Manger À Burlington, Vermont: Les 10 Meilleurs Restaurants
Logan's of Vermont, the restaurant urbain, géré par une famille, avec une touche européenne chic, est devenu un favori dans le quartier historique de Burlington. Géré par le frère et chef du duo David et Nick Logan, l'espace café de Logan offre non seulement une atmosphère inégalée mais aussi un menu gourmand et raffiné. Détendez-vous sur la terrasse, sur l'une des tables mignonnes dans le magasin chaleureux et confortable ou peut-être prendre un dîner fait à la main à emporter, préparé avec amour avec des ingrédients locaux. Asseyez-vous et dégustez une salade grecque hachée avec du poivre et du salami rôtis ou optez pour quelque chose d'un peu plus substantiel, sous la forme d'un cheddar grillé, d'un avocat et d'un panini de tomates
Logan's of Vermont, 30 Main St, Burlington, Vermont, États-Unis, +1 802-489-5935
Courtesy
Revolution Kitchen
Fondée en 2013, Revolution Kitchen conserve sa position unique en tant que seul restaurant de Burlington à proposer un menu entièrement végétarien. Ici, les saveurs asiatiques rencontrent les ingrédients locaux du Vermont, créant des combinaisons de saveurs sensationnelles qui distinguent Revolution Kitchen de ses contemporains. Commencez avec wontons guacamole rempli, haricots noirs cubains, queso noix de cajou et salsa fresca suivi d'un pot de nouilles Laksa avec brocoli, bok choy, carottes, tofu et nouilles de riz dans un bouillon de noix de coco aromatique et épicé. Les stars du spectacle sont les desserts: non seulement ils varient fréquemment selon les variations saisonnières, mais ils présentent toujours quelque chose de délicieusement indulgent. Optez pour la tarte décadente à la crème et à la banane au chocolat et terminez les soirées avec un dernier verre ou deux de leurs vins triés sur le volet.
Revolution Kitchen, 9 Centre St, Burlington, VT, États-Unis. , +1 802-448-3657
Courtoisie Révolution Cuisine
Soupe à la pierre
La soupe à la pierre de Zabby et Elf a de la famille et un amour sincère de la bonne nourriture nutritive, les chefs sont préparés pour préparer tous les plats. s'ils étaient destinés à être consommés par leur propre famille et amis. L'ambiance culinaire est ancrée dans la cuisine juive new-yorkaise et la cuisine végétarienne contemporaine, offrant de délicieuses options allant de la challah et des macarons frais à la poitrine chaude et au tofu glacé à l'érable. L'odeur du pain et les pâtisseries fraîchement préparées saluant les convives dans la matinée flambent de la cuisine ouverte, qui, avec la musique douce, permet un début doux et détendu de la journée. Le déjeuner et le dîner incluent des macaronis et du fromage, une casserole enchilada punchy et un merveilleux bol frais rempli de chou frisé et de riz brun
Stone Soup, 211 College St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-862- 7616
Courtesy Stone Soup
August First
La boulangerie locale et le café August First sont célèbres pour avoir tout créé à partir de zéro en utilisant les ingrédients les plus fins et les plus frais. Dans l'espace de boulangerie lumineux et aéré, savourez les authentiques pâtisseries croissantes hongroises, garnies de noix de meringue ou d'amandes abricotées ou d'un biscuit au chocolat, arrosé de caramel crémeux et saupoudré de sel marin pour accompagner un café chaud. Les ingrédients locaux utilisés pour remplir les délicieux petits pains faits à la main pour les sandwiches du petit déjeuner et les options pour le déjeuner donnent une expérience culinaire exquise. Optez pour une salade de pois chiche et d'herbes, riche en pois chiches riches en protéines, riz sauvage, fromage feta, aneth et basilic, olives, noix, épinards et bruine au miel, ou bien mozzarella, tomates et basilic frais, rôtis poivrons rouges, laitue, vinaigre balsamique et huile d'olive sur une baguette croustillante.
Août Premier, 149 S Champlain St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-540-0060
Bleu Northeast Seafood
Bleu Northeast Seafood est fière de s'approvisionner en fruits de mer issus de pêcheries durables et sert simplement, pour préserver la saveur fraîche. Le poisson lui-même provient des eaux froides de l'Atlantique de la côte de la Nouvelle-Angleterre, de l'Alaska et des Maritimes, jumelés à des saveurs qui révèlent la sophistication des chefs, dégageant des goûts et des textures inédits. Commencez par un festin et dégustez des huîtres fraîchement écaillées, servies avec mignonette, sauce piquante et caviar américain ou encore des moules de l'île du Désert dans un bouillon de safran aux tomates servi avec du fenouil rôti, un soupçon d'absinthe, de rouille et de croûtons. De là, passer à un saumon de l'île Féroé rôti au cèdre avec une salade chaude de pommes de terre, vinaigrette au bacon et haricots verts rôtis ou s'éloigner du poisson vers la poitrine de poulet dans du vin, purée de cheddar fumé, poireaux et vin rouge .
