Présentation De La Bodeguita Del Medio: Le Bar Le Plus Populaire De Cuba
D'un centre bohème des années 1950 puis un restaurant régulier fréquenté principalement par les Cubains dans les années 1980, devenant aujourd'hui l'une des principales attractions touristiques de La Havane - la popularité de la Bodeguita del Medio n'a fait que grandir depuis sa création en 1942.
En fait, son succès bien au-delà de ses limites physiques dans la Vieille Havane: quatre répliques portant le même nom opèrent en Espagne, et il y a plus de La Bodeguita del Medios réparties dans 14 autres pays, dont les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Australie et le Mexique. L'endroit a commencé comme un dépanneur au milieu de la rue Empedrado - d'où l'origine du nom de la barre, qui peut être traduit comme «le petit magasin au milieu». Le propriétaire, Angel Martínez, vendrait des collations et des boissons à certains clients réguliers; ceux-ci comprenaient un certain nombre d'intellectuels qui traînaient là après avoir fait des courses. En 1950, le nom officiel, Casa Martinez, ne fut guère utilisé par personne, et la dénomination populaire, La Bodeguita del Medio, fut officiellement adoptée.
La Bodeguita del Medio | © Dereck Blackadder / Flickr
Au fur et à mesure que la clientèle grandissait, les offres du bar se multipliaient. La nourriture et les boissons sont devenues son activité principale et le lieu a commencé à être fréquenté par la communauté locale bohème d'écrivains, musiciens et journalistes.
Ernest Hemingway: "Mon mojito à La Bodeguita"
Légende Leandro García, a signé son nom sur les murs du restaurant et cela a commencé la tradition de contribuer aux signatures qui couvrent aujourd'hui l'endroit. La liste des célébrités visitées est impressionnante: le poète chilien Pablo Neruda, le président Salvador Allende, l'écrivain colombien Gabriel García Márquez, Nat King Cole et Ernest Hemingway.
Il n'y a presque plus d'espace libre sur les murs | © Manuel Castro / Flickr
Hemingway avait un lien particulier avec l'endroit, qui, à son tour, doit une partie de sa popularité à son héritage. À la fin des années 1930, quand Hemingway vivait à l'hôtel Ambos Mundos, La Bodeguita et le bar El Floridita étaient deux de ses endroits préférés. Il continua à les fréquenter même après s'être établi dans la banlieue de La Havane, loin du vieux quartier. Un autographe encadré géant attribué à lui est fièrement affiché aujourd'hui à La Bodeguita, sous sa déclaration, "Mon mojito à La Bodeguita. Mon daiquiri à El Floridita.
Un tour de Mojitos à venir! | © Derek Blackadder / Flickr
Les Mojitos sont la boisson signature du bar qu'ils servent depuis 1942 et bien sûr, le menu comprend toutes sortes de cocktails cubains, ainsi que des plats typiquement cubains: riz blanc, haricots noirs, porc rôti et
tostones (plantains frits). Le restaurant permet également de fumer, tant de gens y apprécient leurs cigares tout en écoutant de la musique traditionnelle cubaine. Vous pouvez écouter de la musique cubaine pendant que vous appréciez votre Mojito | © Rinaldo Wurglitsch / Flickr
Soyez prêt à faire la queue
La petite taille qui donne à la Bodeguita son atmosphère chaleureuse est devenue un problème avec le tourisme. Tous ceux qui visitent la Havane veulent découvrir le lieu et trouver une table libre peut prendre beaucoup de temps. Il n'est pas rare pour les clients qui ont renoncé à trouver une table de simplement demander un fameux mojito, et le boivent sur le trottoir à l'extérieur.
L'endroit est plein tout le temps | © Joao Vicente / Flickr
Certaines personnes trouveront que l'expérience ne vaut pas l'attente, notamment parce que les Mojitos sont plus chers que ceux des autres bars. Alternativement certains peuvent souhaiter faire la queue pour être en mesure de montrer plus tard des photographies de l'établissement exclusif, ou même copier les nombreuses célébrités et ajouter leur nom aux murs. Dans l'ensemble, c'est un endroit intéressant, chargé d'histoire et qui vaut le détour.
