Les 9 Meilleurs Cafés De La Ville D'Édimbourg

Parmi les nombreuses réputations d'Édimbourg, le café n'est pas traditionnellement considéré comme l'une des merveilles de la ville. Cependant, alors qu'Edimbourg s'oriente vers une capitale véritablement cosmopolite, le nombre de cafés de spécialité proposant un expresso de qualité et au goût riche est en hausse. Nous choisissons les 10 meilleurs cafés indépendants de la ville.

Calton Hill | © Andrei-Daniel Nicolae / flickr Cult Café expresso, Food Kiosk, Britannique, $$$

Deux cafés avec des coeurs d'amour crème | © Pixabay Cult Espresso, le plus jeune homme de la toute nouvelle scène de café de spécialité d'Edimbourg, niché sur la rue Buccleuch, gagne régulièrement des adeptes parmi les amateurs de fèves d'Édimbourg. Ouvert à la fin de l'année 2014, l'entreprise a été une grande affaire de famille depuis le début, issue du propriétaire de Cult, Garry Stone, et du petit kiosque à café de son père dans la gare de South Queensferry. Les arômes rassurants, ramassés et le sens de l'intimité confortable de ce kiosque se sont répandus dans leur premier vrai café, visant à exprimer l'attention et le soin apportés à la préparation d'une tasse vraiment spéciale. Simple et honnête, de l'esthétique minimaliste et brique apparente aux grains Roundhill Roastery de l'USP-brasserie à base de Bath dans une machine renommée de Kees Van Der Western - Cult Espresso est un trésor caché, caché pour les demandeurs de sans fioritures, qualité café.

Plus d'infos Lun - Ven: 8h00 - 18h00 Sam: 9h00 - 18h00 Dim: 9h00 - 17h00 104 Buccleuch Street, Edinburgh, EH8 9NG , Royaume-Uni Visiter le site Web

Service de repas:

Toute la journée

Ambiance:

Casual Fortitude Coffee Cafe, Britannique, $$$ Les marchands de café Fortitude sont tout aussi compacts et empaquetent quand même à servir du café savoureux et éthique. Situé sur York Place - parfait si vous voulez prendre un cappuccino rapide avant d'assister à une performance au Stand Comedy Club - Fortitude est un guichet unique, dans tous les sens de ce dernier. Fortitude utilise principalement Workshop Coffee, une entreprise engagée dans la torréfaction du café le plus sucré et le plus propre. Les murs du café sont ornés de sacs d'atelier et d'autres fèves mixtes du monde entier, disponibles à la vente pour la brasserie artisanale, ainsi que d'Aeropresses et d'autres accessoires pour compléter votre boîte à outils. Avec leur grande sélection de journaux et de gâteaux stockés à partir d'un autre café d'Édimbourg, Lovecrumbs, Fortitude est une cachette week-end délicieux pour passer une heure ou trois.

Plus d'infos Lun - Ven: 8h00 - 5h00 pm Sam: 10h00 - 17h00 Dim: 11h00 - 16h00 3C York Place, Edinburgh, EH1 3EB, Royaume-Uni +441315573063 Visitez le site Web Brew Lab Bar, Restaurant, Britannique, $$$

Café | © Pixabay Un lieu de prédilection pour les étudiants branchés d'Édimbourg, grâce à son emplacement à distance de marche de Potterrow et de Teviot Row House, le Brew Lab offre bien plus qu'un latte fiable sur le chemin des conférences. Le café a ouvert ses portes en 2012 après quatre années de planification, de recherche et de développement menées par les diplômés de l'Université d'Edimbourg, Tom Hyde et David Law, qui ont cherché à lancer le premier café artisanal d'Édimbourg. Les deux amis ont réorganisé un ancien bâtiment de l'Université d'Édimbourg, en dépouillant complètement le plâtre et le textile pour exposer les caractéristiques traditionnelles en brique et la structure en acier. L'intérieur spartiate est toutefois compensé par des fioritures modernes telles que la barre de béton monolithique et les canapés en cuir, créant ainsi un espace où les anciennes et nouvelles techniques se complètent admirablement. Le laboratoire de labo croit fermement que le café filtre, préparé à la main avec des sauces Kalita Wave, est la meilleure façon de goûter le goût, la texture et l'arôme du café; derrière le bar à infusion, ils ont même épinglé des notes de dégustation pour le connaisseur, allant du zeste d'orange au nougat. Tous deux respectueux de la tradition et irrépressibles, les scientifiques du café Brew Lab font des découvertes dignes des Flamands et des Higgs.

