Top 10 Des Plats Thaïlandais Sains

Auteur: Stacy Cunningham | Dernière Mise À Jour: Janvier 2024

En voyageant en Thaïlande, vous remarquerez que tout le monde veut savoir si vous avez mangé. Avant même de vous saluer avec un «bonjour», les gens vous demanderont une variation de ' gin khao reu yang? ' signifiant 'avez-vous encore mangé?'

Pour être juste, il y en a tellement des plats alléchants et des vendeurs de nourriture dans toutes les rues qu'il est difficile de ne pas attraper en train de grignoter quelque chose à un moment donné. Pour cette raison, il est également extrêmement difficile de garder les livres! Il y a, cependant, beaucoup de plats thaïs sains que vous pouvez manger sans regretter un seul morceau. Voici les 10 plats thaïlandais les plus sains.

Som tam (salade de papaye)

Composé de presque tous les légumes et parfois de crabes ou de crevettes séchées, ce plat est parfait si vous mangez sainement. Cela étant dit, le palmier ou le sucre brun est ajouté à cette salade, avec quelques cuillères à soupe de sauce de poisson, qui peut être très riche en sodium. Si vous voulez exclure le sucre et manger ce plat aussi épicé que possible, dites au vendeur ou au restaurant, mai waan (pas sucré).

Som Tam (Salade de papaye) | © pxhere

Yum ma-muang (salade de mangues vertes)

Tout comme son plat de soeur, la salade de papaye, la salade de mangue verte n'a pas grand chose à y perdre en matière de santé. Des carottes, de la mangue verte et du jus de lime frais sont ajoutés à ce plat. Si vous voulez le rendre encore plus sain, demandez d'omettre le sucre blanc ou de palme. Sinon, dévorez ce repas gratuitement.

Yum Ma-Muang (Salade de mangue verte) | © Vee Satayamas / Flickr

Yum talay (salade de fruits de mer)

Cette salade de fruits de mer mélangés est non seulement délicieuse, mais aussi très bonne pour vous. C'est essentiellement ce que cela ressemble: une salade composée de fruits de mer presque entièrement, à l'exception de quelques tomates et des oignons. Selon l'endroit où vous allez, yum talay peut contenir n'importe quelle combinaison de calmars, de crevettes, de moules, de pétoncles ou de chair de crabe.

Yam Talay | © Takeaway / wikicommons

Tom yum goong (soupe aigre-piquante aux crevettes)

Faites attention en commandant cette soupe, car il y a quelques variations, certains étant significativement moins sains que d'autres. Cette soupe chaude et aigre peut être servie crémeuse, faite avec une quantité significative de lait de coco et de sucre. Cela étant dit, la crevette est un substitut riche en protéines et faible en gras pour la viande, alors ne vous sentez pas trop coupable.

Soupe aigre-douce aux crevettes / Tom Yum Goong | © naturepost / Pixabay

Kaeng liang (soupe de légumes à la thaïlandaise)

On peut utiliser de l'eau ou du bouillon de poulet pour préparer cette soupe. Les légumes incluent habituellement le maïs, la citrouille, les champignons et plus, mais cela pourrait différer grandement selon l'endroit où vous le commandez. Peu importe, les légumes sont des légumes: plus on est de fous, plus on rit. L'ingrédient le moins sain ajouté à cette soupe est le poisson ou la sauce soja. Sinon, c'est l'un des plats les plus sains en Thaïlande.

Une tartinade thaïlandaise traditionnelle | © Mattes / Wikicommons

Pad pak (légumes frits)

Le brocoli, le chou-fleur, les champignons, vous ne savez jamais quels légumes vous allez avoir dans votre pad pad . Certains restaurants et vendeurs ajoutent de la sauce soja et du sucre de palme. Si vous voulez omettre ces ingrédients, pointez simplement sur eux et dites: mai ao (littéralement: 'Je ne veux pas'). La plupart des stands de nourriture auront tous les ingrédients à portée de vue, ce qui vous permettra de remarquer ce que vous faites et ce que vous ne voulez pas.

Pad pak bung fai daeng (gloire du matin sauté)

comme les épinards d'eau) perd une partie de ses nutriments à la cuisson, cette salade est toujours l'un des plats thaïlandais les plus sains que vous pouvez commander. Soyez prudent, cependant, car le pad pak bung fai daeng est riche en sodium car il est cuit avec de la sauce d'huîtres.

Pad Pak Bung Fai Daeng (Gloire du Matin Sauté) | © Groupe alimentaire / Flickr

Khao man gai (poulet et riz)

Ce plat contient beaucoup de protéines et de glucides. De plus, c'est un plat relativement bon marché à commander dans un restaurant, donc vous remplissez à bon prix. Il est généralement servi avec une sauce piquante épicée.

Gai pad med mamuang (poulet aux noix de cajou)

Ce plat peut être frit, mais c'est l'un des plats les plus sains de Thaïlande, rempli de noix de cajou, d'oignons et de maïs. Les noix de cajou peuvent être riches en matières grasses, mais elles sont incroyablement bonnes pour vous, riches en vitamines et en minéraux, ce qui vous permet de bouffer sans vous inquiéter. Opter pour commander ce plat sans son côté habituel de riz le rendra encore plus sain.

Fruit thaï

La Thaïlande est célèbre pour ses fruits rares, qui sont le produit de son climat unique. Prenez un sac de fruits de n'importe quel chariot de rue pour ฿ 40 (un peu plus de 1 $ / 0,70 £) ou moins. Les fruits du dragon, les goyaves, les pommes roses et les pomelos sont quelques-unes des options disponibles!