10 Meilleurs Restaurants À Québec, Canada
Québec
Phil Smoked Meat
Reconnu localement pour ses viandes fumées faites avec amour, le restaurant Phil Smoked Meat est un établissement très apprécié. Il offre exactement ce qu'il dit sur la boîte: bonne, locale, humble nourriture - quelque chose que le Québec est fier. Le restaurant, avec son atmosphère détendue et amicale, est idéal pour un arrêt de déjeuner, avec le propriétaire Phillipe P. Bolduc régulièrement présent pour accueillir vous à l'intérieur. Avec une cuisine ouverte, vous pouvez même vous asseoir au bar et regarder votre repas préparé avec soin et attention.
Viande fumée Phil, 275 Rue Saint-Vallier Est, Québec, Canada, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Géré par un duo charismatique, Vincent et Benoit Lemieux, ce bistrot est un refuge culinaire de la rudesse de son extérieur et du quartier. Avec seulement neuf tables, la réservation est une nécessité, mais une fois que vous avez mis une table, vous êtes dans une friandise culinaire. Avec un hôte attentif et des menus écrits sur les murs, c'est comme si vous pouviez personnaliser votre propre expérience culinaire privée. Suivez la recommandation de Vincent et essayez le calvados comme un nettoyant de palais, et le vin de miel avec votre dessert. iX pour Bistro n'est pas seulement un restaurant, mais une soirée mémorable en soi.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Québec, Québec, Canada, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine Du Marché
À une minute du Pont de Québec, vous découvrirez La Cuisine Du Marche, une petite maison transformée en bistrot par Hugo et Caroline Bernier, époux et-l'équipe femme qui vous invite chaleureusement à l'intérieur. Comme leur nom l'indique, ils sont fiers de préparer tout ce qui est frais sur place, en utilisant les meilleurs ingrédients. Des plats tels que le tartare de saumon et le bœuf wagyu sont fortement recommandés pour emballer un punch savoureux. Les Berniers aiment expérimenter avec la nourriture et découvrir de nouveaux goûts, en offrant un menu du jour pour garder vos papilles en sûreté.
La Cuisine du Marché, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Québec, Canada, +1 418-836-5959
Tartare de saumon | © Jessica Spengler
La Gueule de Bois
La Guele de Bois est un restaurant modeste de l'extérieur, principalement parce que le restaurant se concentre entièrement sur la nourriture et le plaisir des convives. Le personnel est compétent et passionné par ce qu'il cuisine et sert, et permet ainsi aux clients de prendre leur temps pour commander. Ainsi, ce qui peut être considéré comme un service lent devrait en fait être considéré comme attentif. Les clients devraient goûter au risotto de homard, au bison carpuccio, à la crème glacée acidulée au citron vert et basilic ou à un fondant au chocolat indulgent.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Québec, Canada, +1 418-353 -0505
Risotto au homard | © Sarah Stierch
La Tanière
Fondée en 1977, La Tanière demeure un nom très réputé dans la liste gastronomique de la ville de Québec aux mains des copropriétaires Karen Therrien et Frédéric Laplante, qui ont gardé le restaurant constamment à jour. date avec des méthodes contemporaines et d'inspiration. La nourriture elle-même promet des produits locaux (avec un lifting avant-gardiste) dans une série de menus de 10, 15 et 20 plats. Par exemple, la venaison est restée une agrafe du menu du restaurant mais est préparée exquise en utilisant des techniques modernes. Le décor lui-même est unique, intégrant l'œuvre d'artistes québécois pour montrer son engagement envers ses racines locales.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Québec, Canada, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Le Patriarche se trouve en plein coeur du Vieux-Québec, occupant une maison en pierre du XIXe siècle près de la Porte Saint-Jean, une zone remplie de marchés et de petits éleveurs. Le chef Stéphane Roth prend ces ingrédients rustiques et, en utilisant les trilogies du terroir (la règle de trois plats individuels dans chaque cours), crée des chefs-d'œuvre modernes. Dans un cadre intime, les convives sont présentés avec de bons produits locaux retravaillés pour rehausser leur saveur naturelle. Les recommandations incluent l'agneau du Québec, le sanglier et le foie gras.
Le Patriarche, 17 rue Saint-Stanislas, Québec, Canada, +1 418 692 5488
Foie Gras © cyclonebill
Le Saint-Amour
Le Saint-Amour est une icône réputée de la gastronomie québécoise et est considéré comme l'un des restaurants les plus romantiques de la ville. Tradition et innovation fusionnent dans ce cœur historique du Canada, sous l'œil attentif du chef Jean-Luc Boulay, dont la cuisine se distingue par sa fraîcheur impeccable et sa créativité vibrante. Une telle créativité, combinée avec des produits locaux sains, assure une expérience culinaire vraiment sophistiquée. Le Saint-Amour est divisé en trois salles, dont la plus remarquable est le jardin intérieur, qui abrite une remarquable cave à vin et un spectaculaire plafond de verre.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Québec, Canada, +1 418 694 0667
Panache
Situé à l'Auberge Saint-Antoine, dans un entrepôt riverain restauré à partir des années 1800, le restaurant Panache sert la meilleure cuisine locale depuis 2004. Le chef Louis Pacquelin utilise des produits du Le jardin bio du restaurant sert les ingrédients les plus frais et les plus saisonniers. Ses plats élégants racontent l'histoire de leur patrimoine canadien-français, dans un cadre magnifique, surplombant la rivière, et avec une finesse gastronomique. Le dîner peut être accompagné d'une bouteille de l'un des 12 000 vins fins de Panache, tous logés dans sa cave à vin et offrant un impressionnant 700 étiquettes de 14 pays.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Québec, Canada, +1 418 692 1022
Restaurant Legende
Restaurant Legende est le restaurant partenaire de La Tanière et rend hommage à son patrimoine culinaire avec une attention également impeccable aux détails. Vous pouvez choisir de faire servir votre repas sur des demi-assiettes, pour une expérience culinaire de style tapas. Ou choisissez des assiettes pleines si vous voulez juste vous livrer à un plat. Le dessert Granny Smith, une tarte aux pommes infusée de coriandre, est particulièrement recommandé. Pour un tel jeune restaurant, ouvert seulement récemment, les avis régulièrement bons de Legende suggèrent qu'il a bien appris de son frère aîné réputé, et est certainement un à regarder.
Restaurant Legende, 255 Rue Saint Paul, Québec, Canada, +1 418 -614-2555
Toast!
Contrairement à beaucoup d'autres restaurants au Québec, Toast! est internationalement aventureux avec son menu, récurant le monde pour différentes saveurs et parfums pour inspirer ses plats. Stéphane D'Anjou et le chef Christian Lemelin ont fondé le restaurant, situé dans le Vieux-Port de Québec à l'Hôtel Lepriori, en 2003. Tout en continuant d'utiliser des produits locaux traditionnels, la cuisine expérimente les saveurs, créant des combinaisons insolites et originales. Avec son jardin-terrasse, le restaurant est parfait pour un dîner idyllique et romantique pendant l'été.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Québec, Canada, +1 418 692 1334
Vieux-Port de Québec © Jazmin Million
