Les 10 Meilleurs Restaurants De Kochi, Inde

et coloré, la cuisine du Kerala est aromatisée avec les épices de sa terre fertile. Des couches de curcuma, de poivre, de cardamome et de gingembre sont associées à l'abondance du poisson du Kerala. Le rôle de Kochi dans la production d'épices du Kerala a toujours été important, ce qui, avec sa culture alimentaire en plein essor, a transformé la célèbre ville portuaire en une attraction culinaire moderne. Nous explorons les dix meilleurs endroits pour dîner à Kochi.

Matin à Kochi | © Ryan / Flickr

Restaurant Arca Nova

Si vous souhaitez admirer la mer d'Arabie, respirez la douce brise salée et mangez les poissons les plus frais, le restaurant Arca Nova est fait pour vous. Situé dans le Fort House Hotel familial et spécialisé dans la cuisine latino-chrétienne du Kerala, l'Arca Nova est l'endroit idéal pour se détendre et profiter de la gastronomie indienne. La nourriture est savoureuse mais pas écrasante, avec les épices mélangées parfaitement équilibrées pour éviter une agression sur les sens. Profitez d'une sélection inégalée de plats végétaliens et végétariens ou dégustez le poivre de thon, mieux mangé avec appams - une crêpe de riz fermentée moelleuse - pour goûter un mets local du Kerala qui vous laissera envie de plus.

Nova Restaurant, No.2 / 6A, Calvathy Road, Fort Kochi, Kochi Kerala, Inde, +91 484 221 7103

Thon au poivre | © drea / Flickr

Dal Roti

Alors que les plats traditionnels du sud de l'Inde sont à la fois savoureux et variés, l'appel à un élément de variété régionale apparaît de temps en temps. Dal Roti offre au palais une variété de délices indiens du Nord. Le propriétaire, Ramesh Menon, veille à ce que chaque client reçoive l'attention et un service impeccable. Les jets de kathi sont un favori constant et à ne pas manquer. Alors que la cuisine du Kerala, avec ses merveilleuses saveurs, est alléchante, un changement occasionnel à la cuisine du nord de l'Inde fournit un changement stimulant.

Dal Roti, rue Napier, Fort Kochi, Kochi, Kochi, Kerala, Inde, +91 974 645 9244

Rouleau Kathi | © Jason Lam / Flickr

Restaurant Ginger House

La maison Ginger est spécialisée dans la cuisine délicieuse accompagnée d'une tranche d'histoire. En tant que seul restaurant de l'Inde situé dans un musée, le restaurant tire le meilleur parti de son emplacement évocateur. Niché derrière un entrepôt d'antiquités, tout à Ginger House raconte un conte de l'histoire. Fidèle à son nom, le restaurant est spécialisé dans les plats à base de gingembre, proposant des gingembres au gingembre, de la crème glacée au gingembre et du lassi au gingembre, des milkshakes au gingembre et du thé au gingembre zingy. La vue sur le front de mer, associée au charme du vieux monde de Kochi, fait de Ginger House un endroit parfait pour se détendre et regarder les bateaux naviguer.

Restaurant Ginger House, ville juive Mattancherry, Kochi-2, Kochi, Kerala, Inde, +91 484 329 0464

Crevettes au gingembre | © Breville États-Unis / Flickr

Kashi Art Café

Le Kashi Art Café est une oasis de calme et de zen dans une ville animée par ailleurs. L'espace sert également de galerie d'art et de lieu de résidence d'artistes et, pour cette raison, les artistes et les amateurs d'art affluent pour reposer leurs pieds fatigués dans ce lieu unique en son genre. Le café sert des petits-déjeuners toute la journée, des soupes épaisses et des sandwichs à la saveur unique, en plus du thé et du café préparés. Pour compléter une tasse de café indien, Kashi Art Café sert également des gâteaux et des tartes faits maison, qui sont préparés tous les jours pour assurer une fraîcheur ultime. Son plat signature, le toast français de Kashi, a attiré son lot de fans dévoués, qui reviennent souvent pour commencer la journée avec cette douceur Kochi.

