Une Histoire D'Ouzo, Boisson Nationale Grecque, En 1 Minute

mezz ou seul. Continuez à découvrir comment cela est fait et d'où il vient, lisez la suite. Ouzo est un alcool glacé et trouble consommé par des personnes de tous âges, souvent assis à une petite table à un

mezepoleio ou kafenio. Profiter de cette boisson est un rituel culturel en Grèce - c'est un art de vivre . Il y a beaucoup de choses à faire et à ne pas faire quand il s'agit de boire cette boisson - par exemple, ne pas le mettre dans le réfrigérateur mais avec un ou deux glaçons dans un petit verre, ne pas le boire à jeun, etc. Cependant, ne laissez pas ces «règles» vous dissuader de participer à cet aspect culturel de la Grèce, à moins que vous ne détestiez la réglisse; dans ce cas, essayez-le si vous le devez, mais vous avez été prévenu. Ouzo. Teneur en alcool: 40%. 500ml. | @ Beemwej / WikiCommons

Les origines de son nom ne sont pas entièrement claires, avec trois possibilités. Il vient soit du mot grec ancien

ózó (odeur) à cause de son arôme distinctif; du mot turc ūzūm (raisin), car c'est avant tout un esprit de base fait de raisins; ou l'expression italienne « uso Massalia », qui signifie «pour usage à Marseille», en référence au timbre une fois mis sur les bouteilles d'ouzo de haute qualité. Certains disent que le prédécesseur de l'ouzo est

tsipouro , le grec grappa , avec une différence: après distillation, l'alcool de base de l'ouzo a un pourcentage d'alcool plus élevé et est ensuite aromatisé à l'anis, tout comme le pastis ou l'absinthe. L'histoire de la boisson est également étonnamment courte: en 1856, la première distillerie d'ouzo, toujours en activité aujourd'hui, a été ouverte par Nicolas Katsaros. En 2006, le gouvernement a décidé que l'ouzo ne pouvait être fabriqué qu'en Grèce, l'alcool recevant une appellation d'origine protégée approuvée par l'UE. Maintenant sur l'art de boire de l'ouzo: il faut y ajouter de l'eau, ce qui transformez la boisson en une couleur blanc laiteux. Cet effet, appelé louching, ou l'effet ouzo, est très caractéristique des spiritueux à l'anis, tout comme le pastis. Bien qu'il soit appelé un apéritif, ou un cocktail avant le dîner, l'ouzo est simplement une boisson que les Grecs aiment consommer en fin d'après-midi ou en début de soirée. Parce qu'il est infusé de saveurs fortes, comme les clous de girofle, la coriandre ou le fenouil, il est recommandé de le boire à la gorgée, avec un peu de nourriture, comme

mézés (ou plus correctement, mézèdes ), les petites portions de nourriture dans le style des tapas. Une fois que vous l'avez essayé, il est possible que l'ouzo devienne rapidement une partie de votre alimentation. Et comme disent les Grecs, Stin yia sas (Salutations!) Des boissons avec des amis, Chios | @ Nanto / PixaBay