Top 10 Des Restaurants À Split, Croatie
Perivoj
Nichée dans une villa historique des années 1900 nichée dans les ruelles sinueuses de la vieille ville de Split, Perivoj accueille ses clients dans son décor art-déco où des chefs primés servent un menu de plats typiquement croates. Cependant, c'est la sélection de desserts et de gâteaux qui font vraiment de ce joint un régal - en particulier, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Slatko o 'medulla , un gâteau d'amande et d'agrumes . Installez-vous dans l'un des plus anciens jardins d'agrément de la ville et assouvissez votre gourmandise dans l'une des fontaines tranquilles.
Perivoj, Slavićeva ul. 44, Split, Croatie, +385 21 785 875
Zinfandel Food & Wine
Présentant de belles baies vitrées et des murs en briques apparentes, le Zinfadel Food & Wine est un établissement contemporain situé dans le centre-ville. Associez votre choix de plus de 100 vins croates et internationaux en bouteille avec un grand choix de tapas et de plats froids. Tous les ingrédients sont d'origine locale et en constante évolution, ce qui permet une expérience culinaire dalmate exceptionnelle à chaque visite. Partez déjeuner pour goûter des plats tels que la salade de poulpe rôtie, les raviolis de queue de boeuf ou les calamars farcis à la ricotta, ou réservez une table pour le soir avec une langue de veau braisée, risotto au safran et filet mignon avec patate douce. Pour ceux qui recherchent une expérience dalmate complète, le menu dégustation de cinq plats fera l'affaire.
Zinfadel Food & Wine, Ul. Marka Marulića 2, Split, Croatie, +385 21 355 135
Salade de poulpe typique | © snowpea & bokchoi / Flickr
Konoba Matejuska
Konoba Matejuska occupe le sol d'une vieille maison dalmate construite au XIXe siècle. Dégageant une ambiance rustique, le confortable restaurant familial se spécialise dans les fruits de mer haut de gamme à des prix défiant toute concurrence. Venez tôt ou réservez car il n'y a que cinq ou six tables pressées dans la salle à manger au rez-de-chaussée. Le risotto noir est une spécialité ici alors considérez vos options avec soin face au délicieux menu de plats locaux et de vins rafraîchissants.
Konoba Matejuska, Ul. Tomića stine 3, Split, Croatie, +385 98 222 822
Risotto noir | © Zheng / Flickr
Dvor
Situé à quelques pas du sentier côtier menant directement à la plage de Bačvice, le restaurant Dvor est un charmant café et restaurant offrant une vue magnifique sur la mer et un paisible jardin extérieur. Le menu dalmate contemporain a une légère touche méditerranéenne et propose de délicieuses spécialités de poisson frais, des steaks succulents et de la volaille, tous cuisinés à la perfection sur le grill ouvert surplombant le coin salon. Profitez de l'endroit magnifique et imprégnez-vous de l'atmosphère avec une sélection de vins croates pour compléter votre repas
Dvor, Put Firula 14, Split, Croatie, +385 21 571 513
Restaurant Makrovega
Dans un pays qui se targue de ses fruits de mer et charcuteries, il est souvent difficile de trouver un établissement spécialisé uniquement dans les plats végétariens et végétaliens. Heureusement, le restaurant Makrovega en fait partie. Ouvert depuis 2003, il a pour objectif d'améliorer l'alimentation saine et de promouvoir la nutrition à base de plantes grâce à l'utilisation de céréales biologiques, de légumineuses et de légumes frais. Goûtez une délicieuse sélection de soupes, de tartes, de ragoûts, de pâtes et de salades, tout en gardant un œil sur le menu tournant en fonction des goûts personnels du chef. Prendre note; fumer et boire de l'alcool est interdit ici.
