Les 10 Meilleurs Restaurants Écossais À Édimbourg
The Dogs | © easylocum / Flickr
The Dogs
Dans une salle à manger élégante et confortable, The Dogs sert une cuisine réconfortante à son meilleur. Installé dans ce qui était autrefois un bar à vin, le gastropub bénéficie encore d'un vaste menu de vin et de bière pour correspondre à ses aliments. Original et délicieux, délicieux et sans prétention, les chiens constituent l'endroit idéal pour s'arrêter pour un déjeuner ou un dîner en visitant cette ville historique.
The Dogs, 110 Hanover Street, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 220 1208
La Sorcellerie près du Château
La Sorcière, dans l'ombre du Château d'Édimbourg sur le célèbre Royal Mile, richement décoré dans le style gothique, offre une expérience culinaire somptueuse. Des pétoncles de l'île de Mull au saumon fumé de l'Inverawe Smokehouse à Argyll et du porc de la ferme Peelham à Berwickshire, les clients peuvent être sûrs qu'ils reçoivent les options les plus gourmandes que l'Écosse a à offrir.
The Witchery by the Castle, Castlehill, The Royal Mile, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 0 131 225 5613
Ondine
Le chef Roy Brett, originaire d'Édimbourg, a travaillé pendant plus de 30 ans avec d'autres chefs écossais avant de revenir dans sa ville natale repérer Ondine. Commencez au bar Oyster pour déguster des huîtres du Loch Na Keal et une coupe de champagne, puis assoyez-vous à une table pour un dîner de homard Dunbar ou de moules Shetland. Seafood est la spécialité de Brett, et il le fait vraiment à la perfection.
Ondine, 2 George IV Bridge, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 226 1888
Ondine | © Edimbourg Blog / Flickr
Henderson's Of Edinburgh
Situé au coeur de la Nouvelle Ville d'Édimbourg, Henderson's est l'endroit idéal pour un délicieux repas avec une conscience. Le menu végétarien varie selon la saison en fonction de la fraîcheur des légumes locaux et se compose de plats traditionnels sans viande. Le restaurant du sous-sol abrite également la galerie Janet et Mac, qui présente une sélection en constante évolution de pièces contemporaines d'artistes locaux. Arrêtez-vous pour une assiette de haggis végétarien avec neeps et tatties, et rester dans la soirée pour un verre de vin et de jazz en direct.
Henderson d'Edimbourg, 94 Hanover Street, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 225 2131
The Kitchin
Quittez le centre-ville et rendez-vous au Kitchin, un ancien entrepôt de whisky sur le front de mer de Leith pour un repas alliant modernité et tradition, le tout dans le magnifique décor du Firth of Forth. Tom Kitchin prend sa formation française classique et l'imprègne des saveurs de son héritage écossais pour créer une cuisine de saison britannique moderne et exemplaire, et ce mariage n'est pas passé inaperçu, l'étoile Michelin en parle.
The Kitchin, 78 Commercial Quay , Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 555 1755
The Kitchin | © Morebyless / Flickr
Wedgwood
L'accent mis par Wedgwood sur les matières premières de haute qualité et les herbes fourragères fait son menu de classiques écossais, avec une touche asiatique unique, comme nulle part ailleurs dans la ville. Il convient de mentionner l'entrée de pétoncles Sound of Mull avec du korma de chou-fleur, de l'ananas, des câpres et de la poussière d'arachide. Assurez-vous d'économiser de l'espace à la fin du repas, mais pour un petit dessert de pouding au caramel très collant de Wedgwood, garni de crème glacée à la vanille et au caramel à base de whisky Caol Ila de l'île d'Islay. Royal Mile, 267 Canongate, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 558 8737
Wedgwood | © Edinburgh Blog / Flickr
Le restaurant Stockbridge
Que ce soit pour un rendez-vous romantique ou une fête de famille, le restaurant Stockbridge, cette charmante grotte souterraine décorée de guirlandes et de produits locaux , poisson et gibier. Choisissez parmi le menu à la carte ou un menu fixe, et ne manquez pas le plateau de fromage gracieuseté du fromager le plus renommé d'Écosse, I.J. Mellis.
The Stockbridge Restaurant, 54 Saint Stephen Street, Édimbourg, Royaume-Uni
+44 131 226 6766 Monteiths Cuisine & Cocktails
Faites comme les habitants et prenez une table à Monteiths, un restaurant sophistiqué de la ferme à la plaque et bar à seulement une minute à pied de la cathédrale St Giles. Si le temps le permet, installez-vous sur la terrasse pour déguster une tartelette et une planche à pain avec du beurre fait maison. Monteiths fait également un impressionnant déjeuner de fin de semaine, alors rendez-vous pour un rôti du dimanche, une assiette de haggis ou d'œufs Benedict à partir de midi.
Monteiths Kitchen & Cocktails, 61 High Street, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 557 0330
Monteiths | © Edinburgh Blog / Flickr
Anges avec des cornemuses
Les anges avec cornemuse sont situés au cœur de la vieille ville dans un bâtiment du 17ème siècle, mais ne vous y trompez pas, à l'intérieur de l'extérieur historique est un chic et restaurant moderne qui sert de bons plats écossais depuis 2010. Cap sur votre repas avec un cocktail unique comme un Julep Honey Heather fait avec du whisky Singleton, Drambuie, miel de bruyère et de menthe.
Anges avec Cornemuse, 343 High Street, Royal Mile, Edinburgh, Royaume-Uni,
+44 131 220 1111 Fishers In The City
Dans un ancien entrepôt de la rue Thistle à New Town, Fishers propose des plats de fruits de mer écossais avec des côtés de légumes comme des grillades Asperges britanniques ou fenouil écrasé de nouvelles pommes de terre. La pièce de résistance, cependant, est le fish and chips dans la pâte à bière Belhaven Best. Il n'est pas beaucoup plus écossais que ça.
Fishers in the City, 58 Thistle Street, Édimbourg, Royaume-Uni, +44 131 225 5109
