Les 10 Meilleurs Endroits Pour Le Fromage Du Wisconsin

L'héritage fromager du Wisconsin remonte à près de 200 ans. et les fromages primés de l'État ont maintenant un statut mondialement reconnu. Le voyage de culture a parcouru l'état recherchant les meilleurs endroits pour échantillonner le fromage de Wisconsin, des restaurants et des magasins aux installations de fabrication de fromage et aux festivals.

Wisconsin Cheese Mart | © Wisconsin Cheese Mart

Wisconsin Cheese Mart

Le Wisconsin Cheese Mart de Milwaukee vend depuis plus de 75 ans l'exportation la plus célèbre de l'État de Westown. Aujourd'hui, il propose plus de 200 variétés de fromages gastronomiques et primés - de la ferme artisanale Uplands Cheese Company au célèbre fromage caillé du Wisconsin - ainsi que des paniers-cadeaux et d'autres produits locaux, disponibles dans sa boutique ou sa boutique en ligne. À l'occasion de son 70e anniversaire, le Wisconsin Cheese Mart a ouvert le bar adjacent Uber Tap Room et Cheese Bar, où vous pourrez associer du vin et des bières brassées localement avec des assiettes de fromage, des sandwiches au fromage et du macaroni au fromage. Fromage Mart, 1048 North Old World 3ème rue, Milwaukee, WI, États-Unis, +1 414 272 3544

Marieke Gouda | Courtoisie de Marieke Gouda

Marieke Gouda

Marieke Gouda est le produit primé de Holland's Family Cheese. Les visiteurs peuvent essayer et acheter certains des fromages artisanaux acclamés de la société - y compris son primé Mature Gouda - à son magasin sur place et dans un certain nombre de delis, magasins et restaurants à travers les États-Unis. Ils peuvent également faire une visite guidée du complexe de Penterman, y compris sa ferme et ses installations, pour en savoir plus sur leur opération réussie de fabrication de fromage.

Marieke Gouda, Holland's Family Cheese, 200 West Liberty Drive, Thorp, WI, États-Unis, +1 715 669 5230

Fromage artisanal du Wisconsin au restaurant The Immigrant | Gracieuseté de Kohler Co

The Immigrant Restaurant à The American Club

Situé dans l'historique American Club, The Immigrant Restaurant est un élégant restaurant primé qui possède une carte des vins reconnue par le Wine Spectator et six belles salles à manger, chacun rendant hommage aux premiers colons du Wisconsin. Le menu du restaurant The Immigrant propose une cuisine américaine contemporaine avec des touches européennes distinctes. Les amateurs de fromages pourront choisir parmi un certain nombre de fromages artisanaux du Wisconsin, également disponibles au bar-restaurant haut de gamme de l'American Club, The Winery Bar. Choisissez parmi plus de 40 sélections de fromages individuels ou un certain nombre de vols au fromage comme le «Tangled up in Blue», avec des fromages bleus de Carr Valley Cheese Company et Roth Käse.

The Immigrant Restaurant, 419 Highland Drive, Kohler , WI, États-Unis, +1 920 457 8000

Widmer's Cheese Cellars

Le Widmer's Cheese Cellars est connu pour produire l'un des meilleurs colibri Wisconsin, du cheddar vieilli et de la brique vieillie Wisconsin classique dans tout l'État. Visitez le petit magasin de Widmer pour faire le plein de fromages comme le Colby primé au carvi ou le cheddar vieilli de 10 ans ou pour faire une visite de sa «salle de fabrication» où les visiteurs peuvent voir des fromagers talentueux en train de préparer du fromage en poudre. fromage.

