Les 10 Meilleurs Aliments Que Vous Devez Essayer À Miami
Chicharrón
Préparez-vous à beaucoup d'aliments d'influence latino-américaine et caribéenne. Le chicharrón est un aliment de base de la cuisine sud-américaine. Peau de porc frit est tout ce qu'il est, mais ne vous laissez pas berner en pensant que tous les chicharrón ont été créés égaux. Si vous voulez le meilleur, vous devrez vous rendre à El Palacio De Los Jugos, qui a trois endroits à Miami.
El Palacio De Los Jugos. 5721 W Flagler St, Miami, FL, États-Unis d'Amérique
Chicharrones - Coings de porc | © David Boté Estrada / Flickr
Crabes de pierre
Un plat de saison servi dans tous les restaurants de fruits de mer du sud de la Floride d'octobre à mars, le crabe des rochers est l'une des viandes de crabe les plus tendres et succulentes. Servis craqués et réfrigérés sur la glace, les pinces Florida Stone Crab peuvent varier en taille et leur viande douce et homard-esque a besoin de peu d'assaisonnement. Le meilleur endroit où aller pour ces merveilleux cadeaux de l'océan est le célèbre crabes de pierre de Joe.
Joe's Stone Crab. 1 Washington Ave, Miami Beach, Floride, États-Unis
La saison du crabe des neiges dure d'octobre à mars, prenez-les pendant que vous le pouvez | © Larry Hoffman / Flickr
Sandwich au poisson
Les résidents et les visiteurs de Miami ont l'embarras du choix en ce qui concerne la quantité et la variété de poisson disponible pour la consommation. Un endroit qui sert de délicieux sandwichs Mahi-Mahi et mérou est Garcia's Seafood Grille & Fish. Que vous le commandiez grillé, noirci ou frit, il n'y a pas meilleur goût qu'un filet de mérou fraîchement cuit entre deux petits pains frais.
Garcia's Seafood. 398 NW North River Dr, Miami, Floride, États-Unis
Miami est un havre de poisson, essayez le mahi-mahi ou le sandwich au mérou grillé | © Flickr Images
Arepas
Un aliment populaire latino-américain qui a trouvé une maison à Miami est l'arepa. Un plat polyvalent, l'arepa peut être mangé seul ou farci de viandes, de fromages et de légumes pour un repas plus copieux. Si vous voulez manger comme un vrai Miamian, alors vous commanderez votre arepa farci de porc effiloché, de fromage fondu et d'avocat. Nous vous recommandons de visiter un petit endroit nommé La Latina, considéré comme le meilleur restaurant de Miami pour les arepas.
La Latina. 3509 NE 2nd Avenue, Miami, Floride, États-Unis
L'influence colombienne et vénézuélienne prend la forme d'arepas. Le mieux servi avec du porc et du fromage | © Andrea Serrano / Wikipédia Commons
Ceviche
Ceviche est devenu un plat populaire à Miami (un monde en effet). Les Floridiens sont presque venus à s'attendre à ce qu'un ceviche apparaisse au menu, où qu'ils aillent. Fabriqué à partir de poisson cru frais séché dans des jus d'agrumes, comme le citron ou la lime, et épicé avec ají ou piments, le ceviche est particulièrement adapté au temps chaud de Miami car il n'est pas cuit, ce qui en fait un plat étonnamment rafraîchissant. > Ceviche de style péruvien se trouve dans tout Miami et ses communautés voisines | © Wikipedia Commons
Sandwich Cubain
C'est probablement le plat Miami le plus authentique de tous. Le sandwich cubain est une variante d'un sandwich au jambon et au fromage qui a pris naissance dans des cafés accueillant des travailleurs migrants cubains à Key West à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Fait de pain cubain frais, de moutarde jaune, de porc rôti, de jambon cuit, de fromage suisse et de cornichons à l'aneth tranché, le restaurant Versailles est célèbre pour sa version de ce plat classique de Miami.
Versailles Restaurant. 3555 SW 8th St, Miami, Floride, États-Unis
Le sandwich cubain est aussi authentique qu'un plat de Miami. © Wikipedia Commons
Churrasco (Steak)
Après avoir rendu hommage à la cuisine colombienne, péruvienne et cubaine, il serait impoli de ne pas mentionner nos amis argentins qui offrent une master-class en steak grillé et sauce chimichurri. Le churrasco est un terme qui, dans sa signification originale, se réfère à un barbecue avec de nombreuses coupes de viande différentes. Miami offre beaucoup de churrascarias, steak houses où les serveurs se promènent en apportant aux clients différentes coupes de leurs viandes préférées. Puerto Madero est notre recommandation pour un churrasco authentique et juteux.
Puerto Madero. Kendall Corners, 12879 SW 88th St, Miami, Floride, États-Unis
Le sandwich Churrasco est typique de la cuisine de Miami. Il y a une très forte influence argentine dans le prix du sud de la Floride | © Paul Lowry / Wikipédia Commons
Key Lime
Attention à tous vos goûts sucrés. Si vous venez à Miami,
ne partez pas sans essayer au moins une tranche céleste de tarte à la lime. Ce dessert est typique de Miami et de toute la Floride. Nous vous suggérons de vous arrêter au Icebox Cafe de Miami Beach, où ils serviront une tarte au citron vert de neuf pouces de profondeur. Une tarte au citron vert parfaite (pour ceux qui ne le savent pas) est censée être sucrée, acidulée, croustillante et crémeuse. Au Icebox Cafe, vous obtiendrez une tarte infusée avec du jus de citron vert frais et de la crème fouettée. Icebox Cafe. 1855 Purdy Ave, Miami Beach, Floride, États-Unis Jus de citron vert fraîchement pressé est infusé dans le dessert préféré de Miami | © Ralph Daily / Flickr
Mofongo
Un plat afro-portoricain, le Mofongo propose des bananes plantains frites, de l'ail et des chicharrones qui ont été broyés et moulés ensemble dans un mortier en bois appelé pilon. Les bananes plantains sont un autre ingrédient commun à de nombreuses recettes de Miami et, avec les chicharrones, elles créent une saveur incomparable.
Le mofongo, fait avec des plantains et des chicharrones, est généralement servi avec du riz | © Flickr Images
Snapper frit
Ce plat est influencé par la communauté haïtienne omniprésente de Miami. Nous aurions pu aller avec un certain nombre de délicieux restaurants d'inspiration haïtienne, mais nous avons choisi de garder son chic en mettant en vedette Chef Creole, un endroit chaud primé local qui sert certains des meilleurs poissons que vous aurez jamais mangé. Jay-Z, Pitbull, Dwayne Wade et Anthony Bourdain ont tous mangé au Chef Créole. Assurez-vous d'y arriver tôt (il se vend rapidement), commander le poisson frit et mettre beaucoup de pikliz.
Chef Créole. 200 NW 54th St, Miami, Floride, États-Unis
Poisson frit servi avec Pikliz, un plat haïtien traditionnel adopté par les résidents de Miami | © Osseous / Flickr