Plus d'infos Lun: 8h00 - 18h00 Ma - Ven: 8h00 - 20h00 Sam - Dim: 9h00 - 20h00 6-8 South College Street, Édimbourg, EH8 9AA , Royaume-Uni +441316628963 Visitez le site Internet

Ambiance:

Casual Dovecot Cafe par Leo's Cafe, Britannique, $$$ Une tenue indie charmante que beaucoup de ses fidèles adeptes ont trébuché en essayant de naviguer dans la vieille ville, la Dovecot Café à l'intérieur du complexe Dovecot Gallery est une perspective attrayante pour toutes les java-têtes à Edimbourg. La vie antérieure du bâtiment était comme une piscine publique avant sa rénovation pour créer un espace pour présenter le meilleur travail des principaux artisans et artistes locaux, y compris la tapisserie, la céramique, l'usure du verre, les métaux et le design haut de gamme. Une fois que vous avez exploré les espaces de la galerie industrielle chic, asseyez-vous dans les environs lumineux du café et laissez le personnel accueillant vous conseiller sur la liste des cafés, des déjeuners et des collations. En plus des excellents cafés torréfiés artisanaux, vous trouverez des sandwiches au pain de céréales avec des garnitures comme le pastrami, le jarlsberg et les cornichons, ainsi que du saumon fumé écossais et du fromage à la crème wasabi. En outre, vous pouvez choisir parmi une gamme de salades, comme le falafel et les légumes râpés avec houmous, tomates et épinards, et les soupes avec lesquelles vous pouvez ajouter un demi-sandwich dans le cadre d'un accord de déjeuner. Un assortiment d'éponges et de gâteaux est placé sur le comptoir pour ceux qui recherchent un coup de sucre final - le gâteau aux graines de banane et de tournesol est un favori personnel.

Plus d'infos Lun - Ven: 9h00 - 5h00 pm Sam: 10:00 - 17:00 10 Infirmary Street, Edinburgh, Royaume-Uni +441315503660 Visitez le site Web

Atmosphère:

Occasionnel Lovecrumbs Cafe, Britannique, $$$

Red velvet cake | © Pickingpok / Shutterstock Restez à l'écart des amateurs de sandwichs et de soupes; Lovecrumbs est, comme son nom l'indique, un gâteau seulement. Chaque jour, vous trouverez une tarte au chocolat au beurre d'arachide salé, un gâteau aux violettes et aux myrtilles, un gâteau au chocolat et au romarin, des brownies végétaliens et bien d'autres éponges. Le café arrive avec la permission d'Artisan Roast, le thé d'Anteaques et des chocolats chauds sur mesure de Coco Chocolate, tandis que ceux qui cherchent à éviter un coup de caféine peuvent manger du jus de pomme pressé biologique. L'entreprise entière, opérant à partir de sa base de Grassmarket, s'est concrétisée en 2012 sous la direction des aficionados du gâteau Rachel Morgan et Hollie Reid. Le café est souvent plein à craquer, grâce à sa popularité auprès des étudiants et son siège de fenêtre attrayant avec ses piles de coussins surdimensionnés lumineux. Si le vintage, l'atmosphère upcycled ne fait rien pour vous, un nouveau café jumeau de Rachel et Hollie, Twelve Triangle, a récemment ouvert sur Brunswick Street, dont les attractions sont les beignets faits à la main, remplis de crème de noix de pécan ou de chocolat.

Plus d'infos Du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00 Samedi de 9h30 à 18h00 Dimanche de midi à 18h00 155 West Port, Édimbourg, EH3 9DP, United Kingdom +441316290626 Visitez le site Internet

Ambiance:

Casual Union Of Genius Café, Britannique, Soupe, $$$ Union of Genius fonctionne sur une formule simple; Il propose six soupes différentes chaque jour, accompagnées d'une gamme de pains artisanaux. Le magasin, situé sur Forrest Road, est un favori parmi les étudiants. L'utilisation caractéristique du chorizo, de l'harissa et de la pâte de cari donne aux chefs un goût chaleureux et brûlant lors des journées fraîches d'Edimbourg. Union of Genius gère également un van à George Square pour ceux qui ont besoin d'un déjeuner rapide.

