Must-Try Restaurants À Birmingham, Alabama
Birmingham Alabama Night Skyline | © Alby Headrick / WikiCommons
Chez Fonfon
Chez Fonfon a été créé en 2000 par des restaurateurs locaux et leurs époux Frank et Pardis Stitt qui voulaient créer une authentique expérience culinaire française au cœur de Birmingham. Le bistro décontracté et accueillant a été conçu par le collectionneur d'antiquités Patrick Dunne, également propriétaire du magasin d'antiquités culinaires de la Nouvelle Orléans Lucullus, qui a trouvé des objets authentiques, y compris des tables de café Belle Époque, une porte en verre gravé de Lyon datant de cent années et lambris d'acajou récupérés à partir d'un immeuble de bureaux de Birmingham désaffecté. Chez Fonfon crée une ambiance vibrante et chaleureuse qui sert des classiques de la cuisine française tels que steak tartare, écrevisses et escargots servis avec petit pois et du cerfeuil et du veau aux champignons, estragon et vin blanc.
Chez Fonfon, 2007 11th Avenue South, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 939 3221
Bottega
Bottega est un incontournable de la scène culinaire de Birmingham depuis 1988. Le restaurant italien très apprécié réside dans le bâtiment historique Bottega Favorita, qui a été construit en 1926 dans un style néoclassique et est situé sur les bords du quartier animé et cosmopolite Southside. Le restaurant spacieux et accueillant dispose de hauts plafonds, de sols en marbre sophistiqués, de confortables banquettes en cuir et d'une mezzanine. Alors que le menu est italien et que de nombreux ingrédients proviennent directement d'Italie, l'équipe culinaire mélange des classiques avec des produits du Sud américain comme le gaspacho à la fraise fait avec du fromage de chèvre Stone Hollow de la ville voisine de Harpersville et les spaghettis aux pétoncles, poireaux carbonisés, estragon et piments calabrais.
Bottega, 2240 Highland Avenue South, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 939 1000
Ocean
Pour certains des meilleurs fruits de mer de la ville, visitez Ocean, le populaire restaurant créé en 2002 par le propriétaire et chef George Reis qui a reçu le Prix d'Excellence du Wine Spectator pour plusieurs années consécutives et est également un gagnant régulier du Four Diamond Award de l'AAA. Situé dans la célèbre ville historique de Five Points, l'Ocean propose des plats de fruits de mer contemporains dans un cadre de style bistro animé avec une atmosphère décontractée et des plats préparés avec les meilleurs poissons et crustacés du monde entier. Il y a des plats avec des saveurs locales incomparables comme les tomates vertes frites préférées avec des crevettes épicées, la crème tabasco et une salade de chou rouge, de citron vert et de coriandre, tandis que le bar cru d'Ocean propose des huîtres de spécialité changeantes qui incluent régulièrement des sels de Chincoteague du Maryland. Savage Harbour de l'Île-du-Prince-Édouard.
Océan, 1218 20th Street South, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 933 0
Lowcountry de Dyron
Dyron's Lowcountry a été fondé en 2009 par Dyron Powell et son épouse Sonya qui, inspiré par leurs voyages à travers la région de Lowcountry en Caroline du Sud et en Géorgie, a décidé d'ouvrir un restaurant célébrant les cuisines uniques de cette région. Situé dans le quartier huppé de Mountain Brook, l'intérieur rustique du restaurant décontracté et accueillant dispose de parquet et de chevrons décorés de guirlandes lumineuses, tandis qu'un charmant porche couvert propose des repas en plein air. La carte de Dyron est dirigée par le chef Chris Jooste qui, avec un accent sur les produits frais locaux, crée des classiques du pays bas comme le gumbo de Dyron, une soupe copieuse de crevettes pêchées au golfe, mérou, saucisse conucuh, gombo et riz. Visitez tôt dans la journée pour un brunch du Sud distinctement de la sauce au chocolat, des biscuits et du lard fumé aux pommes ou du Lowcountry Po Boy, des crevettes ou des huîtres servies avec salade de chou, rémoulade et frites maison.
Dandy's Lowcountry, 121 Oak Street, Mountain Brook, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 834 8257
Satterfield's
Situé dans le quartier revitalisé de Cahaba Heights dans la banlieue de Vestavia Hills à Birmingham, Satterfield's a été ouvert en 2008 par propriétaire et pâtissier chef Becky Satterfield qui voulait offrir à la ville une expérience gastronomique dans un cadre élégant, mais sans l'air prétentieux et le prix des autres restaurants. Le menu de Satterfield est américain contemporain avec des influences mondiales, des saveurs du Sud et une préférence pour les ingrédients produits localement. Le menu est saisonnier et change tous les jours, bien que les clients peuvent s'attendre à des plats tels que gazpacho aux tomates acidulées avec crevettes pochées et basilic et thon jaune du Golfe avec artichauts braisés, oignons cipollini et pois mange-tout en sauce romesco. Ne partez pas sans essayer l'un des desserts de Becky comme la tarte aux fruits de printemps ou les beignets de Satterfield avec des pommes sautées.
