Les 12 Meilleures Brasseries Artisanales Californiennes
BarrelHouse Brewing Co.
Avec une passion pour la brasserie, trois amis ont ouvert la BarrelHouse Brewing Co. en 2013. au cœur de la région viticole du comté de San Luis Obispo, ce lieu de détente propose de beaux jardins en plein air nichés dans les collines avec une cascade, ce qui en fait un cadre pittoresque pour déguster les bières uniques et primées de la brasserie. Ouvert tous les jours, les clients peuvent y goûter toute l'année, comme le primé BarrelHouse IPA et le BarrelHouse Stout avec des notes de chocolat et de café, ou le Brazz Monkey, une spécialité de taproom, une infusion lisse au miel et aux agrumes. La brasserie accueille également de nombreux événements, y compris de la musique live, tout au long de l'année.
BarrelHouse Brewing Co., 3055 Limestone Way, Paso Robles, CA, États-Unis +1 805 296 1128
Black Market Brewing Co.
Black Market Brewing Co. a ouvert en 2009 l'une des premières brasseries artisanales de Temecula. Cet établissement se concentre sur l'achat d'ingrédients sélectionnés de haute qualité pour ses bières artisanales primées, qui comprennent des piliers, des variétés tournantes et expérimentales. Dans un intérieur invitant avec des tables de pique-nique, les amateurs de bière peuvent essayer une grande sélection de bières (la liste actuelle est disponible sur leur site), y compris la populaire Aftermath Pale Ale et l'unique Deception avec des notes de noix de coco et de citron vert. Market Brewing Co., 41740 Enterprise Cir. N. # 109, Temecula, CA, États-Unis,
+1 951 296 5039 The Bruery
Inspiré par le nom de famille de sa famille, le fondateur Patrick Rue a nommé sa brasserie boutique de Placentia: The Bruery. Fondée en 2008, l'équipe de cette brasserie artisanale trouve son inspiration partout dans les parfums comme la lavande aux saveurs des cuisines du monde pour ses bières innovantes. Spécialisée dans les bières expérimentales en fût et expérimentales, l'équipe se met constamment au défi de créer de nouvelles bières qui peuvent être dégustées tous les jours dans sa salle de dégustation. Parmi les choix populaires, citons la célèbre Saison Rue, une bière de ferme de style belge / français, et le Mash & Grind, avec son arôme prononcé de café et ses notes de confiture de framboise, d'ananas et de cassonade. Visite le week-end si vous êtes intéressé par une visite de la brasserie
The Bruery, 717 Dunn Way, Placentia, Californie, États-Unis,
+1 714 996 6258 The Bruery | © savagecats / Flickr
Cellarmaker Brewing Co.
Ouvert en 2013 à San Francisco, le Cellarmaker Brewing Co. est un lieu de rendez-vous avec un espace de détente construit sur mesure par des vendeurs locaux. En concentrant leurs efforts sur la production de petits lots, l'équipe de brassage crée une bière à la fois pour s'assurer qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer. Ouverte tous les jours sauf le lundi, la salle de dégustation propose chaque jour plusieurs sélections avec des incontournables comme Something Light, une bière blonde, Blammo, une bière impériale aux notes de chocolat, de café, de noix de coco et de tanins, et Mad Nibs, un riche, double stout de lait vieilli avec des gousses de vanille et des fèves de cacao TCHO.
Cellarmaker Brewing Co., 1150 rue Howard, San Francisco, CA, États-Unis,
+1 415 836 3940 Coachella Valley Brewing Co.
