Les Desserts Les Plus Délicieux D'Espagne

Vous connaissez peut-être les fruits de mer espagnols, tapas et paella, mais connaissez-vous les desserts d'Espagne? Épais et crémeux ou doux et moelleux, l'Espagne est un pays idéal pour tous ceux qui aiment les sucreries. Voici quelques-uns des meilleurs desserts espagnols, de la crème catalane croustillante au pudding de riz à la cannelle, du fromage avec de la confiture ou du miel, et de délicieux gâteaux aux amandes.

Flan

Le dessert espagnol le plus typique flan sur presque n'importe quel menu à travers le pays. Ce dessert simple est fabriqué à partir de lait ou de crème, d'œufs entiers et de sucre et se transforme en une consistance gélatineuse bancale. Semblable à la crème caramel française, il est également recouvert d'une sauce au caramel ou d'un sirop.

Flan | © LaraJunglePrincess //commons.wikimedia.org/wiki/File:Flan_Potes_2.jpg

Arroz Con Leche

La version espagnole du riz au lait est beaucoup mieux que le pouding au riz que l'on avait l'habitude de manger à l'école. un enfant et est servi froid au lieu de chaud. Un risotto ou un riz de type paella est utilisé, de sorte que le riz reste al dente et moelleux; les deux autres ingrédients principaux sont le lait et le sucre. Le pudding de riz espagnol est également aromatisé avec de la cannelle et du zeste de citron pour lui donner ce goût méditerranéen supplémentaire.

Arroz con Leche Par Slastic [Domaine public], via Wikimedia Commons | © Slastic / Wikimedia Commons

Tarta de Queso

Les cheesecakes espagnols sont très différents du gâteau au fromage de style New York cuit que vous connaissez peut-être, ou même des crémeux au fruité. Ils sont plus légers et plus moelleux que la plupart des gâteaux au fromage et ont plus de saveur de fromage salé - ils viennent souvent sans la base de biscuit croquant et sont rarement garnis de fruits - c'est le cheesecake dans sa forme la plus pure.

Tarta de Queso | © Valdavia [CC BY-SA 3.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Crema Catalana

Le dessert le plus célèbre de Catalogne, la crème catalane comme on l'appelle en anglais , est semblable à la crème brûlée française et est une sorte de crème crémeuse épaisse. Fait à partir de jaunes d'œufs, de lait et de sucre, il est infusé de cannelle, d'orange et de zeste de citron et recouvert d'une croûte sucrée brûlée, que vous brisez avec une cuillère. Crema Catalana | © Javier Lastras d'Espagne

Tarta de Santiago

Un dessert traditionnel de la région de Galice en Espagne et de la ville de Saint-Jacques de Compostelle, cette délicieuse tarte ressemble plus à un gâteau et est faite d'amandes et saupoudrée de poudre. sucre, souvent avec le symbole d'une croix qui décore le dessus. Il est souvent accompagné d'un verre de vin de dessert sucré

Tarta de Santiago | © ManelZaera

Tocino del Cielo ou Tocinillo de Cielo

Ce dessert est similaire au flan et se traduit littéralement par «bacon du paradis» ou «petit cochon du paradis», même s'il ne contient pas de bacon ou de porc. Traditionnellement d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, il est fabriqué uniquement à partir de jaunes d'œufs, de sucre et d'eau, et a une texture légèrement crémeuse. Il est également recouvert d'un mince sirop de caramel. On dit qu'il a été inventé dans la ville de Jerez de la Frontera, où les blancs d'œufs ont été utilisés pour clarifier les fameux sherries de la ville, et quelque chose a dû être créé à partir des restes de jaunes d'œufs

Tocino del Cielo | © LuisVilladelCampo //commons.wikimedia.org/wiki/File%3ATocinillo_de_cielo_-_luisvilla.jpg

Chocolate con Churros

D'accord, ce n'est pas du tout un dessert, mais l'un des meilleurs sucreries à venir Les churros

sont de longs doigts de beignets frits et ont un extérieur croustillant avec un intérieur moelleux et pâteux. Espagnols de la province de Grenade seront en désaccord cependant; pour eux, churros sont gros et spongieux - partout ailleurs en Espagne ces churros gras sont connus comme porras . Les churros sont mieux mangés trempés dans du chocolat chaud très épais et sont généralement consommés comme collation en hiver ou parfois pour le petit déjeuner. Churros con chocolat | © Tim Lucas / WikiCommons Membrillo con Queso

Membrillo

est un type de confiture à l'épaisseur, fabriqué à partir de coing et est généralement consommé accompagné de fromage pour le dessert. Il s'agit le plus souvent du Pays Basque dans le nord de l'Espagne, mais peut également être trouvé ailleurs. Le dessert est meilleur avec

queso Manchego Membrillo con queso | © Javier Lastras d'Espagne Mel i Mato

La Catalogne a aussi son propre dessert au fromage, qui est tout simplement du fromage frais catalan - un peu comme un fromage à la crème moelleux, garni de miel local. Il est souvent aussi servi saupoudré de noix.

Mel i Mato | © jules //commons.wikimedia.org/wiki/File:Goats_Cheese_%26_Honey_ (17296929331) .jpg