11 Marques De Café Portoricaines Que Vous Devez Savoir
Di Laris Café Cacher
Le premier café casher de l'île, Di Laris est cultivé près de Lares. Les grains de café, ou «cerises», sont séchés au soleil et ensuite rôtis indirectement à un degré d'obscurité moyen.
Café "cerises" | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Basé à Ponce, sur la côte sud de Porto Rico, le Café Rico a été fondé au début des années 1900. Au plus fort de la production et de l'exportation du café, le café Rico était expédié dans le monde entier et était autrefois le café préféré du Vatican. À ce jour, c'est l'un des cafés les plus vendus de Porto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema siège à Ponce | © Café Roca
Café Crema
Le Café Crema est également installé dans le même établissement de Ponce et constitue une délicieuse alternative décaféinée. Arabica haricots sont traités pour éliminer la caféine, mais gardent la saveur de café complet. Crema est un excellent complément à votre pâtisserie du soir
Yaucono
Yaucono, Café Crema et Café Rico sont les trois plus grands torréfacteurs qui contrôlent environ 70% de la production de café de Porto Rico. Occasionnellement, si le rendement ne répond pas à la demande, ces torréfacteurs importent des haricots d'autres pays. Yaucono est largement servi et apprécié par les résidents de l'île, en particulier avec un peu de lait cuit à la vapeur, de sucre brun et un peu de cannelle.
El Coqui
El Coqui est un café 100% portoricain cultivé à San Sebastian région. La famille Rodriguez cultive, récolte, torréfie et vend son café depuis plus de 20 ans. Arrêtez-vous dans leur magasin sur PR-435 ou commandez en ligne.
Rioja Espresso
Rioja Espresso vous séduira par son arôme solide et sa saveur riche. PuertoRicoCoffeeRoasters.com déclare que Rioja a été créé dans les années 1940 par Don Ricardo Betancourt dans la région de Santuce. Ce rôti foncé corsé est hors de ce monde.
Delicious expresso | © Michael Dernbach / flickr
Alto Grande
Également cultivé dans la région de Lares, Alto Grande, ce producteur de café a failli disparaître lorsque l'île a été dévastée par des ouragans dévastateurs. à Puerto Rico.
Café Mami
Le café est récolté dans tout l'intérieur de Porto Rico et torréfié à moyen-sombre dans les installations du Café Mami à Arecibo. Café Mami souligne également les avantages pour la santé de boire du café. Selon leur site Internet, les personnes qui boivent 6 verres ou plus de café par jour réduisent leur risque de diabète de type 2 de 54% chez les hommes et de 30% chez les femmes, de 50% de risques de calculs biliaires et de 80% de la maladie de Parkinson . Café Mami est un rôti merveilleux à savourer toute la journée.
Café du matin frais | © Café Salomé /
Café Salomé
Le Café Salomé affirme que «la lumière directe du soleil et l'eau de pluie donnent à la fève son goût distinctement mûr et fruité, qui donne au café un goût sucré et une acidité agréable. Notre grain de café Arabica-Caracolillo d'origine unique est trié sur le volet, dans la région agricole du centre nord de Porto Rico, où la légende qui a donné son origine et son histoire au café Salomé a été récoltée et torréfiée le même jour. fraîcheur.
Grains de café fraîchement torréfiés | © Theo Crazzolara / flickr
Caffe Tero
Lester Marin partage sa passion pour le café avec le reste du monde depuis 14 ans, et continue de soutenir et de contribuer à son île en assurant un café de qualité supérieure. Partagez une tasse avec un ami
Café Lareño
Un autre producteur de café de la région de Lares est le Café Lareño. Luis Alcover et sa femme Vilma Rodriguez ont ouvert leurs portes en 1989 et, en tant que producteurs de café de quatrième génération, ils connaissent leur métier. Cette entreprise familiale aime garder l'élément humain dans tout son processus. Quand vous êtes à Porto Rico, arrêtez-vous à leur café au Km. 57.7 sur PR-128 pour essayer leur rôti frais et quelques desserts décadents.
Vous pouvez passer des heures à choisir votre café dans une épicerie portoricaine | © Peter R / flickr