Établie en 2013 à Thousand Palms, la Coachella Valley Brewing Co. est un établissement géré localement qui offre des bières de la ferme à la table. Inspiré par la générosité de la région, l'équipe se procure une variété d'ingrédients, dont des agrumes, des herbes, du miel et des épices de fournisseurs locaux à utiliser dans leurs bières artisanales créatives, qui peuvent être dégustées dans leur salle de dégustation du mardi au dimanche. Dans une atmosphère décontractée, les clients peuvent savourer des bières savoureuses telles que Palms to Pine, qui est un triple IPA de style West Coast avec un soupçon de douceur et de notes de pin, et Phoenix - une bière de style viennois brassée avec des dattes. Si vous visitez le vendredi ou le samedi, assurez-vous de vous inscrire à une visite de la brasserie.
Coachella Valley Brewing Co., 30640 rue Gunther, Thousand Palms, Californie, États-Unis,
+1 760 343 5973 Eel River Brewing Company
Eel River Brewing Company a été fondée à Fortuna en 1995. La première brasserie bio aux États-Unis, ils se spécialisent dans la fabrication de bières biologiques en associant les meilleurs ingrédients à des méthodes durables. À ce jour, la brasserie a remporté plus de 300 prix. La salle de dégustation, située dans l'ancien Clay Brown Redwood Lumber Mill, est ouverte tous les jours aux amateurs de bières artisanales désireuses de goûter aux diverses bières et à une cuisine savoureuse. Dans une atmosphère vibrante de murs ornés de photos historiques du moulin, les clients peuvent essayer des choix populaires tels que l'IPA à l'anglaise, la forte Imperial Stout de Raven's Eye, et le Porter, une bière lisse avec des notes de chocolat et de café. > Eel River Brewing Company, 1777 Alamar Way, Fortuna, Californie, États-Unis,
+1 707 725 2739
El Segundo Brewing Co. Ouvert par Rob Croxall et Thomas Kelley en 2011 à El Segundo, le nom éponyme El Segundo Brewing Co. est un lieu populaire spécialisé dans les bières houblonnées. En se concentrant sur la production de brasseries artisanales de qualité, la brasserie est ouverte tous les jours où les clients peuvent déguster une variété de bières, y compris les bières, les IPA (leur spécialité) et stouts, dans un environnement confortable. Les favoris incluent le phare IPA, Blue House, qui a des notes de pin et de fruits de la passion grâce aux houblons Simcoe utilisés, et le Double Stout Vanilla Hyperion, un stout légèrement sucré avec des notes de café, de chocolat et de vanille. Ils contiennent souvent des recettes expérimentales dans leur salle de dégustation.
El Segundo Brewing Co., 140 rue principale, El Segundo, CA, États-Unis,
+1 310 529 3882
Green Flash Brewing Co. Fondée à Vista en 2002 par Mike et Lisa Hinkley, Green Flash Brewing Co. est un établissement populaire offrant aux clients une excellente gamme de bières de base, saisonnières, en édition limitée et expérimentales. Maintenant située sous le soleil de San Diego, la brasserie dispose d'une salle de dégustation de 4 000 pieds carrés et d'un café en plein air où les aficionados de bière peuvent déguster des bières primées accompagnées de produits comestibles fournis par des camions de nourriture. Avec 30 robinets, tout le monde est sûr de trouver quelque chose pour chatouiller leurs papilles avec les derniers faits saillants de l'IPA de la côte Ouest et le Black Tiger, une bière noire avec des notes de piments Serrano, de cannelle et de fèves de cacao. Ouvert du mardi au dimanche, les visites sont disponibles chaque jour à des heures précises pour un petit supplément, qui comprend un échantillon de quatre bières.
Green Flash Brewing Co., 6550, boul. Mira Mesa, San Diego, CA, États-Unis,
+1 858 622 0085
Green Flash Brewing Co. | © Daniel Lobo / Flickr Knee Deep Brewing Co.
