Les 10 Meilleurs Restaurants À Cortona, Italie
Cortona | © Craig Wyzik
La Bucaccia
Niché dans la Via Ghibellina, l'une des rues les plus escarpées et enchanteresses de Cortona, La Bucaccia est un charmant restaurant axé sur la cuisine toscane typique. Propriétaire Romano Magi est une charcuterie et Denominazione di Origine Protetta connaisseur de fromage et son épouse et chef Agostina est un champion de la cuisine locale. Les clients sont assurés d'une expérience gastronomique authentique avec des plats comme le tartare de sanglier et des pâtes tagliolino maison avec des truffes au menu. La région de La Bucaccia est aussi charmante que sa cuisine, avec deux salles à manger confortables et élégantes et une terrasse donnant sur la rue ouverte pendant l'été avec une vue magnifique sur la magnifique vallée de Chiana.
La Bucaccia, Via Ghibellina 17, Cortona , Italie , +39 0575 606 039
Birrificio Cortonese
Si la Toscane est peut-être mieux connue pour ses vins, cela ne veut pas dire que les amateurs de bière seront déçus. La scène brassicole de la région est en plein essor, et le Birrificio Cortonese de Cortona n'est pas différent. L'agréable brasserie, ouverte début 2013 dans le centre historique de la ville, est spécialisée dans les bières toscanes servies aux côtés d'une variété de bières italiennes et importées. Le menu léger propose de nombreuses pizzas, focaccia, planches de partage d'inspiration toscane et bavaroise et d'autres plats locaux, faisant l'accompagnement parfait de ses brasseries artisanales.
Birrificio Cortonese, Via Guelfa 16, Cortona, Italie , +39 0575 613 828
Trattoria Dardano
Ouvert en 1980 et toujours détenu et exploité par les propriétaires d'origine de la famille Castelli, Trattoria Dardano est l'un des restaurants les plus populaires de Cortona servant une cuisine toscane classique. Pour un avant-goût de la cuisine locale commence par le crostini neri (foie de poulet sur pain grillé) apéritif suivi d'un bol de ribollita (une copieuse soupe toscane de pain, de haricots et de légumes) devant une branche charnue de bistecca fiorentina (style florentin T- steak d'os). Terminer avec un dessert toscan de biscuits cantucci et arroser avec un verre ou deux des vins locaux Trattoria Dardano
Trattoria Dardano, Via Dardano 24, Cortona, Italie , + 39 0575 601 944
Ristorante Ambrosia
Le chef et natif de Cortona, Matteo Sciarri, a ouvert le Ristorante Ambrosia en 2011. Situé dans un bâtiment historique avec un sol en verre partiel donnant sur le puits étrusque qui se trouve sous le restaurant, les invités seront traités à l'expérience culinaire unique. Le chef Sciarri propose des plats typiques de la cuisine toscane et méditerranéenne, comme des pâtes pappardelles accompagnées de ragoût de sanglier, ainsi que des plats tels que cochon de lait rôti au ragoût de chou noir et sauce aux pommes crémeuse et épicée.
Ristorante Ambrosia, Via Dardano 40 , Cortona, Italie , +39 0575 604 715
Bar 500
Petit lieu chaleureux et accueillant situé dans le centre historique de Cortona, le Bar 500 sert ses plats italiens emblématiques depuis plus d'un siècle. décennie. Préparez-vous des collations comme des focaccia et des paninis ou optez pour un repas complet avec des plats de pâtes spéciaux ou des pizzas faites sur commande, le tout accompagné d'une gamme de vins toscans et ombriens.
Bar 500, Via Nazionale 44-46, Cortona, Italie
Bar 500 | Avec l'aimable autorisation du Bar 500
Osteria del Teatro
Ouvert en 1994 par le chef Emiliano Rossi, l'Osteria del Teatro est un restaurant romantique situé dans un bâtiment du 6ème siècle magnifiquement restauré, proposant une réinterprétation moderne de la cuisine traditionnelle toscane. Mélanger les antipasti comme le tartare de gibier à l'orange, au fenouil et aux olives noires avec des plats tels que les gnocchis à la courge jaune et un ragoût de sanglier aigre-doux. Suivez ceci avec un deuxième cours de morue avec des pois chiches en purée, des câpres et des anchois. Pour finir, essayez une assiette de fromage toscan ou optez pour des desserts indulgents comme la glace maison.
Osteria del Teatro, Via Giuseppe Maffei 2, Cortona, Italie , +39 0575 630 556
Beerbone Art Burger
Les dîners à la recherche d'une alternative à la délicieuse cuisine toscane de Cortona mal avec une visite à Beerbone Art Burger. Un ajout récent à la scène culinaire de la ville, il se spécialise dans les burgers gastronomiques en collaboration avec des bières artisanales locales. Le hamburger au thon épicé avec rondelles de calamars et mayonnaise au wasabi sur un pain aux graines de sésame, le hamburger de venaison et le hamburger d'agneau épicé avec mayonnaise Sriracha sur un muffin anglais grillé sont des options populaires.
Beerbone Art Burger, Via Nazionale 55, Cortona, Italie , +39 0575 601 790
© Beerbone Art Burger
Ristorante Preludio
Le Ristorante Preludio a maintenu sa réputation comme l'une des destinations gastronomiques les plus appréciées de Cortona depuis ses 20 ans d'existence depuis. Cuisine toscane traditionnelle mise à jour pour le palais moderne et conçu en fonction des saisons est la mise au point. Sur l'offre, des raviolis farcis à la citrouille et au porc Cinta Senese, servis avec du mascarpone et des œufs de saumon, ou des pigeons farcis aux escargots servis sur un lit de poireaux aux herbes épicées et un flan de polenta. Le tout complété par une longue liste de vins toscans et internationaux
Ristorante Preludio, Via Guelfa, 11, Cortona, Italie , +39 0575 630104
Bottega Baracchi
Bottega Baracchi est une expérience culinaire vraiment locale de son intérieur fabriqué à partir de matériaux d'origine toscane, à sa cuisine tentante axée sur les traditions culinaires toscanes. Les clients peuvent opter pour des plats alléchants comme des pâtes pici maison avec une sauce tomate verte traditionnelle ou un magret de canard cuit avec des épices et de miel et servi avec des échalotes et des épinards. Des gourmets vraiment dévoués peuvent participer aux cours de cuisine et aux démonstrations régulières de Bottega Baracchi pour découvrir les secrets de la délicieuse cuisine.
Bottega Baracchi, Via Nazionale 78, Cortona, Italie , +39 0575 613 874
Ristorante Falconiere
Seul restaurant étoilé au guide Michelin de la province d'Arezzo, le Ristorante Falconiere est une destination incontournable pour les gourmets exigeants. Situé à la périphérie de Cortona, sur le domaine de l'hôtel de luxe et spa Relais Il Falconiere, le restaurant offre une vue panoramique sur la campagne environnante. Le chef local Silvia Regi Baracchi supervise deux menus débordant des saveurs traditionnelles de la Toscane. Choisissez parmi un menu à la carte proposant des plats comme le lapin avec tomates confites et pois noirs ou un menu de dégustation de bœuf Chianina, avec tartare de boeuf ou ossobuco à la crème de moelle et au safran.
Ristorante Falconiere, Localita San Martino Bocena 370, Cortona, Italie , +39 0575 612 679
Par Helen Armitage
