8 Plats Thaïlandais Irrésistibles Et Végétariens
Laab Jay (Vegan Laab)
Cela pourrait être un aliment étrange à ajouter à la liste - le laab se compose généralement de feuilles de laitue et … moi à. Oui, laab est une salade de viande épicée qui provient du nord de la Thaïlande et est un plat populaire au Laos. Ce plat varie d'une région à l'autre et peut être ajusté pour être végétarien. Cela étant dit, c'est l'un de nos plats végétariens préférés en Thaïlande. Remplacez la viande par du tofu et c'est tout aussi délicieux, sinon plus, que son équivalent d'origine. Soyez averti - cette salade se compose d'une variété d'épices, dont tendent à être sur le côté plus épicé. Si vous êtes d'humeur à le changer, faites-le servir avec de la citrouille et des oignons.
Laab | © Gracieuseté de Kelly Iverson
Tao Hoo Song Kreung (Tofu mixte)
Nous ne pouvons pas obtenir assez de plats de tofu de la Thaïlande. L'un de nos plats préférés est l'un des plus simples: le tofu mélangé. Le tofu mélangé est généralement frit avec du basilic et plusieurs types de tofu et d'autres compléments protéinés, mélangés pour faire un sauté délicieux. Ces plats de tofu sont cuits à la perfection et généralement servis sur une assiette de riz fumant.
Tofu frit | © Courtoisie de Kelly Iverson
Pad Phak (Légumes sautés)
Ce classique thaïlandais laissera les végétariens et les carnivores pleins et heureux. La plupart des plats thaïlandais tentent de combiner autant de saveurs que possible pour faire les plats les plus remarquables, et les légumes sautés ne font pas exception. Bien que ces légumes peuvent sembler plutôt fades, quand ils sont combinés avec une cuillerée de sucre, de sel et d'épices, vous pouvez vous retrouver en train de commander une autre portion de ce plat délicieux.
Légumes sautés / Courtoisie de Pixabay
Pak Boong (Morning Glory)
Ceci est l'un des aliments les plus populaires de la Thaïlande, mais la plupart d'entre nous ne connaissent que la fleur. Aussi délicieux que soit la gloire du matin, ce plat ne contient que quelques ingrédients et est connu pour être extrêmement sain. Cette salade est assaisonnée avec de la pâte de soja, de la sauce soja, de l'ail, des piments et plus encore. La gloire du matin est à la fois salée, épicée, aigre et croquante, satisfaisant la palette de chacun. Ce plat est souvent fait avec de la sauce aux huîtres, donc pour rester végétarien, assurez-vous de dire à celui qui prépare votre repas que vous voulez qu'il soit omis.
Fried Morning Glory | © joaquin uy / Flickr
Pad thaï (Nouilles sautées thaïlandaises)
Le pad thaï est normalement servi avec un certain type de viande, comme les crevettes ou le poulet. Ce plat célèbre, cependant, est tout aussi délicieux lorsque ces ingrédients sont omis. Vous pouvez trouver pad thai sur presque tous les soi (rue). Les vendeurs en bord de route préparent ce plat délicieux dans un grand wok juste devant vous - regardez chaque ingrédient est méticuleusement ajouté, car le timing est très important dans la fabrication de ce repas thaïlandais bien connu.
Pad végétarien thaïlandais de Flow House Bangkok | © Avec l'aimable autorisation de Kelly Iverson
Som Tum (Salade de papaye)
Végétarienne ou non, c'est l'un de nos plats thaïs préférés de tous les temps. Ce repas alléchant est composé d'ail, de sucre, de citron vert et de jus de tamarin. En combinaison avec de la papaye verte fraîchement déchiquetée, des tomates juteuses et de délicieuses cacahuètes, vous ne pouvez pas vous tromper en commandant ce repas. Assurez-vous de dire à celui qui fait votre salade que vous êtes mawng sa vee rat ou gin jay (végétarien / végétalien) - cette salade est généralement préparée avec de la sauce de poisson et des crevettes séchées.
Salade de Papaye / Courtesy de Pixabay
Gang Jay (Cari végétarien)
La Thaïlande grouille de curry - le curry vert, le curry panang et le curry massaman ne sont que quelques plats épicés qui ont placé la Thaïlande sur la carte gourmande. L'une des meilleures façons de profiter de la vaste gamme de currys du pays est d'offrir une bonne portion de tofu. Les currys végétariens thaïlandais sont remplis d'une sorte de substitut de protéines et sont tout aussi délicieux que leurs équivalents de viande.
Curry végétarien | © Gracieuseté de Kelly Iverson
Pad Phuk Tong (citrouille poêlée)
La Thaïlande a trouvé une bien meilleure utilisation des citrouilles que de les sculpter à l'automne; La citrouille sauté, ou pad phuk tong , est l'un des meilleurs plats végétariens du pays des sourires. Sauté de citrouille n'est pas nécessairement sur le menu de la plupart des restaurants occidentaux, mais après que vous l'ayez essayé, vous pourriez souhaiter que c'était. Bien qu'il soit plus difficile à trouver qu'une bonne dose de pad thai, vous devriez certainement être à l'affût de ce plat.
Potiron sauté | © Gracieuseté de Kelly Iverson
