Les 10 Meilleurs Cafés Indépendants À Dublin

Au grand plaisir des amateurs de café locaux, la scène des cafés de Dublin a explosé ces dernières années, donnant aux chaînes prési- ville quelque chose à s'inquiéter. Presque chaque poche a maintenant un café spécialisé offrant les mélanges de café les plus récents et les meilleurs, avec les torréfacteurs de l'Irlande bien représentés sur les menus. Continuez votre lecture pour découvrir les meilleurs cafés indépendants de Dublin aujourd'hui.

Network

L'un des plus récents cafés de Dublin, Network on Aungier Street est un endroit magnifiquement décoré servant du café des meilleurs torréfacteurs irlandais et internationaux. pâtisseries et produits de boulangerie. Le propriétaire Oliver Cruise a récemment abandonné un emploi en comptabilité pour ouvrir cette entreprise en face de son ancienne affaire Alma, le Dublin Institute of Technology. Il l'a équipé de tabourets en chêne par le designer de meubles irlandais Alan Meredith et lui a donné une identité de marque distincte et fraîche qui fait que ses tasses à café sont instagrammées.

Network, 39 Aungier St, Dublin 2, Irlande +353 87 953 5518

3fE

Colin Harmon était un autre qui a quitté un emploi de 9 à 5 pour suivre ses rêves alimentés par la caféine. En 2008, il a quitté la banque d'investissement pour travailler dans un café, une décision qui l'a finalement amené à devenir l'un des meilleurs torréfacteurs indépendants d'Irlande. En plus de fournir de nombreux autres cafés sur cette liste, 3fE dispose d'une tenue autonome sur la Grand Canal Street de Dublin, où ils font un menu de dégustation de leurs meilleurs mélanges. Le café est accompagné d'un brunch appétissant.

3fE, 32 Grand Canal Street Lower, Dublin 2, Irlande

Frère Hubbard

Depuis l'établissement du café Brother Hubbard sur la rue Capel à Dublin en 2012, James Boland et la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée de Garrett Fitzgerald est devenue si populaire qu'elle vient de lancer un livre de recettes partageant ses recettes les plus appréciées. La façade discrète de Brother Hubbard est marquée par la simple phrase «C'est le café que vous recherchez» et, à bien des égards, ils ont raison. Le menu savoureux est terminé avec du café de 3fE et leurs propres friandises sucrées, et leur café soeur - Sister Sadie sur Harrington Street - est tout aussi impressionnant.

Frère Hubbard, 153 rue Capel, Dublin 1, Irlande +353 1 441 1112

Le Cake Café

Le Cake Café de Michelle Darmody est caché dans une petite cour derrière la boutique Daintree Paper, dans le quartier branché de Camden Street, ce qui lui confère un air d'exclusivité et une atmosphère de paix et de tranquillité. brouhaha de la ville. S'étant développé dans le hapster de Hipster qui est Stoneybatter en 2014 avec A SLICE de Cake Café, Darmody s'assure que les deux sites servent des plats succulents faits seulement des ingrédients les plus frais, la plupart du temps locaux. Amenez un ami et essayez le thé de l'après-midi pour deux - vous ne serez pas déçu.

The Cake Café, Le bâtiment Daintree, 8 Pleasants Place, Saint Kevin's, Dublin 8, Irlande +353 1 478 9394

Rencontrez-moi Le matin

Meet Me in the Morning a ouvert ses portes plus tôt cette année, mais il est déjà un favori avec les gourmets de Dublin et les amateurs de café. Nommé d'après la chanson de Bob Dylan de 1975, ce café appartient au libraire Brian O'Keefe, ancien vainqueur du championnat de la Irish Brewers 'Cup. Le chef est Fiona Hallinan, dont l'expérimentale The Hare Café avec la fondatrice du projet Dillisk, Katie Sanderson, est apparue à la galerie Temple Bar en 2013. La nourriture ici est vraiment délicieuse.

Rencontrez-moi le matin, 50 rue des Plaisants, Saint Kevin's, Dublin 8, Irlande

Love Supreme

Un autre élément de la renaissance relativement récente de Stoneybatter, Love Supreme s'y installe en 2014. Ils font leurs propres gâteaux dans une mini boulangerie sur place et prennent leur café des torréfacteurs brun rôti à Delgany, comté de Wicklow. Le magasin abrite également un «Chocolate Emporium», proposant des sélections de chocolats irlandais comme Bean and Goose fabriqués à Ferns, County Wexford et Wilkies of Cork, ainsi que des chocolatiers artisanaux de toute l'Europe. Le décor est aussi bon que le café - minimal et accueillant.

Love Supreme, 57 rue Manor, Stoneybatter, Dublin 7, Irlande +353 1 549 6489

Ordre correct Coffee Co.

Ajout de la liste des cafés relativement nouveaux à Dublin, le bon ordre à Smithfield a été fondé par deux prix baristas au début de 2016. Ce couple a réussi à se démarquer de la foule en étant un café multi-torréfacteur - c'est-à-dire en utilisant plusieurs torréfacteurs différents d'Irlande et de l'étranger - offrant aux adeptes de la caféine de Smithfield un choix enviable de latté du matin. Ils font également une boisson de signature quotidienne, en expérimentant avec des saveurs différentes.

Café Coffee Co., 7 Haymarket, Arran Quay, Dublin 7, Irlande

Café Vice Inc

Vice Coffee Inc est un café de spécialité à droite dans le centre-ville, sur Middle Abbey Street. Une oasis de réconfort pour échapper à un après-midi pluvieux de Dublin, ils utilisent des torréfacteurs comme Squaremile et Koppi en Suède, ainsi que la 3fE d'Irlande. Leur mission déclarée est de «rallumer l'amour de Dublin du sandwich grillé classique», et leur menu inclut des options sucrées et salées. Cet endroit reçoit des points supplémentaires pour servir des beignets Dublin Donut Company - le meilleur de Dublin - tous les jeudis au samedi.

Vice Coffee Inc, 54 Abbey Street Middle, Dublin Nord, Dublin, Dublin 1, Irlande

Kaph

Près de Grafton Street, Kaph se trouve dans le quartier créatif de Dublin, dans l'une des rues commerçantes les plus branchées de la ville, Drury Street. Dirigé par Chris Keegan et Sarah Bargus, mari et femme - ce dernier était responsable de la conception très louangée de l'intérieur - Kaph est l'un de ces endroits qui réussit à mélanger avec succès sa tendance avec convivialité, ce qui en fait un repaire régulier pour ceux qui vivent, travailler et faire du shopping dans cette région.

Kaph, 31 Drury St, Dublin 2, Irlande

The Fumbally

Last but not least, The Fumbally fut l'un des premiers à apporter un peu de café de style européen culture à Dublin. Établi en 2012, il reste totalement sans prétention malgré son statut de favori parmi les Dublinois, avec d'innombrables critiques élogieuses. Les propriétaires Aisling Rogerson et Luca D'Alfonso ont approché leur entreprise avec une éthique holistique, en se concentrant plus sur la qualité que sur la quantité. Bien que beaucoup apprécient un autre Fumbally de l'autre côté de la ville, ils ont choisi de concentrer leurs énergies sur le maintien de l'original.

The Fumbally, Fumbally Lane, Merchants Quay, Dublin 8, Irlande +353 1 529 8732