Bleu Northeast Seafood, 25 rue Cherry, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-864-8600
Handy's Lunch
Débutant comme un simple restaurant américain en 1945, Handy's Lunch a évolué considérablement depuis ses humbles débuts, mais conserve cette zing de l'attitude américaine avec son atmosphère familiale et délicieux, plats traditionnels. Commencez la journée du bon pied avec un petit-déjeuner Big Daddy, ou partez déjeuner et dégustez un jambon et un bologna rempli de laitue et d'oignons, de cornichons, de miel et d'un coup de moutarde de Dijon. Pour quelque chose d'un peu plus copieux, choisissez un hamburger ou un hot-dog juteux au Texas avec de délicieux côtés de tator tot, de betteraves marinés ou d'oignons croustillants.
Handy's Lunch, 74 Maple St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-864 -5963
L'Amant
Kevin et Kathi Cleary, fondateurs, apportent plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie à leur entreprise L'Amante. Le résultat est un restaurant diversifié offrant le meilleur service à la clientèle ainsi qu'un engagement envers le Vermont Fresh Network, soutenant les ingrédients locaux provenant de petites fermes et de producteurs indépendants. L'espace du restaurant lui-même comporte des nappes croustillantes, un décor minimaliste et des flux de lumière provenant des grandes fenêtres, créant ainsi une ambiance sophistiquée et décontractée. Dégustez des beignets de fleur de courge farcis de fromage taleggio et arrosés de truffe et d'huile de miel avant de plonger dans un bar à croûte de pommes de terre avec des légumes sautés et un buerre blanc d'agrumes. Tous les plats peuvent être assortis avec des vins exquis, cueillis à la main par Kevin et Kathi pour correspondre aux saveurs de la nourriture, en s'adaptant aux changements saisonniers.
L'Amante, 126 College St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802 -863-5200
Vin Bar & Shops
Autre entreprise de Kevin et Kathi Cleary, Vin Bar and Shop propose de délicieux mets dans un espace convivial agrémenté de boiseries foncées, de tonneaux renversés pour les tables, de cappuccino apaisant et d'un abondance de charme et d'atmosphère. Alors que le menu se concentre principalement sur des sélections variées de Prosecco, de vins mousseux, de champagne, de vins rouges et blancs, il y a aussi un certain nombre de petites assiettes délectables sur l'offre. Associez votre vin avec une assiette de chorizo chaud, bresaola et jamon serrano avec une généreuse portion d'anchois blancs marinés et de poivrons grillés, ou optez pour une assiette de fromage, riche en taleggio et cheddar en tissu.
Vin Bar and Shops , 126 College St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-497-2165
Leunig's Bistro
Capitalisant sur son statut initial de premier café et café de Church Street en 1980, populaire auprès des artistes, des hipsters et Leunig's Bistro est devenu l'un des meilleurs restaurants de Burlington. La sensation désinvolte et parisienne du café est décelable dans la configuration actuelle du bistrot, offrant une véritable ambiance bohème tout en promettant le summum d'un service client professionnel et efficace. Commencez avec une poutine canadienne favorite, composée de frites garnies de fromage en grains et étouffée dans du jus de canard, avant d'alléger le tout avec la magnifique morue poêlée et croustillante aux tomates rôties et aux olives Kalamata, parsemée de Maple Brook maison. ricotta et servi avec des gnocchi de câpres et de citron, de jeunes épinards sautés, des champignons sauvages, une aubergine rôtie et broccolini avec le pollen de fenouil et le bouillon de miel.
Leunig's Bistro, 115 Church St, Burlington, VT, États-Unis, +1 802-863-3759
Trattoria Delia
Fondée en 1993 par Thomas et Lori Delia, Trattoria Delia reflète les prouesses culturelles et culinaires de l'Italie - un véritable célébration de l'héritage italien de Thomas. Le Trattoria Delia est situé dans l'historique Vermont House, à l'origine un hôtel du début du siècle ancré dans la tradition elle-même. Au centre de la salle à manger se trouve une grande cheminée en pierre, remplissant l'espace d'une ambiance conviviale, aux côtés des poutres de caractère et de la poterie italienne dispersés çà et là. Commencez avec des escargots aux herbes, du beurre riche, de l'huile d'olive et de la sambuca avec des crostini à l'ail grillés au feu de bois avant de passer au poulpe espagnol, aux pommes de terre rôties, aux olives de Castelvetrano et à la salsa verde. VT, États-Unis, +1 802-864-5253
