Ce Que Vous Devez Savoir Lors De L'Achat D'Huile D'Argan Au Maroc

Utilisé par le peuple amazigh local du Maroc pour sa capacité à aider à guérir l'apparence des cicatrices et apaiser les problèmes rhumatismaux - parmi beaucoup d'autres qualités bénéfiques - l'huile d'argan est aujourd'hui l'un des produits de beauté les plus populaires sur le marché. Il est largement disponible dans les magasins d'épices à travers les médinas du Maroc, mais la qualité varie, tout comme le prix. Avec peu de règlements guidant la classification «certifiée bio», il faut vraiment connaître les faits de l'huile d'argan pour être sûr que c'est la vraie affaire. Que vous soyez à la recherche de ses vertus curatives ou ayez besoin d'une nouvelle saveur de noisette pour vos aventures culinaires, voici ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'huile d'argan au Maroc

Couleur et consistance

L'huile d'argan véritable devrait être claire , bien que quelque peu trouble, mais de couleur jaune terne. Tout ce qui est trop doré peut indiquer que l'huile d'argan a été mélangée avec d'autres variétés d'huile pour maintenir les coûts bas. Après tout, il faut 30 kilogrammes de noix pour produire un kilogramme d'huile. L'huile doit être plutôt légère lorsqu'elle est appliquée sur la peau, et même si la peau ne l'absorbe pas rapidement, elle le fera avec le temps. L'huile qui se lave sous la douche le jour suivant peut ne pas être de la meilleure qualité ou de la forme la plus pure.

Prix et emballage

Comme pour les achats de produits comestibles dans un contenant en plastique, il est préférable d'acheter et de stocker dans une bouteille en verre pour éviter toute contamination des plastiques. Attendez-vous à payer jusqu'à 200 dirhams (environ 20 $ US) pour une bouteille d'huile d'argan de qualité 150ml

Préparation

À des fins esthétiques, les graines d'argan doivent être pressées à froid pour produire l'huile; c'est pour conserver les propriétés élevées de la vitamine E de l'huile. Le fruit, un régal pour les chèvres qui parcourent la région et grimpent sur les arbres en désordre, était auparavant seulement comprimé après que le fruit a traversé le système digestif de la chèvre et recueilli de ses excréments. Aujourd'hui, le processus est beaucoup plus hygiénique, avec une technologie qui rationalise le processus dès la collecte des fruits

Connaissez vos marques

Sidi Yassine, juste à la sortie d'Essaouira, produit la meilleure huile d'argan. produire les meilleures huiles cosmétiques et culinaires. Le pétrole de l'entreprise est également certifié biologique selon les normes internationales. Bien qu'il ne soit pas possible de visiter la ferme où l'huile est produite, les boutiques de luxe à travers le Maroc, y compris 33 Rue Majorelle à Marrakech et Histoires des Filles à Essaouira stockent l'huile. Malheureusement, beaucoup de soi-disant «coopératives d'argan» qui existent dans toute la médina et bordent la route menant à Essaouira - où les femmes broient les fruits à la main pour produire l'huile avant les yeux des voyageurs - ne produisent pas les meilleurs produits.

Culinaire contre cosmétique

Il est possible d'utiliser l'argan pressé à froid à la fois pour des raisons cosmétiques et culinaires en utilisant les grains bruts, mais les noyaux d'argan torréfiés ne servent qu'à produire des huiles culinaires. Avec son goût de noisette lisse, la version culinaire est parfaite pour la cuisson ou le trempage, ou même pour la salade ou les légumes grillés. La recherche a montré qu'il est efficace dans la réduction du cholestérol, alors qu'il est aussi l'un des ingrédients principaux dans le mélange local amlou, un beurre de noix fabriqué à partir d'huile d'argan, de miel et d'amandes. zone