Comment Acheter Westvleteren 12, Bière Renommée De Belgique À 10,2%
Faites un voyage
La réponse, quoique peu pratique, est simple: vous devez vous rendre aux portes de l'abbaye Saint-Sixte de Westvleteren, minutes en voiture d'Ypres, en Flandre. C'est après avoir appelé votre commande par téléphone et donner aux moines le numéro de plaque d'immatriculation de la voiture avec laquelle vous prévoyez de prendre votre maximum de deux caisses. Une fois que vous avez obtenu votre stock de ce butin de bière belge, savourez-le lentement car il faudra attendre au moins deux mois avant de pouvoir prendre un autre lot avec la même voiture. Tous les acheteurs doivent promettre de ne pas vendre leur approvisionnement privé durement gagné à des tiers - si vous êtes assez chanceux pour marquer une réservation dans ce que les moines appellent leur «ligne de bière» en premier lieu, c'est. Moralité de l'histoire: rien ne vaut la peine d'être facile.
Dites à un fan de trappiste que vous cherchez un 'Westy' et que la plupart vous régaleront avec leurs propres croisades d'essayer d'obtenir une bouteille de cette rock star parmi les bières d'abbaye | © Christer Edvartsen / Flickr
Avec des capacités de production délibérément maintenues à un niveau bas et une demande très élevée, les chances d'obtenir le «frère du téléphone» sont minces, de l'ordre de 1 à 2%. Si vous y parvenez, assurez-vous que vous avez d'abord vérifié le document pdf des emplacements disponibles sur leur site Web. Il ne sert à rien d'essayer de contacter le monastère par e-mail pour savoir pourquoi vos appels restent sans réponse, vous ne recevrez pas de réponse. Les moines cisterciens ont décidé après la Seconde Guerre mondiale que leurs activités de brassage ne seraient pas une distraction de la prière ou d'autres travaux manuels, et sont devenus notoires pour s'en tenir à cette décision. Une exception notable est survenue en 2011, lorsque le monastère a eu besoin de fonds supplémentaires pour subventionner les rénovations et plus de 90.000 paquets ont été distribués via le supermarché Colruyt. La ruée matinale sans précédent vers les magasins a été exemplaire de la popularité de Westvleteren 12 depuis le classement de la meilleure bière au monde de RateBeer pour la première fois en 2005.
Westvleteren 12 dans ses caisses de signature | Ignorez les souhaits des moines
Quand vous n'êtes pas en Belgique, il y a toujours Ebay et d'autres sites d'enchères, où les bouteilles perdues vont parfois jusqu'à dix fois leur prix original de 1,75 € (42 € pour une caisse de 24). Même les bouteilles vides et les bouchons restants sont mis en vente en tant qu'objets de collection, presque comme la serviette utilisée d'une star du rock internationale en sueur qui l'a laissé derrière lui après s'être séché sur scène. Si vous parcourez suffisamment de magasins d'alcools indépendants et de bars à bières spécialisés, vous trouverez forcément une ou deux bouteilles vendues sous le comptoir pour un prix de 15 euros, même si cela va à l'encontre des voeux des moines.
Si vous êtes catégorique à l'idée d'essayer leur produit illustre comme les frères l'ont voulu et que vous n'avez pas réussi à arracher une réservation de manière officielle, il y a une dernière solution. Rendez-vous à Saint Sixte, ignorez l'abbaye et dirigez-vous directement vers le café «In de Vrede», le seul établissement au monde à desservir Westvleteren 12 «dans le droit chemin». Parfois, ils auront même un paquet de six disponibles à la boutique, même si vous ne pouvez jamais être sûr. Même si vous n'avez pas de chance, vous aurez toujours le Westvleteren 12 dans son verre trappiste et vous aurez la possibilité d'emmener son petit frère (Westvleteren 8) et sa soeur (Westvleteren Blond) moins connus mais très appréciés. bien.
La famille Westvleteren: Blond, 8 et 12 | © Guy Sie / Flickr
Ça vaut le coup d'être vu?
Il est maintenant évident que l'obtention d'une caisse de Westvleteren 12 peut être un exercice exigeant de la patience de Bouddha et plus qu'un soupçon de chance. Alors pourquoi vous mettre à l'épreuve? Qu'y a-t-il à l'intérieur de la bouteille simple, presque noire, avec un 'XII' doré peint sur ce que tant d'aficionados considèrent comme leur Saint Graal parmi les bières? Bien sûr, sa réputation exclusive ne fait pas de mal, mais même avec les critiques obligatoires criant «hype» et «surfaite», on ne peut nier le consensus que Westvleteren 12 est un produit artisanal d'une qualité exceptionnelle. Corsé, crémeux et avec des saveurs de caramel, de raisins secs, de tabac et de malts, une pinte de quadruple brun rougeâtre laisse la plupart des buveurs au chaud et au contenu.
Même avec des attentes élevées, le plein ... corsé Westvleteren 12 et ses arômes complexes déçoivent rarement | © Reuben Gray / Flickr
Ligne de bière Saint Sixtus ': +32 57 40 03 76
Appel entre 9h30 - 12h00 ou 14h30 - 17h00
