Les 9 Meilleurs Restaurants À Shanghai

Shanghai pourrait être considérée comme le sud de la Chine, mais Les profondeurs de l'hiver, la fraîcheur de l'hiver s'installe vraiment. C'est à ce moment que les habitants font la queue pour les restaurants à hot-pot, où les légumes, les viandes tranchées et d'autres friandises sont cuits dans une soupe bouillante. Alors que le Sichuan est le plus célèbre pour ses interprétations de feu, il y a aussi des tas de pots chauds sains avec des soupes délicieuses qui valent la peine de boire à part entière. Voici où les trouver. Dégustation de noix de coco (Yēzi bù yǔ, 椰子 不 语) Restaurant, chinois, $$$
Cet endroit branché à la mode du Hainan utilise une base de poulet bouilli avec du lait de coco pour créer un bouillon riche, légèrement sucré et charnu. bien avec les légumes, le boeuf et d'autres articles divers qui cuisinent à l'intérieur. La trempette est également un régal, une sauce de soja zingy et une concoction de piment rouge qui se mélange au jus de calamansi pour apporter de la brillance à chaque bouchée. L'intérieur est également très agréable et moderne, ce qui en fait une bonne ambiance pour ranger le froid hiver blues.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 22h00 2 / F, 1008 Huaihai Middle Road , Shanghai, Chine +862133636038 Yan Gege (Yàn gégé, 焱 格格) Restaurant chinois, végétarien, $$$
Lü Songxian, célèbre acteur de Hong Kong et activiste pour les droits des animaux, a fondé ce restaurant végétarien à hot-dog de Pékin. la beauté des produits et des bouillons de légumes clairs. Assurez-vous d'essayer les délicieux tofus frais, et l'énorme sélection de champignons qui occupent toute une partie du menu et offrent différentes propriétés curatives médicinales. Aussi délicieux sont les racines de lotus croquantes et les boulettes d'oeuf.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 22h00 A4-1, 800 Changde Road , Shanghai, Chine +862162227217 Potée Hong Chang Xing Mutton (Hóng zhǎngxìng, 洪长兴) Restaurant, chinois, $$$
Il est impossible de rater l'imposant dôme bleu en roulant sur le viaduc Yan'an en direction du Bund, le plus ancien restaurant halal de Shanghai. Fondé en 1891, ce restaurant centenaire est un restaurant familial à fondue de mouton, où vous trouverez des tables serrées autour d'une bouillonnante bouillie de bouillon clair, chauffée par un feu de bois. Vous plongerez dans une gamme de viandes, de légumes et de tofu tranchés finement pour un repas long et parfaitement réchauffant. Bien qu'il existe d'autres endroits, c'est celui où l'atmosphère est tout aussi intéressante que la nourriture elle-même.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 14h00 Lun - Dim: 17h00 - 9h00 : 30 h 1 South Yunnan Road , Shanghai, Chine +862163281551 Elixir Santé Pot (Wú lǎo guō, 无 老 锅) Restaurant, Chinoise, $$$

Hot Pot | © sstrieu
Ce pot chaud sert une soupe que vous pouvez simplement boire directement du pot, car c'est une potion bouillonnante vanté pour ses propriétés de santé et le rajeunissement de la peau par des célébrités à travers l'Asie. Le pot de collagène blanc est particulièrement sain (et délicieux), fait d'os de porc et de jointures qui ont été mijotés pendant des heures, jusqu'à ce que la soupe résultante soit épaisse et parfumée, quelque peu semblable au bouillon de ramen de tonkatsu. Plus tard, des herbes chinoises y compris les baies de goji, le ginseng et d'autres racines sont ajoutées pour conférer leurs propriétés curatives. C'est un pot chaud qui rajeunit et réchauffe le ventre. Assurez-vous de commander leur tofu de crème glacée maison spéciale (bīngqílín dòufu, 冰淇淋 豆腐), les boulettes légères d'oeufs (dànjiǎo, 蛋 饺) et le plat spécial de champignons (蘑菇 拼盘, mógupīnpán) pour jumeler.

