Les 10 Meilleurs Restaurants De Jakarta, Indonésie
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Angke Rest
Comme dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, les traditions culinaires indonésiennes sont profondément informées par les immigrants chinois qui ont fait de leur pays leur patrie au fil des siècles. C'est très évident à Jakarta, où le chinois se mélange facilement avec l'indonésien, et la cuisine du Hakka chinois est considérée comme une partie vitale de l'identité de la ville. Angke Rest est l'un des meilleurs endroits pour découvrir ce style de cuisine. Leur grande nourriture de style banquet fait ressortir le côté luxueux des saveurs chinoises.
Adresse: K.H.Zaenal Arifin Blok: B I / 1 kel krukut kec. Tamansari, DKI Jakarta 11140, Indonésie, Téléphone: +62 21 6343030.
© Bandar Djakarta
Bandar Djakarta
L'un des restaurants de fruits de mer les plus populaires de Jakarta, vous devrez probablement file d'attente pour entrer dans Bandar Djakarta, mais l'attente en vaut la peine car les fruits de mer sont parmi les plus frais et les plus délicieux de la ville. La fraîcheur est garantie puisque vous pouvez choisir parmi l'aquarium du restaurant, emballé avec les prises quotidiennes de la côte. Les requins, les homards, les crabes et les palourdes sont tous proposés, ainsi qu'une gamme de spécialités locales intrigantes et les chefs permettent aux clients de choisir une technique de cuisson pour accompagner leurs fruits de mer choisis, dans des limites raisonnables. Avec plusieurs endroits autour de la ville, dont chacun sert des centaines sur une base quotidienne, c'est une expérience unique à Jakarta.
Adresse: Jl. Pantai Indah Pintu Timur Impian Jaya Ancol Ancol Pademangan Jakarta Utara DKI Jakarta, 14430, Indonésie. Téléphone: +62 21 6455472.
© Harum Manis
Harum Manis
Un mélange luxueux de saveurs et d'ingrédients indonésiens classiques, Harum Manis plonge dans les traditions de la culture culinaire locale et des plats raffinés, qui font écho aux traditions nationales. Les représentations folkloriques indonésiennes et le théâtre sont presque aussi importants que la cuisine à Harum Manis, et le restaurant offre une gamme d'activités culturelles et éducatives sur la culture indonésienne. Les plateaux de banquet et de partage sont les meilleurs moyens de découvrir des plats comme le Kambing Guling Pendopo Agung, un agneau incroyablement succulent, et le buffet du dimanche est aussi un excellent moyen de déguster des plats de toute l'Indonésie. KH Mas Mansyur Kav 24 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta Pusat DKI Jakarta, Indonésie. Téléphone: +62 21 57941727.
© Ikan Bakar Cianjur
Ikan Bakar Cianjur
L'Indonésie a toujours été une société multiethnique et ses traditions culinaires reflètent cette diversité. Le peuple sundanais, de l'ouest de Java constituent la deuxième plus grande ethnie en Indonésie. Leurs traditions culinaires sont célébrées dans les restaurants de Jakarta comme Ikan Bakar Cianjur, qui apporte le meilleur de la nourriture Sundanese à la capitale de l'Indonésie. La fraîcheur est surtout appréciée dans la cuisine sundanaise, et seuls les meilleurs fruits de mer, légumes et viandes sont utilisés, souvent avec un minimum de cuisson pour faire briller les saveurs. Spécialités à Ikan Bakar Cianjur comprennent une soupe de poisson de carpe épicée et rujak cingur, une salade de fruits et légumes vibrante servie avec des nouilles et pâte de crevettes.
Adresse: Jalan Cipete Raya 35, Jakarta, Indonésie. Téléphone: +62 21 7590 0222.
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Pondok Laguna
Pondok Laguna est une institution de Jakarta, ayant occupé le même endroit pendant plus de vingt ans, et développé une réputation de meilleur restaurant de fruits de mer local dans la ville, peut-être même le pays. Il est très populaire auprès des habitants, donc obtenir une table n'est pas une mince affaire. Bien que ce ne soit pas un bastion de la gastronomie, c'est un restaurant bon marché et gai avec une vraie atmosphère de Jakarta et c'est un endroit fantastique pour manger une cuisine indonésienne authentique. Les calamars frits sont particulièrement recommandés, tout comme le gourami frit, l'un des plats nationaux indonésiens, avec un poisson entier frit.
Adresse: Jl Batu Tulis Raya n ° 45 Pecenongan Jakarta Pusat, Tlp 021-359991, 359995, 10130, Indonésie. Téléphone: +62 21 3459993.
