Les 10 Meilleurs Restaurants De Bâle, Suisse
Schloss Bottmingen
Difficile de choisir le restaurant Schloss Bottmingen de Bâle. Ce pourrait être le menu impeccable de plats français exquis et classiques, gracieuseté du Chef de Cuisine Gilles Brunin et du Chef de Patisserie Alain Schmidlin, ou le cadre de rêve magnifique du château de Bottmingen, un manoir médiéval entouré d'eaux calmes, et accessible par une passerelle surélevée. Les nombreuses salles à manger intérieures du restaurant, chacune d'une création individuelle, offrent un sentiment de grandeur royale et une élégance discrète, tandis que son emplacement, au cœur d'un parc pittoresque tranquille, fait de Bittmingen une expérience culinaire inoubliable.
Schloss Bottmingen, Schlossgasse 9, Basel, Switzerland, +41 61 421 15 15
Volkshaus
Le Volkshaus combine une brasserie, un bar et un café en plein air en un concept unique. La brasserie spacieuse et lumineuse, conçue par Herzog & de Meuron, le plus prestigieux studio d'architecture de Suisse, est un mélange irrésistible de bancs verts, de petites tables en bois, d'ampoules suspendues et de grands miroirs servant des plats simples mais savoureux. En contraste frappant avec la brasserie, le bar arbore un design beaucoup plus sombre et glamour. Last but not least, le jardin de la bière est un espace extérieur romantique, un endroit idéal pour se retrouver entre amis autour d'un verre dans un cadre verdoyant. Le Volkshaus organise régulièrement de nombreux spectacles et concerts, offrant une autre raison de visiter cet endroit très spécial à Kleinbasel, le quartier industriel de la ville.
Volkshaus, Rebgasse 12-14, Bâle, Suisse, +41 61 690 93 10
Schlüsselzunft
Installé dans une ancienne salle de guilde, la plus ancienne de Bâle, construite à l'origine au début du XIVe siècle, Schlüsselzunft est à la fois bistrot et restaurant, pour les clients à la recherche d'un repas rapide mais de qualité. ceux à la recherche de dîners gastronomiques. Idéalement situé dans le centre, Schlüsselzunft réussit à offrir à ses clients des plats bien exécutés. Essayez, par exemple, les raviolis faits maison farcis à l'ail, ou le steak noir angus avec des pommes de terre rissolées. Parmi les points forts uniques du restaurant, il y a la salle à manger spacieuse et élégante au premier étage et un grand four recouvert de céramique, si richement et finement décoré qu'il ressemble à une œuvre d'art.
Schlüsselzunft, Freie Strasse 25, Basel , Suisse, +41 61 261 20 46
Matisse
Le restaurant Matisse a récemment reçu la prestigieuse étoile Michelin, et ceux qui ont eu la chance d'y manger approuveront une reconnaissance aussi prestigieuse dès la première bouchée. La cuisine est un art, et les plats proposés chez Matisse sont des chefs-d'œuvre, des combinaisons créatives et surprenantes d'ingrédients qui révèlent des goûts sans précédent. L'homme derrière la cuisine gagnante de Matisse est le chef Erik Schroter, et son arme secrète est à base d'herbes. Qu'elles soient fraîchement cueillies, séchées, marinées ou déshydratées, les herbes et les fleurs comestibles sont les points forts de la haute cuisine de Schroter; sa devise est nature et passion du jardin, qui peut être traduite librement par «la nature et la passion proviennent du jardin».
Matisse, Burgfelderstrasse 188 4055, Bâle, Suisse, +41 61 560 60 66
Atelier
Le nom du restaurant Atelier, qui fait partie de l'hôtel Teufelhof, reflète l'âme de cet endroit original. Atelier est un mot français qui désigne un atelier d'artiste. Tout comme dans l'ambiance imprévisible et sans règles d'un atelier d'artiste, dès que les offres quotidiennes sont épuisées, les chefs de l'Atelier proposent une nouvelle série de cours pour préparer leurs invités. D'autre part, les invités sont invités à faire preuve de créativité et à composer leurs propres menus à la carte. De plus, l'un des murs du restaurant est une œuvre d'art intentionnellement inachevée d'un artiste local à laquelle les clients sont invités à contribuer en ajoutant leur marque personnelle. Quant à la nourriture, le menu propose des plats internationaux, riches en saveurs et exécutés avec panache.