Widmer's Cheese Cellars, 214, rue West Henni, Theresa, WI, États-Unis, +1 920 488 2503

Tente de dégustation de fromage Green County Cheese Days | Green County Cheese Days, le plus ancien festival culinaire du Midwest qui attire en moyenne plus de 100 000 personnes, a récemment célébré son 100e anniversaire et est l'endroit où aller pour découvrir les riches du sud du Wisconsin. patrimoine fromager. Tenu tous les deux ans à Monroe, le festival de trois jours propose une tente de dégustation de fromages où les participants peuvent rencontrer des fromagers et essayer d'acheter leurs produits aux côtés de nombreux stands de nourriture qui vendent des spécialités locales comme du fromage frit et du cheesecake. bâton. Il y a aussi des activités liées au fromage comme des démonstrations de fromages du «vieux monde» et un concours de traite des vaches avec le festival culminant avec le Swiss Colony Cheese Days Parade, dirigé par un troupeau de vaches brunes.

Green County Cheese Days, Monroe, WI, États-Unis, +1 608 325 7771

Inside Fromagination | Avec l'aimable autorisation de Fromagination

Fromagination

Fromagination présente la culture fromagère artisanale du Wisconsin tout en offrant aux visiteurs un endroit où ils peuvent pleinement profiter de la meilleure exportation de l'État. Des centaines de fromages sont disponibles pour déguster et acheter, et les fromagers experts du magasin sont à votre disposition pour suggérer des accords parfaits entre boissons et aliments tandis que les amateurs de fromages en herbe peuvent en apprendre davantage lors d'une des classes ou dégustations de Fromagination. Un menu de déjeuner composé de salades, de soupes et de sandwichs gastronomiques mettant en vedette des fromages du Wisconsin est offert en semaine.

Fromagination, 12 South Carroll Street, Madison, WI, États-Unis, +1 608 255 2430

Clock Shadow Creamery

Clock Shadow Creamery est la première fromagerie urbaine du Wisconsin et, à Walker's Point, les clients peuvent acheter ses produits - y compris son délicieux fromage primé - aux côtés d'autres fromages artisanaux du Wisconsin, et visiter l'usine pour en savoir plus sur le fromage.

Clock Shadow Creamery, 138 West Bruce Street, Milwaukee, Wisconsin, États-Unis, +1 414 273 9711

Baumgartner's Cheese Store et Tavern

Le Baumgartner's Cheese Store & Tavern est le plus ancien magasin de fromage de l'État. Au magasin de Baumgartner, les clients peuvent acheter du fromage local et importé avec des viandes et accompagnements spéciaux, mais une visite ne serait pas complète sans sauter à côté de sa taverne voisine et essayer son légendaire sandwich au Limbourg.

Baumgartner's Cheese Store and Tavern , 1023 16th Avenue, Monroe, WI, États-Unis, +1 608 325 6157

The Old Fashioned, Madison | © Eugene Kim / Flickr

Le Old Fashioned

Le Old Fashioned est un restaurant populaire du centre-ville de Madison, inspiré des soupers clubs et des tavernes, mettant l'accent sur les classiques du confort local élaborés à partir de produits du Wisconsin. Le fromage du Wisconsin regorge d'assiettes artisanales en rotation - avec des fromages jumelés avec des œufs farcis, des cornichons à l'aneth et du salami - à des plats comme sa soupe au fromage à la bière et ses fromages cuits à la bière. Le thème local s'étend à la liste des boissons The Old Fashioned avec beaucoup de bières brassées Wisconsin de Sheboygan 3 Sheeps Brewing et Milwaukee Lakefront Brewery.

The Old Fashioned, 23 North Pinckney Street, Madison, WI, États-Unis, +1 608 310 4545

Fromage Wisconsin de Henning

Une entreprise familiale de quatrième génération, Henning's Wisconsin Cheese est un producteur de fromage primé. Un magasin de fromage sur place vend une gamme de fromages Henning et ses caillés de fromage aromatisés populaires, mais si vous essayez une seule variété, assurez-vous qu'il s'agit d'un cheddar primé de Henning - disponible régulièrement ou mélangé avec des ingrédients comme le chipotle ou le poivre noir concassé . Il y a aussi un musée du fromage mettant en vedette des équipements de fabrication de fromage vintage, et les clients peuvent regarder les fromages frais fabriqués à l'usine par le fromager expert de Henning les matins de semaine.

Henning's Wisconsin Cheese, 20201 Point Creek Road, Kiel, WI, USA, +1 920 894 3032