Les 10 Meilleurs Cafés De La Troisième Vague À Berlin

Ces dernières années, Berlin a commencé à faire parler d'elle avec une affinité croissante pour les cafés de haute qualité. Peut-être parce que c'est un refuge pour les expatriés australiens et américains, le mouvement du café de la troisième vague est devenu à peu près aussi pertinent pour la scène culinaire sociale de Berlin que les internationaux eux-mêmes. Voici 10 des cafés les plus branchés et les plus branchés de la ville.

THE BARN

Situé au milieu du quartier des galeries berlinois dans l'un des quartiers les plus branchés de Mitte, THE BARN attire toujours la foule. De leur logo emblématique à leur décor minimaliste rustique et leur café phénoménal, il est facile de voir pourquoi. Ils ont un menu de café étendu, et chaque infusion est faite avec les meilleurs haricots possibles, qui sont toujours cultivés et récoltés de manière durable et équitable. Sans oublier, la grange a des gâteaux et des pâtisseries plutôt délicieux. Cet endroit a gagné tellement de popularité qu'il a récemment ouvert un autre magasin à proximité sur Schönhauser Allee.

THE BARN, Auguststraße 58, Berlin, Allemagne

Tres Cabezas

Ce petit café sur Boxhagener Str. est populaire pour sa grande variété de haricots disponibles à l'achat ainsi que son personnel sociable et son atmosphère décontractée. Quant aux haricots, ils les torréfient en petites quantités cinq fois par semaine afin d'assurer des saveurs et des arômes frais. Ils vendent également d'autres marques de haricots comme Pura Vida Berlin Coffee et Wild at Heart. Leur site Web contient une mine d'informations sur l'origine et les caractéristiques de chaque variété. Si Friedrichshain est un peu à l'écart, Tres Cabezas a récemment ouvert un autre endroit à Mitte appelé 19grams. Assurez-vous de vérifier

Tres Cabezas, Boxhagener Str. 74, Berlin, Allemagne, +49 (0) 30 29047470

Five Elephant

Le Five Elephant est un petit café, une boulangerie et un torréfacteur spécialisé à Kreuzberg. Leur but est d'amener les meilleurs rôtis à Berlin tout en faisant leur part pour contribuer à une production de café durable socialement et écologiquement grâce à un commerce transparent. Cinq éléphants achètent des grains de café vert à leur rôti où ils les préparent. L'intérieur de style scandinave du café est gai et simple avec quelques grandes tables pour travailler ou rendre visite à des amis. Nous vous recommandons de jumeler n'importe quel café avec un régal délicieux de l'affaire de dessert. Situé à proximité du canal Landwehr, le Five Elephant est idéal pour prendre un café le matin et faire une promenade au bord de l'eau.

Five Elephant, Reichenberger Str. 101, Berlin, Allemagne, +49 (0) 30 96081527

Héros du café Bonanza

Bonanza Coffee Heroes s'enorgueillit de son anticonformisme. Les personnes passionnées derrière cette opération utilisent une combinaison de techniques anciennes et nouvelles qui tombent sous le parapluie de ce qu'ils appellent «rétro innovation». Quelque chose d'autre qui les distingue dans le jeu de torréfaction du café est que leur stratégie est de torréfier les haricots aussi peu que possible. Ils veulent que le goût des haricots brille à travers plutôt que le goût rôti lui-même. L'intérieur chic et industriel fournit une toile de fond fraîche pour savourer cette tasse de café très distinctive. De plus, il y a des sièges en plein air ici aussi.

