Les Meilleurs Restaurants À Buenos Aires
Bread + beurre est un Instagram-seulement fermé restaurant d'extérieur sans emplacement fixe. Ils proposent des dîners privés dans différents espaces (lire: non conventionnels) tous les lundis soirs.
La Pasionaria
La Pasionaria est une boutique d'antiquités et un nouveau restaurant fermé situé dans un ancien entrepôt de train à Palerme. Dirigé par un collectionneur d'antiquités argentin (et homme de la Renaissance) Pancho Salomón, La Pasionaria regorge d'objets insolites qu'il a collectionnés au fil des décennies dans le monde entier, principalement par le biais d'immigrants installés en Argentine. En termes d'ambiance, l'endroit offre un beau mélange de passé et de présent.
La Pasionaria | Avec l'aimable autorisation de © Lisa Besserman
Les dîners, préparés par le fils gastronomique de Salomón, sont généralement deux fois par semaine, parfois plus (même si les vendredis et les samedis sont généralement donnés) - il y a aussi de la musique live. "Nous créons ce que nous aimerions avoir si nous allions manger quelque part", a déclaré Salomón à Culture Trip, décrivant l'expérience culinaire La Pasionaria comme une expérience multi-sensorielle, ce qui est vrai - brûlures d'encens, un film Charlie Chaplin scintille sur un mur de briques, jeux de musique, tandis que chaque chaise de salle à manger antique à l'une des demi-douzaines de tables vintage vient d'une période de temps différente et est tapissé dans un tissu tactile différent. Ensuite, il y a la nourriture, qui se présente sous la forme d'un menu à quatre plats qui change au fil des saisons. Pour réserver, appelez directement (+54 15 5913 6519) ou contactez-les via leur site web
Casa Saltshaker
Fondée en 2005, la Casa Saltshaker est l'une des plus anciennes
puerta cerrada s. L'expérience intime de la table partagée, créée par le chef et natif du Michigan, Dan Perlman, facilite les nouvelles amitiés autant que les repas à cinq plats stellaires. "Toute l'expérience sociale est une énorme partie de ce que nous offrons, et c'est pourquoi nous nous en tenons à la table commune", a déclaré Perlman à Culture Trip. En parlant de cela, la table de dix personnes du restaurant Recoleta se remplit rapidement, alors réservez tôt sur leur site internet (adresse exacte révélée lors de la réservation) Calmars farcis à la saucisse de lapin de Perlman | Gracieuseté de Casa Saltshaker
Selon Perlman, seulement trois ou quatre des 40 restaurants fermés de la ville ont préservé l'idée d'une table commune, alors Casa Saltshaker offre une expérience unique dans une ville où les restaurants fermés sont devenus plus courants. La nourriture est influencée par la Méditerranée sud-américaine, souvent avec des ingrédients du Chili, du Pérou et de la Bolivie. Perlman fait aussi son propre pain, fromage et même saucisse. Il propose des cours de cuisine et vient de publier un livre de cuisine intitulé
Eat Salt . Chocolat Perlman Paris-Brest | Courtoisie de Casa Saltshaker
Ancien sommelier, Perlman sélectionne avec soin les vins associés à chaque plat. En bref, Casa Saltshaker offre aux convives une expérience culinaire exquise, la forte probabilité de se faire de nouveaux amis - et même un cocktail de bienvenue pour commencer.
Paladar
Paladar est un restaurant fermé à Villa Crespo qui offre tous les dîners. Vendredi et samedi soir à des groupes de 10 à 18 personnes. Les convives choisissent l'un des trois thèmes spécifiques à l'Argentine: «Terroir et saveurs», «Apprendre à propos de Yerba Mate» ou «Tango et Asado». Chaque expérience culinaire offre un élément d'immersion culturelle - par exemple, une classe de tango - et vient avec la permission du personnel multilingue dédié (avec sept langues parmi eux, pas moins).
Paladar propose un menu qui change tous les mois (et peut être consulté ici), ainsi que des ateliers culinaires et des cours de cuisine. Réservez sur leur site web ou appelez le +54 11 15 5797 7267 pour recevoir l'adresse
Jueves A La Mesa
Jueves A La Mesa est un restaurant végétarien à porte fermée de San Telmo qui propose un menu rotatif de plantes à base de plantes. repas inspirés par les cuisines du monde entier. Maintenant dans sa septième année, les 14 sièges du restaurant se remplissent rapidement pour le repas du jeudi soir à quatre plats, alors réservez tôt
Haricots frits, plantains et salade du menu latin à Jueves A La Mesa | Avec la permission de Jueves A La Mesa
La fondatrice Meghan Lewis, également propriétaire de Buena Onda Yoga, basée à Buenos Aires, a déclaré à Culture Trip qu'elle avait commencé son projet comme "les étudiants de yoga se demandaient toujours où trouver des aliments végétariens savoureux et nourrissants. faisait déjà beaucoup de dîners. Les gens disaient que la nourriture n'était pas bonne ici et je savais que les produits disponibles étaient incroyables, qu'il fallait juste de l'imagination et de l'amour ». Parlant d'amour, le dessert au chocolat fait maison avec le dîner en est plein. (Note: Jueves A La Mesa sera fermé de juin 2017 à octobre 2017.)
Trientasillas
Trientasillas est un restaurant à portes fermées proposant un menu rotatif créé par le chef Ezequiel Gallardo. Le menu, associé au vin, implique des plats riches tels que le saumon
mi-cuit et les cannelloni farcis à l'agneau Trientasillas | Courtoisie de Trientasillas
Trientasillas vend également des produits faits maison comme des confitures et des chutneys. Les réservations pour le dîner peuvent être faites via le formulaire en ligne
Casa Felix
Casa Felix est un restaurant pescatore à portes fermées situé dans le quartier de Colegiales, à Buenos Aires, dans le cadre d'un projet alimentaire international appelé «Colectivo Felix». l'expérimentation culinaire et le mouvement de la ferme à la table. Alors que l'initiative éco-gastronomique est l'œuvre du chef argentin Diego Felix et de la photojournaliste américaine Sandra Ritten, la Casa Felix est dirigée par le chef Álvaro Zapata, qui propose un menu saisonnier de six plats pour encourager le public à jouer un peu plus avec leurs palais. Casa Felix propose un repas gastronomique à Buenos Aires, accompagné de cours de cuisine. Leur localisation est révélée sur réservation par téléphone (+54 911 4147 8100) ou par email ([email protected]).
