Les 10 Meilleurs Restaurants À East Austin, Texas
qui
gagnant du prix Top Chef et James Beard Paul Qui a ouvert son restaurant éponyme sur Eastside il y a quelques années , et Austin a été délirant depuis. Son premier restaurant gastronomique est à la fois un hommage à la cuisine familiale de son pays natal, les Philippines, et une vision avant-gardiste de la cuisine moderne mondiale. Sa nourriture a été décrite comme méticuleuse, exquise et sensuelle.
qui, 1600 E 6th St, Austin, TX, États-Unis +1 512 436 9626
Launderette
Ce restaurant magnifiquement conçu par le chef René Ortiz dans le coeur de l'Eastside a créé un buzz sur son interprétation moderne de la cuisine méditerranéenne. Vous pouvez vous attendre à des assiettes partageables allant de hamachi crudo à la langue de bœuf réfrigérée faite avec des saveurs vives. Toast est au menu, et la version avec crabe est fantastique. Ce restaurant vous rappellera que le dîner peut être un cadeau pour les sens.
Launderette, 2115 rue Holly, Austin, TX, États-Unis +1 512 382 1599
© Jesse Radonski / Flickr
Justine's Brasserie
Avec son motif français funky, Justine's Brasserie vous rappellera d'aller chez quelqu'un pour un excellent dîner. Le restaurant le plus ancien de la liste, ce restaurant français vous donnera envie de sortir avec tous vos nouveaux meilleurs amis qui ont également été invités à la fête que vous aimez steak frites, maison charcuterie , et cote de pore.
Justine's Brasserie, 4710 E 5th St, Austin, TX, États-Unis +1 512 385 2900
Cantina de Licha
Sur un côté de la ville où Tex Mex et cuisine mexicaine régionale de tous types vivent confortablement près l'un l'autre, la prise authentique de Licha sur la nourriture décontractée de style de Mexico a été reçue avec enthousiasme par East Austin. Essayez les huaraches tuetano avec moelle osseuse ou champinon (champignons). Des assiettes de enmoladas (canard rôti à la taupe) et cochinita pibil vous feront chanter les louanges de la nouvelle cuisine de Licha.
Cantina de Licha, 1306 E 6th St, Austin, TX, États-Unis +1 512 480 5960
© Prayitno / Flickr
La nouvelle cuisine américaine éclectique Hightower
se trouve dans le lieu de rencontre du quartier, The Hightower. Vous apprécierez les choux de Bruxelles au beurre de cacahuètes et au sambal. La gorge de porc rôtie ne déçoit jamais dans un bol de riz au-dessus des œufs, de l'avocat et du concombre. Le week-end, venez pour un brunch avec des gaufres, du hachis de boudin et du hachis de poisson rouge fumé sur des crostini.
The Hightower, 1209 E, 7e rue, Austin, TX, USA +1 512 524 1448
Jacoby's Restaurant & Mercantile
Jacoby est un vrai restaurant texan magnifiquement fait sur les rives du lac Lady Bird. Les propriétaires obtiennent leur boeuf, agneau et chèvre de leur ferme familiale dans l'ouest du Texas. Ils sont également fiers de s'approvisionner localement autant que possible. Vous verrez de nombreux classiques du Texas centraux selon des normes rigoureuses, comme le steak frit au poulet sur gaufres, crevettes et gruau, et la truite arc-en-ciel.
Jacoby's Restaurant & Mercantile, 3235 E Cesar Chavez St, Austin, TX, USA + 1 512 366 5808
© Kurman Communications / Flickr
Bufalina
Bufalina propose une authentique pizza napolitaine servie dans un petit espace italien moderne et beau. Le propriétaire et chef Steven Dilley a importé un four à briques construit stefano forni pour recréer la chaleur nécessaire à la cuisson de sa croûte de pizza artisanale. Commencez votre voyage à Naples avec le harissa avec de l'échalote et de la pistache d'aubergine, ou peut-être la chèvre braisée avec du Garrotxa et du pollen de fenouil. Ils sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air.
Bufalina, 1519 E Cesar Chavez St, Austin, États-Unis d'Amérique, +1 512 524 2523
Fukumoto
Ce restaurant de style japonais izakaya (pub), où boire et manger vont de pair et où l'on se détend est le chef de longue date d'Austin, Kazu Fukumoto. Vous pouvez vous attendre à des morceaux de limande à queue jaune, de poitrine de saumon au beurre et de thon rouge gras. Vous obtenez un excellent yakitori (avec des découpes d'abats comme des coeurs de poulet) et des tempuras frites légères et laces. Célébrez votre bonne fortune avec environ 20 différentes options de saké et une belle sélection de bières japonaises.
Fukumoto, 514 rue Medina, Austin, TX, États-Unis +1 512 770 6880
© Robert Jacob Lerma / Photo gracieuseté de Fukumoto
Gardner
Un restaurant moderne et végétal proposant des protéines dans un rôle plus complémentaire, Gardner parle vraiment de l'âme des Eastsiders progressistes. Le menu est divisé en premier et deuxième cours. Vous pouvez commencer avec une terrine de betterave à la pistache ou des carottes avec du vadouvan, de la menthe, du poivron, de la noisette. Ensuite, essayez le riz d'or Carolina avec du brocoli, de la menthe, de l'olive verte ou du ribeye avec des choux, des oignons carbonisés, de la purée de truffe noire.
Gardner, 1914 E 6th St, Austin, TX, USA +1 512 354 1480
Photo Courtoisie de Gardner
Nasha
Une nouvelle perspective sur les favoris indiens, Nasha fait les choses un peu différemment. Ayez les biryanis avec de l'agneau ou des crevettes ou devenez végétalien avec le aloo gobi , un curry de chou-fleur et pois, ou chana masala , un ragoût de garbanzo haricots à la sauce tomate. Vous pouvez également essayer quelque chose de nouveau: Tacos indiens. La version unique de tex-mex d'East Austin, ces tacos sont remplis de marsala de poulet, de poisson malvani et de egg burgi.
Nasha, 1614 E 7th St, Austin, TX, États-Unis +1 512 350 2919