Kashi Art Café, rue Burgar, Fort Nagar, Fort Kochi, Kochi, Kerala, Inde, +91 484 221 5769

Quiche aux épinards avec pain grillé à l'ail, soupe de pommes de terre et limonade au miel et au gingembre | © Connie Ma / Flickr

(Kayikka's) Hôtel Rahmuthalla

Alors que Kochi attire surtout l'attention internationale pour ses fruits de mer exceptionnels, l'humble biryani est également digne d'être noté, étant l'une des caractéristiques culinaires de la ville. Bien que officiellement appelé l'Hôtel Rahmuthalla, les habitants de Kochi se réfèrent populairement à l'espace comme Kayikka, après l'homme qui a découvert et aiguisé la recette originale de Biryani au même endroit. Kayikka's a cultivé un culte, chacun jouissant de la richesse délicieusement somptueuse d'un plat cuisiné en quantités copieuses de pureté.ghee, ou beurre clarifié. Que ce soit pour le poulet à feuilles persistantes et le biryani de mouton ou le biryani de poisson et de crevettes servi avec le cornichon de date, la base de fans de Kayikka fréquente toujours ce repaire populaire. Rahmuthala Hotel, Rd de Bridge, Mattancherry, Kochi, Kerala, Inde ,

+91 880 244 9246 Poulet biryani | © LWYang / Flickr

Le bateau de riz - Vivanta

Pendant que vous êtes au Kerala, faites comme les locaux. Si vous respectez ce mantra, l'échantillonnage des fruits de mer est en tête de liste. Le Vivanta est installé sur un kettuvalam ou bateau de riz stationnaire et propose les fruits de mer les plus juteux du Kerala. La prise quotidienne fraîche est renforcée par la vue spectaculaire sur le front de mer de Fort Cochin, complétant la décoration rustique à bord du bateau. Les plats de signature tels que les crevettes tigrées à l'huile de coco, le vivaneau blanc dans la feuille de bananier et le crabe à carapace molle avec sauce tartare prennent vie avec la saveur des épices locales, en particulier le curcuma parfumé et la noix de coco. Le restaurant sert également la palette épurée de l'occidental visiteur, servant bisque de homard, crabe gratiné et crêpe suzette.

Le bateau de riz - Vivanta Par Taj Malabar, île de Willington, Kochi, Kerala, Inde,

+91 484 664 3000 Le bateau de riz - Vivanta | © Gracieuseté de Vivanta

Malabar junction

La nourriture, le service et l'ambiance à Malabar Junction sont tous imprégnés de l'âme du Kerala. Situé au milieu d'une belle cour portugaise, Malabar Junction est sérénadé chaque soir par un groupe de musique carnatique, avec le jardin pittoresque offrant un antidote calme à la ville animée. Le personnel est courtois et très bien informé sur la nourriture de la jonction et la portée de la cuisine locale du Kerala. Les plats sont préparés à partir d'ingrédients locaux de qualité, une spécialité particulière étant le délicieux

thali , équivalent indien d'un menu de dégustation qui garantit aux visiteurs une sélection de plats typiques du Kerala. Malabar Junction, 1 / 268-269 Parade Road, Kochi, Kerala, Inde, +91 484 221 6666

Thali | © SteveR- / Flickr

Solar Café

Le pittoresque Solar Café est niché dans un bâtiment ornemental, à l'écart du sentier bien fréquenté des destinations touristiques traditionnelles. L'intérieur est à la fois bien éclairé et spacieux et la nourriture délicieuse, fraîche et saine. Le balcon est un endroit parfait pour s'asseoir et regarder les mouvements langoureux des ferries tout en dégustant une tasse de café aromatique. Le petit déjeuner Solar Café est à la fois nutritif et sain et les jus de fruits frais promettent de rafraîchir et de rajeunir. Solar Café propose une large sélection de livres sur le thème du changement climatique et de la durabilité environnementale, disponibles à la navigation en attendant votre repas. Farooq, le propriétaire, connaît très bien l'énergie et la culture du Kerala, et est connu pour aider les touristes à explorer les sentiers battus.

Café solaire, Calvathy Rd, Fort Kochi, Kochi, Kerala, Inde

, +91 984 604 2881 Tasse de café | © James Joel / Flickr