Plus Info lun-dim: 11h00 - 4h00 2 Hengshan Road , Xuhui Shanghai, Chine +862154561489

Service de repas:

Dîner, Déjeuner, Late Night

Ambiance:

Casual Holy Cow Restaurant, chinois, $$$
Anthony Zhao, le fondateur de ce hot pot, s'est entraîné dans certains des meilleurs restaurants de Shanghai avant de rompre pour rendre hommage à sa cuisine natale de Shanghai. Chez Holy Cow, la cuisine sert du bœuf primo, sans pesticides, de Dalian et des légumes cultivés dans leurs propres fermes. Ils servent également des boulettes de soupe congelées qui vont dans le pot chaud et en ressortent gros et délicieux. La soupe elle-même mérite également d'être consommée par elle-même, car c'est un consommé de viande clair qui est renforcé avec des herbes chinoises. C'est une expérience saine, savoureuse et délicieuse qui saura satisfaire la foule.

Plus d'infos Lun - Dim: 11:00 - 23:00 1 / F, 608 Xiaomuqiao Road , Shanghai, Chine +862133566100 Lao Pékin Shuan Guo (Lǎo běijīng shuàn guō, 老 北京 涮锅) Restaurant, Chinoise, $$ $
Pour une expérience traditionnelle de la vieille Chine du Nord, dirigez-vous vers la route Wulumuqi, où vous verrez des hommes couper des tranches de mouton marbré en tranches minces. À l'intérieur, on sert du hot pot traditionnel mongol, le simple bouillon d'agneau soutenu par des baies de goji et des jujubes. Le pot lui-même ressemble à un beignet avec une grande cheminée au milieu, où les charbons chauds garde la soupe bouillonnante et bouillante. Vous recevrez une liste de contrôle des aliments à ajouter. De toute évidence, le mouton maigre (shòu yángròu, 瘦 羊肉) et le mouton plus gras (féi yángròu, 肥 羊肉) sont incontournables, de même que le tofu glacé (dòngdòufu, 冻 豆腐). Assurez-vous que vous obtenez la trempette épicée aux arachides pour le côté. Note: il n'y a pas d'anglais sur le menu.

Plus d'infos Lun - Dim: 11:00 - 1:00 346 Wulumuqi Road , Shanghai, Chine Qimin Organic Hot Pot Restaurant, Chinois, $$$
Composé de bois blond et de tables communes, le Qimin Organic Hot Pot met l'accent sur une alimentation saine et des saveurs vives. Selon le nom, les légumes et les viandes sont tous locaux et biologiques, et très délicieux. Les options de soupe sont également de qualité supérieure, allant d'un légume de poulet léger et réparateur, et de champignons matsutake terreux, un boeuf de tomate dynamique et plus encore. La succursale située à l'intérieur du Reel Mall est un bel hommage à la philosophie verte, les jolis légumes exposés sur les assiettes des convives heureux.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 14h00 Lun - Dim : 17:00 - 21:00 Zone B, 4 / F, Reel Mall, 1601 West Nanjing Road, Shanghai, Chine +862162588777 Hai Di Lao (Hǎidǐ lāo huǒguō, 海底 捞 火锅) Restaurant, Chinoise, $$$
Cette chaîne particulière est originaire du Sichuan et a fait une mise à mort non seulement pour son pot chaud épicé, mais aussi pour le service. Pendant les heures de pointe, il y aura généralement une attente pour une table, mais le personnel va le faire valoir votre temps. Dans le hall, vous trouverez des fruits gratuits, des manucures, des cirages de chaussures et bien d'autres choses qui vous aideront à faire passer le temps rapidement.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 23h00 6 / F, 588 Zhangyang Road , Shanghai, Chine +862138713937 Little Sheep Hot Pot (Xiǎoféiyáng, 小 肥羊) Restaurant, chinois, $$$
Ouvert en 1 , ce restaurant hot pot de style mongol intérieur a plus de 28 succursales à Shanghai et une portée dans le monde entier (maintenant qu'il appartient en partie à Yum). ! Marques). Cela n'a pas du tout diminué sa popularité à la maison. Le nom du jeu ici est l'agneau de qualité supérieure (le nom se traduit littéralement par «gros petit mouton») et les bouillons préparés avec une foule d'herbes médicinales et d'épices. Un délicieux réchauffement hivernal, servi au milieu d'une atmosphère animée et propre.

Plus d'infos Lun - Dim: 11h00 - 23h00 Salle 101, 1033 West Yan'an Road , Shanghai, Chine