Restaurant Makrovega, Leština ulica 2, Split, Croatie, +385 21 394 440
Buffet Fife
Pour ceux qui approchent de la fin de leur budget, mais qui veulent encore expérimenter le meilleur de la cuisine croate, Buffet Fife est l'endroit où aller. Situé dans le prochain quartier de Veli Varos, historiquement connu pour ses pêcheurs, cet établissement de Split offre une véritable expérience locale de service indifférent, un personnel de cuisine bruyant, un partage de table bondé et, bien sûr, du vin bon marché. Des plats du jour sont proposés ici, allant du poulet chaud ou du risotto de seiche noir aux sardines frites et aux boulettes de viande d'agneau aux pommes de terre bouillies. Quoi que vous choisissiez, tout est délicieux et provient des ingrédients les plus frais.
Buffet Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Croatie, +385 21 345 223
Sardines frites | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Apetit
Préparez-vous à monter plusieurs escaliers à travers la vieille ville pour atteindre le palais où Apetit est situé dans les murs d'un palais Papalićeva du XVe siècle. Heureusement, l'effort sera payant une fois que vous jetez un coup d'œil sur le menu de plats de viande et de poisson dalmate, tous préparés à la plus haute qualité avec une touche éclectique de créativité. Une gastronomie exceptionnelle a été servie sur cet endroit depuis 700 ans et, de nos jours, le restaurant continue d'être dédié à l'excellence culinaire. Optez pour des plats tels que le carpaccio de poulpe, les filets de bœuf à la truffe d'Istrie, le risotto aux courgettes ou la sélection de poisson fraîchement pêché - le plat de poisson pour deux est un choix idéal si vous souhaitez goûter les fruits de la mer. Si ce n'est rien d'autre, venez jeter un coup d'œil à l'intérieur du restaurant qui est orné de belles pierres médiévales et de nombreuses peintures à l'huile.
Apetit, Ul. Pavla Šubića 5, Split, Croatie, +385 21 332 549
Uje Oil Bar
L'Uje Oil Bar est un élégant restaurant de style tapas situé en plein cœur de Split, ouvert il y a quelques années par les détaillants d'huile d'olive locaux. et spécialistes de l'épicerie fine. Avec un accent passionné sur le meilleur de la cuisine méditerranéenne, un repas dans la cuisine de la ferme conviviale du restaurant est le compagnon idéal pour toute expérience culinaire croate. Le menu change en fonction de ce qui est disponible en saison. Cependant, vous pouvez toujours tremper vos mets de pain croustillants dans des huiles d'olive aromatiques, ainsi que goûter des soupes locales, de la charcuterie, du poisson mariné et des plats à base de légumineuses. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace pour les desserts divins proposés
Uje Oil Bar, Dominisova ul. 3, Split, Croatie, +385 95 200 8008
Konoba Varoš
Konoba Varoš est depuis longtemps un favori des locaux qui se pressent dans ce restaurant sans prétention pour savourer sa spécialité: des calamars frits servis avec de la mayonnaise à l'ail. . Parallèlement, les clients viennent pour déguster une variété de plats froids et chauds, dont beaucoup sont préparés pour s'adapter à la tradition dalmate de cuisson sous un couvercle de cuisson. Vous pouvez également jouer en toute sécurité avec des options locales telles que le risotto noir, les tagliatelles de crevettes et les choix de poisson de dorade royale, de bar, de lotte et de thon. N'oublie pas le vin.
Konoba Varoš, Ul. ban Mladenova 7, Split, Croatie, +385 21 396 13 8
Pizzeria Galija
Vu la proximité géographique de l'Italie par rapport à la mer Adriatique, il n'est pas étonnant que la Croatie ait sa part de pizzerias le pays. Parmi de nombreuses, la pizzeria Galija est probablement l'une des meilleures de Split, ce qui est évident par le nombre de personnes qui fréquentent régulièrement ce joint. Situé en plein centre-ville, cet établissement de pizza accueille ses clients dans son intérieur de style années 1980, comprenant des sièges en bois sombre et des œuvres d'art en porcelaine. Sinon, choisissez une place sur l'un des bancs à l'extérieur pour obtenir votre plein de pizzas au feu de bois à l'air libre. Considérant la taille des portions et les goûts exceptionnels, ce joint sans fioritures vaudra la peine de chacun de vos pennies.
Pizzeria Galija, Tončićeva ul. 12, Split, Croatie, +385 21 347 932