Satterfield's, 3161 Cahaba Heights Road, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 969 9690
© Sattersfield's
La véranda des Highlands
Établi en 2006, le Veranda on Highland est un restaurant accueillant et élégant situé dans une ancienne résidence sur l'historique Highland Avenue. Le quartier connu sous le nom de Highland Park comprend des propriétés datant des années 1880 et fut le premier quartier de la ville à avoir son propre service de tramway. Le restaurant, dont l'inspiration culinaire est «du sud et de saison», réside dans une propriété connue sous le nom de Merritt House qui a été construite en 1908 dans le style américain Foursquare et conserve des caractéristiques originales telles que lucarnes, vitraux et un grand porche. Le menu comprend de nombreux classiques du Sud, dont des huîtres de Louisiane avec sauce au fenouil et au poivre rose et un vivaneau rouge de Floride poêlé servi avec gombo, maïs, poireaux, tomates raisins et meunière créole.
The Veranda on Highland, 2220 Highland Avenue South, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 939 5551
Bellini's Ristorante
Le mari et la femme Doug et Niki Hovanec sont les cerveaux du Bellini's Ristorante, un restaurant italien de qualité dans la banlieue de Hoover à Birmingham. Des steaks âgés de 21 jours et des plats toscans classiques dans un cadre convivial et haut de gamme. Établi en 2008, le chef cuisinier de Bellini, Matthew Lagale, a étudié localement à l'école culinaire Culinard de Birmingham avant de travailler dans certains des meilleurs restaurants de la ville et de remporter le prix du meilleur nouveau restaurant du Birmingham Weekly. Essayez l'un des steaks signature de Bellini, comme le New York Strip de 14 onces ou un plat de pâtes maison comme le linguine avec filet de bœuf et boulettes de viande de veau dans une sauce marinara. Les clients sont également ravis de l'entrée du gâteau au crabe du Golfe et du pudding au chocolat blanc.
Restaurant Bellini, 6801 Cahaba Valley Road, Hoover, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 981 5380
John's City Diner
John's City Diner sert de savoureux plats de confort du sud dans un espace rétro mais haut de gamme dans le centre de Birmingham. Ouvert en 2004 par le propriétaire et chef Shannon Gober, le restaurant occupe le site de l'ancien restaurant emblématique de Birmingham John's, mais a fait peau neuve pour répondre aux goûts cosmopolites des résidents de la ville. Le design rétro du restaurant comprend un coin salon et des sols carrelés, tandis que le menu regorge de classiques du sud mis à jour et de produits locaux. Essayez le macaroni de base de nourriture de confort et le fromage «trois petits cochons» faits avec des fromages importés, le bacon Fudge Farms, le prosciutto et le porc effiloché ou le poulet rôti lentement de Springer Mountain Farms en Géorgie voisine servi avec des pommes de terre écrasées et de nouveaux légumes verts. une tranche de tarte à la limonade congelée.
John's City Diner, 112 Boulevard Richard Arrington Jr, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 322 6014
Avo
Ouvert en 2005, Avo propose des plats frais et contemporains californiens et américains tarif et tire son nom d'un terme abrégé pour avocat, un ingrédient de base dans la cuisine de la Californie. Situé au cœur de Mountain Brook, l'Avo dispose d'une terrasse couverte donnant sur le centre du village pittoresque, tandis qu'à l'intérieur, il présente une atmosphère fraîche et moderne avec des espaces minimalistes blancs agrémentés d'œuvres d'art vert et d'arts de la table. Le menu peu fréquenté reflète l'ambiance du restaurant avec des plats simples et rafraîchissants préparés avec des produits maison américains de qualité comme la salade de chou césar avec croûtons maison, raisins secs dorés et un autre californien préféré, le quinoa, et le plat d'entrecôte d'agneau du Colorado mariné et grillé. farro, fenouil et raisins carbonisés.
Avo, 2721 Cahaba Road, Mountain Brook, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 871 8212
Todd English PUB
Le célèbre chef Todd English, quatre fois lauréat du prestigieux James Beard Award, est l'homme derrière Todd English PUB, qui signifie «public urban bar», un nouveau pub gastronomique proposant une interprétation contemporaine des plats traditionnels des pubs anglais. Le restaurant dispose d'un bar classique de style taverne, d'une aire de restauration où les clients peuvent construire leurs propres sandwiches, d'un bar crus proposant les fruits de mer les plus frais et d'un grill servant des classiques britanniques comme des bangers et des purées. Essayez un plat copieux de poisson battu à la bière avec des frites de style anglais ou de boeuf de premier choix au levain de la viande rôtie. Le restaurant propose également une vaste sélection de bières artisanales du monde entier.
Todd English P.U.B., 2221 Boulevard Richard Arrington Jr, Birmingham, AL, États-Unis, +1 205 307 3700
