Top 10 Des Restaurants Sur L'Île Caribéenne De Porto Rico
© Dmitry K / Flickr
La cuisine d'Augusto
Pour la cuisine raffinée et classique européenne, la cuisine d'Augusto est l'endroit idéal pour manger à San Juan. Le restaurant primé, avec sa forte influence française, est populaire auprès de l'élite de la ville. Les murs sont décorés avec des œuvres d'art locales dans la salle à manger formelle, à l'ancienne, ce qui lui donne une ambiance animée et contemporaine. Les clients peuvent commencer avec un cocktail comme vesper martini de James Bond, ou discuter avec le sommelier pour aider dans le choix d'une bouteille parmi les 300 variétés ou plus sur la liste des vins. Essayez la soupe à la crème du jour, le carré d'agneau aux herbes aromatiques et à l'ail frais, le risotto au homard, ou les médaillons de veau préparés avec du foie gras et de la sauce Madère
Augusto's Cuisine, Courtyard, San Juan Miramar, 801 Ave Juan Ponce De León, San Juan, Porto Rico +1 787 725 7700
Marmalade Restaurant & Wine Bar
Le chef Marmalade Peter Schintler se nourrit de petits producteurs et d'agriculteurs locaux qui partagent la terre philosophies durables. Le menu varie de cru et végétalien à parfumé et complexe, 'avec des couches de saveurs artisanales et explosives entre les deux.' Le menu de dégustation de groupe de 15 plats saisonniers, par exemple, est une combinaison «ludique et créative» de repas de style tapas. Dessert consiste en une dégustation de quatre plats différents de l'imagination du chef polyvalent Schintler. Avec un menu inspiré des cuisines de l'Extrême-Orient, de la Méditerranée, du Moyen-Orient, de l'Europe du Sud et de l'Amérique latine, la Marmalade a l'art de se restaurer.
Marmalade Restaurant and Bar, 317 Calle Fortaleza, San Juan, Porto Rico +1 787-724-3969
The Garden
Le Garden, un restaurant familial, est un restaurant végétarien et un jardin viticole qui sert du poisson fraîchement pêché, des fruits de mer et de l'herbe. viandes et poulet sans additifs ni ingrédients artificiels. La carte des vins exclusive propose des sélections biologiques et traditionnelles d'Amérique du Nord et du Sud, d'Australie et d'Europe. Essayez le Angus churrasco servi avec la maison chimichurri, avec un whisky à la lavande. Terminez votre repas avec une crème brûlée au gingembre-vanille ou le gâteau aux carottes avec une boule de crème glacée à la vanille. Les vendredis et samedis se détendre avec de la musique live, de la samba ou du jazz ou du DJ après 20h00.
The Garden, 2413 rue Laurel, Punta Las Marías, San Juan, Porto Rico +1 787 963-0087
1919 Restaurant
Pour l'élégance, la romance et la gastronomie, 1919, logé dans l'hôtel historique Condado Vanderbilt à San Juan, est en tête de liste. Le restaurant animé est géré par des gens passionnés par le locavore, ou le mouvement local, et ils ont pour but de fournir les ingrédients locaux les plus frais pour leur ferme ainsi que le sport de l'océan à la table. Juan Jose Cuevas, un cuisinier d'origine portoricaine primé, a passé de nombreuses années à affiner son art culinaire aux côtés de nombreux chefs de renommée mondiale, et son menu regorge de plats éclectiques et sophistiqués. Ceux-ci incluent la noix de coco arepa avec la soupe de courgette, crudo frais de pétoncles avec radis congelé, râpé, et joues de veau braisées au-dessus d'une apio polenta.
1919, Hôtel Condado Vanderbilt, 1055 Ashford Ave, 00907, San Juan, Puerto Rico , +1 787 7241919
Avec l'aimable autorisation de Nancy J Friedmann Relations publiques
St Germain Bistro & Cafe
Le St Germain Bistro & Cafe est volontairement placé hors des sentiers battus dans le quartier résidentiel de vieux San Juan et se trouve sur un coin de rue pavé calme. Le bistro à la française se fie uniquement au bouche à oreille et aux recommandations des clients. Le menu est composé de «slow foods» avec des ingrédients frais, certains achetés tous les jours au marché fermier, tous préparés au moment de leur commande. Essayez l'agua fresca, un peu d'eau de fruit sucrée, pour une remise en forme rapide et peut-être choisir la soupe aux champignons et brie, la salade d'épinards et de mangues avec vinaigrette dijon ou le ceviche de mérou et crevette. Des délices tels que les gâteaux juste cuits vous attendent, alors faites de la place. Le brunch du dimanche, très populaire, est à ne pas manquer, ou rendez-vous plus tard dans la soirée pour des crêpes et du vin.