Teufelhof, Leonhardsgraben 49, Bâle, Suisse, +41 61 261 10 10
Cheval Blanc
Avec deux étoiles au guide Michelin et un chef étoilé, Peter Knogl, Cheval Blanc est un choix infaillible pour la gastronomie à Bâle. Un soupçon de saveurs méditerranéennes juxtaposées à la Suisse montagneuse, le menu de Cheval Blanc séduit par des plats alléchants tels que les langoustines croustillantes au curry de Madras ou le turbot atlantique au brocoli, au chorizo et au basilic. L'excellente carte des vins propose une sélection de bouteilles du premier producteur français Château Cheval Blanc. La salle à manger est, bien sûr, aussi haut de gamme que la nourriture, mais pour l'expérience complète de Cheval Blanc, dînez sur la terrasse extérieure, éventuellement la nuit. La vue sur le Rhin est tout simplement spectaculaire.
Cheval Blanc, Blumenrain 8, Bâle, Suisse, +41 61 260 50 50
Rhywyera
Chaque année, Bâle accueille Art Basel, sans doute la ville la plus prisée au monde. foire internationale d'art. Restaurant Rhywyera se fond dans l'allure de la ville comme une destination d'art supérieure en exposant de belles peintures sur les murs de la salle à manger, une addition impressionnante à son atmosphère autrement intime et élégant. Dîner en plein air fait partie du paquet, et offre une vue magnifique sur le Rhin qui coule juste à côté de la terrasse extérieure. La cuisine de Rhywyera est inspirée par le meilleur de la gastronomie française et italienne. Le menu répertorie, entre autres, le risotto aux artichauts et crevettes, une entrecôte invitante avec jus et légumes et, pour le dessert, un glorieux parfait Grand Marnier avec coulis d'orange.
RhyWhyera, Unterer Rheinweg 10, Bâle, Suisse, +41 61 683 32 02
Blindekuh Basel
L'idée derrière Blindekuh Basel est très stimulante mais amusante. Vous mangez dans l'obscurité, et appréciez la nourriture en vous concentrant entièrement sur ce dont il s'agit, le goût pur. Les invités sont invités dans une salle à manger complètement plongée dans l'obscurité et servie par une équipe de serveurs et de serveuses malvoyants qui les guident dans cette expérience unique. Le concept est également traduit dans le «menu surprise», un ensemble alternatif de plats qui laissera les clients dans le noir même au sujet de leurs options de restauration. Un salon très spacieux et aéré avec un bar et des sièges confortables, et une ambiance industrielle et branchée attend les clients avant ou après le dîner
Blindekuh Basel, Dornacherstrasse 192, Bâle, Suisse, +41 61 336 33 00
Noohn
Noohn offre à ses clients une fusion créative de cuisines européennes et asiatiques. En plus de la nourriture, cependant, le point culminant de cet endroit branché à Bâle est sa diversité. Il parvient à combiner plusieurs atmosphères sous un même toit, somptueusement conçu avec une touche industrielle grungy. À l'entrée, un salon confortable et élégant parsemé de bancs rembourrés et de petites tables accueille ceux qui attendent une table ou simplement à la recherche de boissons. En allant de l'avant, le restaurant à la carte attend les clients de Noohn, mais les amateurs de sushi iront probablement au bar à sushis adjacent, et profiter de la vue des chefs préparant des rouleaux, sashimi et autres délices invitants juste devant eux. Quand le soleil se lève, le vrai plaisir est de manger dans le restaurant du jardin ou sur le toit-terrasse qui surplombe la ville.
Noohn, Henric Petri-Strasse 12, Bâle, Suisse, +41 61 281 14 14
Tibits
'Rapide comme un fast-food et aussi cosy qu'un coin café', Tibits est en fait une petite chaîne de restaurants servant exclusivement des plats végétariens et végétaliens, y compris des salades délicieuses, satisfaisantes et saines, des soupes, des jus et des desserts . Le lieu est fier d'utiliser des produits frais et régionaux et de constamment mettre à jour leur sélection de plus de 40 plats de saison. Et pourtant, la meilleure chose à propos de ce restaurant est l'atmosphère détendue. Sur deux étages, avec un design sombre et chaleureux et quelques touches de couleur, le Tibits de Bâle est l'endroit où les clients peuvent se retrouver entre amis et bavarder dans une ambiance tranquille et intime.
Tibits, Stänzlergasse 4, Bâle, Suisse, +41 61 205 39 99