Bonanza Coffee Heroes, Oderberger Str. 35, Berlin, Allemagne

Café des compagnons

Alors que la plupart des magasins de notre liste proposent du café filtre, Companion Coffee travaille exclusivement avec un expresso de haute qualité et du thé. Les propriétaires ont vécu et travaillé dans les cafés de spécialité de Vancouver et de Perth avant de déménager à Berlin et de lancer leur propre entreprise. Le café de compagnon est situé dans le marché aux puces de concepteur, magasin de Voo. Entrez dans ce petit café pour faire un petit tour rapide entre les courses ou sirotez le vôtre au soleil sur la cour extérieure

Companion Coffee, Oranienstraße 24, Berlin, Allemagne

Café Concierge

Le café le plus jeune de notre liste, Concierge Coffee, ne mesure que 15 mètres carrés. Situé sur Paul-Lincke Ufer, juste au bord du canal, c'est un petit coin intime pour s'arrêter pour une tasse de café confortable parmi des arômes abondamment riches, qui viennent de l'intérieur. L'intérieur est faiblement éclairé avec des murs en briques apparentes et de petits détails décoratifs. En ce qui concerne les gars derrière cette opération, les propriétaires sont originaires de Bonanza Coffee Heroes où ils ont été formés à l'art de la production de café de troisième vague. Fait intéressant, la recommandation de la maison ici n'est pas un café filtre, un cappuccino ou un expresso. Au lieu de cela, c'est le blanc plat.

Concierge Café, Paul-Lincke-Ufer 39-40, Berlin, Allemagne

Père Carpenter Cafetières

Probablement l'un des plus beaux cafés de Berlin, le Père Carpenter Coffee Brewers est situé dans un bâtiment historique avec une cour intérieure immaculée le coeur de Mitte. L'ambiance seule est une raison suffisante pour visiter, et ils servent des bières faites à partir des haricots rôtis de Five Elephant. Mélange d'un décor shabby chic et d'éléments stylistiques industriels, l'intérieur est tout aussi somptueux. En plus du café, le père Carpenter fait des déjeuners et des pâtisseries phénoménales et généreuses. Venez ici pour des puddings chia, des toasts d'avocat, et une variété d'autres créations culinaires intéressantes.

Père Carpenter Cafetières, Münzstraße 21, Berlin, Allemagne

Distrikt Coffee

Le café Distrikt est l'endroit idéal pour déguster des rôtis de Les meilleurs torréfacteurs de Berlin et d'autres en Europe. Ils servent des thés de café compagnon et des bières fabriquées à partir de haricots THE BARN. Le café de Distrikt est notoirement fort car ils servent typiquement du café à double dose. De plus, Distrikt Coffee propose un menu pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le brunch le week-end, ce qui en fait un bon endroit pour rencontrer des amis ou travailler avec quelque chose de substantiel à manger. Le menu comprend des bols à açaí, des crêpes, des toasts à l'avocat, des salades, des sandwichs, des tartinettes, des soupes, etc.

Distrikt Coffee, Bergstraße 68, Berlin, Allemagne

Chapitre Un

et une personne tchèque, le premier chapitre se concentre sur la production de café lent. En fait, les gadgets qu'ils utilisent pour faire les leurs ressemblent plus à ceux que l'on trouve dans un laboratoire scientifique ou une distillerie. Juste quelques options pour votre méthode de brassage incluent le café de filtre de style de Chemex-versez-dessus. Ils brassent leurs thés avec le même niveau de cérémonie et de précision. L'intérieur se compose de carreaux chauds et dépareillés, ce qui contribue également à ajouter à l'intrigante ambiance de laboratoire de science ancienne.

Chapitre Un, Mittenwalder Str. 30, 10961 Berlin +49 (0) 30 25922799

Silo Coffee

Le Silo Coffee est le troisième café à la mode à Friedrichshain. Le fait que ce café-restaurant nous ait été présenté par deux expatriés australiens signifie que ça doit être bon. Au-delà de leur expertise dans le domaine du café, les australiens adorent leurs toasts à l'avocat, et Silo a beaucoup de variations différentes sur ce favori presque universel. Silo a aussi une infusion fantastique à froid. Avec ses petits déjeuners copieux et son ambiance de quartier, Silo est un endroit qui ne cesse de nous surprendre. Soyez averti, cependant, il n'est pas adapté aux ordinateurs portables les week-ends, car il est très populaire auprès des amateurs de brunch.

Silo Coffee, Gabriel-Max-Straße 4, Berlin, Allemagne