St Germain Bistro & Café, 156 Calle Sol, San Juan, Porto Rico +1 787-725-5830
Café Cola'o
Petit Café Cola'o sur le quai dans le vieux San Juan, était le premier café de spécialité dans la région et définir la tendance pour les nombreuses boutiques de café de l'île des Caraïbes. Le personnel du Café Cola'o sert une excellente tasse et propose aux clients le choix d'une sélection des meilleurs haricots.Le magasin de campagne de Porto Rico sert également des jus, des pâtisseries et d'autres articles. Commandez un magnifique latte ou cappuccino avec un motif de feuilles et ajoutez un délicieux panini sandwich à la dinde et à la manchego, un biscuit aux pépites de chocolat ou une délicieuse pâte feuilletée couverte de sucre et de la confiture de goyave.
Café Cola'o, Pier 2 Old San Juan, Porto Rico +1 787 725 4139
Le panneau Parrot Club | Courtoisie Le Parrot Club
Parrot Club
Parrot Club a été le pionnier de la modernisation de la cuisine locale et, 15 ans plus tard, le restaurant est encore à son apogée. Les intérieurs colorés et tropicaux, l'architecture coloniale avec ses arcades immenses et ses hauts plafonds, l'art et le design, en font un endroit vibrant. Les clients peuvent regarder dans la cuisine ouverte, ou s'asseoir dans la cour remplie de palmiers pour dîner sous les étoiles. Le chef emprunte des cuisines espagnoles et portoricaines et combine des inspirations taïno et africaines. Le thon grillé du Parrot Club est le meilleur de San Juan, et le steak de flanc de style créole est délicieux. Laver avec le mélange congelé de Bacardi limon, d'orange et de fruits de la passion.
Parrot Club, 363 Calle Fortaleza, San Juan, Porto Rico +1 787 725 7370
Restaurant Bagua
Hip little Bagua Resturant à Ocean Park, Condado sert une cuisine éclectique et artisanale. Le personnel est sympathique, serviable et aime rendre tout le monde chaleureux et accueillant. L'ambiance est funky et sans prétention, et le restaurant est considéré comme un favori local plutôt que d'un restaurant touristique. Bagua offre une variété de choix de la cuisine portoricaine, mexicaine, méditerranéenne et italienne. Le tacoviche starter, un ceviche d'un poisson blanc appelé dajao à l'intérieur d'une coquille de tacos à base de plantain, est un must; la coquille de taco plus épaisse fournit un contrepoint agréable au goût pointu du poisson. Pour l'entrée, essayez le mérou poêlé avec salade verte, oignons, poivrons et purée de malanga, un légume racine pas aussi doux que le panais. Le poulet jerk Marley, la salade Jefferies Bay et la pieuvre grillée sont aussi fortement recommandés
Restaurant Bagua, 51 Maria Moczo, San Juan 00911, Porto Rico +1 787-200-9616
© Coutesy Don Ruiz
Don Ruiz - Roaster, Musée et Café
Le Café Don Ruiz, l'un des plus récents cafés artisanaux à ouvrir dans le Vieux San Juan, a une ambiance chaleureuse, des employés sympathiques et des murs ornés d'œuvres d'art. Le mobilier varie de l'ancien au moderne, avec des chaises ayant été utilisées dans la ferme familiale depuis des générations et le décor a une atmosphère moderne et ouverte, avec des sièges en plein air donnant sur la cour du Cuartel Ballajá. Le café abrite un petit musée présentant la culture du café et des antiquités connexes. Le café est une tradition familiale et a été depuis 1900, lorsque Don Ruiz a commencé à cultiver le café le plus riche et le meilleur goût possible. Son héritage demeure, la famille étant très fière de ses produits, invitant les visiteurs à les sentir et à les goûter. Il y a aussi des sandwiches, des crêpes, des pâtisseries et plus, y compris des cigares et des boissons spéciales pour que les visiteurs puissent profiter d'un moment de détente dans le bâtiment historique de Ballaja. Essayez un Don Ruiz coco moka latte. Delicioso.
Don Ruiz - Roaster, Musée & Café, Cuartel de Ballaja, Rue Norzagaray / Rue Beneficiencia, San Juan, Porto Rico +1 787 410 9444
Café Mam
Pour quelque chose de complètement différent, essayez une petite place à l'intérieur du parking de la poste à côté de Kasalta's, à San Juan, dans le centre communautaire accueillant et le café de Mujeres Ayudando Madres, ou Café Mam, «Women Helping Mothers». Le café propose une cuisine savoureuse et abordable pour soutenir les familles en bonne santé et les femmes enceintes. Les enfants peuvent courir et jouer pendant que les parents se régalent de jus fraîchement préparés, de milkshakes de noix de coco et de copieux plats végétariens et végétaliens comme un hamburger de lentilles garni de sauce à la mangue, d'avocat et de papaye ou un enveloppement au tofu et houmous. Les clients sont pour la plupart des locaux et le personnel est sympathique, le service est merveilleux. Il y a aussi un magasin d'aliments naturels offrant un buffet le vendredi, et les plats du jour comprennent des smoothies et des jus de fruits.
Café Mam, 1958 Calle Mcleary, Unité 1903, San Juan, Porto Rico +1 787 945 5000