Brasseur depuis 2006, Jeremy Warren a fondé Knee Deep Brewing Co. en 2010. Avec Jerry Moore, il a ouvert une brasserie à Lincoln en 2011, qui a finalement déménagé à Auburn - son emplacement actuel. Knee Deep, une brasserie primée spécialisée dans les bières houblonnées, est ouverte tous les jours pour le plaisir des amateurs de bière. Deux des bières les plus populaires - elles sont aussi les bières phares - sont le double IPA Hoptologist avec des notes d'agrumes et de pins et le Simtra Triple IPA. D'autres points culminants savoureux incluent le Tanilla, qui est fait avec des gousses de vanille de Tahiti, et le Bourbon Barrel Imperial Stout. Un environnement animé, la brasserie accueille des camions de nourriture et de la musique en direct ainsi.
Knee Deep Brewing Co., 13395 New Airport Rd., Auburn, CA, États-Unis,
+1 530 797 4677
Intérieur du genou Deep Brewing Co. | Avec l'aimable autorisation de Knee Deep Brewing Le Rare Barrel
Alors que certaines brasseries créent de nombreux styles de bière, The Rare Barrel à Berkeley présente un seul style: la bière aigre. Inaugurée fin 2013, cette brasserie artisanale, déjà primée à plusieurs reprises, concentre tous ses efforts sur les bières aigres en explorant saveurs et méthodes, classiques et expérimentales. Les bières trouvées à The Rare Barrel sont élevées en fûts de chêne pendant au moins six mois et jusqu'à trois ans. Ouvert du vendredi au dimanche, les clients peuvent visiter la salle de dégustation ouverte avec vue sur la barrique pour déguster des bières savoureuses telles que le Tigerlily, une bière aigre-douce aux notes d'hibiscus et de gingembre, le Kerfuffle, un weiss Berkliner aux framboises et aux fraises. Enchevêtrement, un autre weiss Berkliner avec des pelures d'orange et des gousses de vanille.
Le Rare Barrel, 940 Parker St., Berkeley, Californie, États-Unis,
+1 510 984 6585
Barrel house à The Rare Barrel | Avec l'aimable autorisation de The Rare Barrel Russian River Brewing Company
Située à Guerneville et détenue par Korbel Champagne Cellars, Russian River Brewing Company a été confiée à Vinnie et Natalie Cilurzo qui ont finalement déménagé à Santa Rosa. Le brewpub du centre-ville est un espace animé où les visiteurs peuvent déguster une sélection de breuvages artisanaux primés aux côtés de délicieuses comestibles. Ouvert sept jours par semaine, les amateurs de bière peuvent trouver des bières populaires telles que Pline l'Ancien, un double IPA, O.V.L. Stout, un stout irlandais sec et nitré, et Consecration, une bière brune avec des notes de chocolat, d'épices, de raisins de Corinthe et de tabac vieilli dans des barriques de Cabernet Sauvignon. Si vous visitez début février, assurez-vous de faire la queue tôt pour essayer le très limité et très populaire Pline le Jeune, un triple IPA.
Russian River Brewing Company, 725 4ème rue, Santa Rosa, CA, USA,
+1 707 545 2337
Intérieur de Russian River Brewing Company | Avec l'aimable autorisation de Russian River Brewing Company Sierra Nevada Brewing Co.
La Sierra Nevada Brewing Co. est une brasserie renommée qui a connu une croissance considérable depuis sa création en 1980. Créant des bières artisanales à partir des meilleurs ingrédients disponibles brasserie a reçu de nombreuses récompenses au fil des ans pour ses bières savoureuses, dont la classique Pale Ale faite de houblon américain cône entier, le Bigfoot baril avec des notes de raisin, de sucre brûlé et de vanille, et la Kellerweis Hefeweizen, qui a des notes de pain aux bananes et clou de girofle. Établissement durable doté de panneaux solaires, le taproom propose également une cuisine gastronomique de la ferme à la table, pour satisfaire tous les goûts. Ouverte tous les jours, la brasserie propose également diverses visites et organise des concerts.
Sierra Nevada Brewing Co., 1075 E. 20e rue, Chico, Californie, États-Unis,
+1 530 893 3520