© Dapur Babah
Dapur Babah
Situé dans un ancien shophouse des années 1940, Dapur Babah est un clin d'œil à l'histoire coloniale de Jakarta, quand la ville faisait partie de la Indes orientales néerlandaises, connues sous le nom de Batavia, et était un port prospère peuplé par des marchands de partout dans le monde. L'intérieur de ce restaurant est rempli d'antiquités du début du 20ème siècle, dont la plupart ont été rassemblées par le propriétaire Anhar Setjadibrata, et les clients assis sur des meubles en teck pour profiter de leur nourriture. S'appuyant sur la combinaison des cuisines chinoise et javanaise qui sont si fondamentales pour la cuisine indonésienne, Dapur Babah sert des plats tels que
nasi tjampoer babah, un plat de crevettes, noix de coco et tofu, et bebek goreng boemboe lengkuas , un plat de canard mariné à la sauce galangal Adresse: Jalan Veteran 1 | 18 - 19 Jakarta Pusat, Jakarta, Indonésie. Téléphone: +62 021 7060 2256.
© Lara Djonggrang
Lara Djonggrang
Lara Djonggrang tire son nom d'un ancien conte populaire indonésien, impliquant une princesse qui a été transformée en pierre quand elle a refusé de se marier le prince qui a assassiné son père mais a été ressuscité par les dieux parce qu'ils ont eu pitié de son affection inébranlable pour son père. Ces contes mythologiques ont inspiré un restaurant empreint de tradition et de culture, où le menu est basé sur les anciennes traditions culinaires des rois de Java, qui auraient d'énormes banquets en voyageant à travers leurs royaumes. Ces fêtes cérémonielles se poursuivent à Lara Djonggrang, et la nourriture est vraiment digne d'un roi.
Adresse: Jl. Teuku Cik Di Tiro 4, Menteng, Indonésie. Téléphone: +62 21 3160288.
© Seribu Rasa
Seribu Rasa
La cuisine raffinée indonésienne à son meilleur, Seribu Rasa réunit un ensemble de saveurs culinaires et de traditions pour créer une version moderne et hautement cultivée sur la cuisine locale. Les plats sont présentés avec une précision et une grâce esthétiques, mais évoquent néanmoins les traditions de la culture indonésienne. L'inclusion d'épices et de saveurs d'autres cuisines asiatiques, comme le thaï et le chinois, donne au menu une variété alléchante mais l'accent principal reste sur la présentation du potentiel sophistiqué de la cuisine indonésienne. Le restaurant isolé est également fier de son emplacement magnifique, qui est loin de l'agitation du centre de Jakarta et offre une chance pour une expérience culinaire détendue.
Adresse: Jl. Agus Salim n ° 128, Jakarta 10310, Indonésie. Téléphone: +62 21 392 8892.
© Sats Khas Senayan
Sate Khas Senayan
Bien que pas aussi raffiné que les autres restaurants de cette liste, Sate Khas Senayan compense largement la convivialité. C'est de la nourriture locale bon marché bien cuit et servi dans une atmosphère commune. Les saveurs sont robustes et copieuses et les plats classiques de l'Indonésie sont tous offerts dans leurs incarnations les plus familières. Leur satay est particulièrement populaire et ils offrent du poulet, du bœuf, de l'agneau ou la peau de poulet légèrement surprenante, tous grillés à la perfection et combinés avec leur légendaire sauce aux arachides. Pour un avant-goût de l'Indonésie authentique, Sate Khas Senayan est une expérience incontournable
Adresse: Jl Kebon Sirih No. 31A | Cibubur, Jakarta 10340, Indonésie (Tebet). Téléphone: +62 21 31926238.
© Barry Dahl / Flickr
Sampan Matsuda Sentra
La variété et la profondeur des traditions ethniques en Indonésie peuvent être perdues pour les étrangers. Sampan Matsuda Sentra est l'un des meilleurs endroits pour expérimenter la combinaison de la danse, de la musique et de l'alimentation, qui est un pilier de la vie culturelle indonésienne. Tout en savourant les classiques indonésiens du restaurant, les convives regorgent d'une riche variété de danses javanaises, chacune avec son propre caractère, jouée par une troupe de musiciens professionnels et de danseurs. Le restaurant a été créé par le célèbre danseur et chorégraphe indonésien Sampan Hismanto afin de réunir sous un même toit les meilleurs éléments de la culture et de la cuisine indonésiennes, de célébrer et de préserver les traditions de sa patrie.
Adresse: Jl. Teuku Cik Ditiro II 1 Gondangdia Menteng Jakarta Pusat DKI Jakarta, Indonésie. Téléphone: +62 21 31924617.