Plus d'infos Lun - Ven: 09h00 - 16h00 Sam: 12:00 pm - 16:00 8 Forrest Road, Edinburgh, EH1 2QN, Royaume-Uni +441312264436 Voir le site Web

Repas:

Déjeuner, Brunch

Ambiance:

Décontracté Cairngorm Coffee Company Cafe, Britannique, $$ $ Café-restaurant indépendant situé au sous-sol de Frederick Street, la Cairngorm Coffee Company est l'une des plus récentes java de la capitale. L'environnement est entièrement détendu; Les clients peuvent se prélasser dans les délices du temps écossais, de la pluie ou de l'éclat, dans le coin salon du côté de la rue, ou dans l'intérieur des murs en toile de jute avec plusieurs iPads intégrés dans le décor pour une lecture gratuite. Toutes les collations chaudes sont faites maison et sont faites sur mesure pour des sessions d'étude, avec des sandwichs au fromage grillé et au bacon grillé, des focaccias de club et des bagels de saumon fumé. La sélection de bonbons s'étend de la gamme de cuisson continentale et écossaise. L'article principal, l'espresso Cairngorm Blend signature, est spécialement élaboré pour Cairngorm par M. Eion, torréfacteur Stockbridge, un mélange de grains de café Indian Tiger Stripe, Costa Rica et Sumatra Mandeeling. Si vous partez d'ici en tant que converti de Cairngorm, ils vendent des cadeaux liés au café, des articles de marque Cairngorm et des accessoires pour les baristas maison.

Plus d'informations Lun - Ven: 8h00 - 17h00 Sam - Dim: 9h00 - 17h00 41A Frederick Street, Édimbourg, EH2 1EP, Royaume-Uni +441316291420 Visitez le site Web The Elephant House Cafe, Britannique, $$$

La maison des éléphants | © Kyle Taylor / flickr Aucune liste de cafés à Édimbourg ne serait complète sans l'omniprésente Elephant House. Le café est extrêmement populaire auprès des touristes grâce à son rôle en tant que lieu de la composition de la série de livres Harry Potter de JK Rowling. En tant que tel, le service en semaine est souvent emballé et saisissant une table libre à l'heure du déjeuner est un miracle mineur. Cependant, l'agitation de ce café rouge décoré de manière excentrique est toujours merveilleusement propice aux étudiants et aux aspirants écrivains, qui évoquent l'atmosphère de travail de Rowling. La gamme de collations est indéniablement populaire, comme les différents sandwichs au bagel, et tous les haricots arabica sont torréfiés localement. Des bières en bouteille et des vins viennent sur le menu lorsque le café se transforme en un lieu de jazz et de musique live lors de soirées occasionnelles.

Plus d'infos Lun - Jeu: 8h00 - 22h00 Ven: 8h00 - 11h00 00:00 Samedi: 9:00 - 23:00 Dim: 9:00 - 22:00 21 George IV Bridge, Edinburgh, EH1 1EN, Royaume-Uni +441312205355 Visitez le site Web

Service de repas:

Tous Jour

Ambiance:

Casual Artisan Roast Cafe, Britannique, $$$ Construisant lentement et sûrement un empire du café à Edimbourg et maintenant étendu à trois cafés à Broughton Street, Bruntsfield et Stockbridge, Artisan Roast sont les gardiens solennels du latté. Le processus de travail ardu de l'équipe de torréfaction commence par s'approvisionner de manière saisonnière dans des plantations équitables du monde entier, les testant dans des conditions de laboratoire à Canonmills, les torréfiant à Prestonfield puis les vendant et les brassant dans leurs cafés ainsi que de nombreux autres. d'autres lieux d'Edimbourg. Les haricots sont torréfiés environ trois fois par semaine, de sorte que votre mélange d'espresso n'aura probablement pas plus de quatre jours. Détendez-vous parmi les meubles recyclés et respirez les effluves de l'extraordinaire production d'Artisan Roast.

Plus d'infos Lun - Ven: 8h00 - 18h30 Samedi: 9h00 - 18h30 Dim: 9h00 am - 6:00 pm 57 Broughton Street, Edinburgh, EH1 3RJ, Royaume-Uni +447858884756 Visitez le site Web

Ambiance:

Occasionnel