Les 10 Meilleurs Petits-Déjeuners Thaïlandais

La nourriture est extrêmement importante dans la culture thaïlandaise, les Thaïlandais utilisant la nourriture comme nourriture commune. phrase d'accroche. Il y a beaucoup de plats populaires en Thaïlande et beaucoup de spécialités régionales. Bien qu'il n'y ait pas de plats spécifiques pour le petit-déjeuner en Thaïlande, avec les mêmes repas consommés à toute heure de la journée, ces 10 plats sont généralement disponibles pour alléger votre faim matinale.

Viandes grillées

Viandes grillées, moo ping et gai yang , faites un petit déjeuner pratique, copieux et savoureux sur la route. Diverses viandes grillées sont disponibles dans les stands de restauration de rue, déjà brochées sur un bâton pour les rendre faciles à manger. Le poulet, le porc, les boulettes de poisson et les boulettes de porc sont particulièrement populaires. Certaines viandes sont assaisonnées, tandis que d'autres viennent avec différentes sauces à ajouter à votre goût. La viande est parfois accompagnée de salade ou d'un sac de riz gluant.

Une variété de viande sur des bâtonnets en Thaïlande | © Michael Coghlan / Flickr

Khanom krok

Khanom krok est un produit thaï savoureux et sucré, souvent consommé comme collation ou comme dessert. Il peut également être consommé comme un petit-déjeuner léger, et les vendeurs ambulants préparent des lots abondants tôt le matin pour nourrir les affamés. Les petits articles gélatineux sont fabriqués à partir d'un mélange de farine de riz et de lait de coco, et diverses garnitures peuvent être incluses. L'oignon de printemps est très commun, et d'autres garnitures peuvent inclure le maïs doux ou la ciboulette.

Un vendeur de rue thaïlandais faisant khanom krok | © Charles Haynes / Flickr

Beignets

Les beignets frits à la thaïlandaise, connus sous le nom de pathongko , sont largement disponibles le matin. Fabriqué à partir de farine de blé avec de la levure, la pâte pelucheuse est transformée en petites boules, des torsions ou des formes x et frits dans l'huile chaude tuyauterie. Les beignets petits et croustillants peuvent être saupoudrés de sucre, bien que le lait condensé et la crème pandan sont également des garnitures bien-aimées. Prenez un café et vous avez un excellent petit-déjeuner!

Omelette et riz

L'omelette et le riz sont un simple repas thaïlandais, disponible dans la plupart des restaurants et dans de nombreux stands de rue. Il est probablement différent de ce que vous attendez généralement d'une omelette; Les omelettes thaïlandaises, connues localement sous le nom de khai jeow , sont moelleuses et aérées à l'intérieur, mais délicieusement croustillantes à l'extérieur. Plutôt que d'être frits, les omelettes en Thaïlande sont frites, d'où leur texture différente. Le porc haché est un ajout commun, mais vous pouvez également obtenir des omelettes avec une gamme de légumes et d'autres garnitures. Le plat à base d'œufs est généralement servi sur du riz et avec une sauce chili douce. Tenez le riz si vous ne pouvez pas y faire face pour le petit-déjeuner

Omelette thaïlandaise au porc et oignon | © Ron Dollete / Flickr

Khao tom

Le Khao tom est un autre plat thaïlandais de base, apprécié pour le petit-déjeuner, le souper et la nourriture réconfortante. Une épaisse soupe de riz, il contient généralement des morceaux de poulet ou de boulettes de porc avec de la coriandre, de la citronnelle et d'autres herbes. Cependant, il n'a généralement pas de piment ou d'autres goûts ardents pour lesquels la Thaïlande est connue.

Le Khao Tom est couramment consommé pour le petit-déjeuner en Thaïlande | © Yasuo Kida / Flickr

Jok

À ne pas confondre avec khao tom , le plat similaire de jok est un type de bouillie de riz. Plus épais et plus musieux que le khao tom , il fait partie des plats les plus populaires à l'heure du petit-déjeuner en Thaïlande. Il peut être consommé seul ou avec une variété d'autres ingrédients et assaisonnements. Beaucoup de gens aiment un oeuf poché dans leur congee.

Jok est un aliment de petit déjeuner populaire en Thaïlande | © ruben i / Flickr

Tom luad moo

Populaire auprès de nombreux Thaïlandais mais peut-être moins avec les touristes, tom luad moo est une soupe assez fade, souvent consommée avec du riz. Vous pouvez ajouter des flocons de piment, de la sauce de poisson, du vinaigre, de la sauce soja ou d'autres condiments de votre choix pour obtenir la saveur juste comme vous l'aimez. Cependant, les ingrédients peuvent vous retourner l'estomac, surtout lorsque vous n'êtes pas sorti du lit depuis longtemps - il est fabriqué à partir de morceaux de sang de cochon et d'abats congelés.

Dim sum

Un finger food rapide et facile, dim sum est un aliment de petit déjeuner commun dans le sud de la Thaïlande. Avec des origines chinoises, les petites boulettes peuvent être farcies avec une variété d'ingrédients. Cependant, le porc n'est pas si commun dans les régions méridionales de la Thaïlande en raison des grandes populations musulmanes. Vous pouvez vous attendre à des choses comme les crevettes, le tofu, les champignons et le poulet cuit à la vapeur. Il y a généralement une sauce trempette fournie avec le dim sum.

Tuck dans la dim sum pour le petit déjeuner en Thaïlande | © Charles Haynes / Flickr

Fruit

Avec une abondance de fruits tropicaux, il n'est pas étonnant que des sacs de fruits hachés constituent un excellent repas du matin en Thaïlande. On vous donnera souvent des sauces épaisses qui combinent des saveurs douces et épicées ou un mélange de sucre et de flocons de piment séché pour ajouter un peu de punch à vos fruits. De la rose, de la mangue et de l'ananas au durian infernal, au jacquier et à la goyave, il n'y a pas de pénurie de fruitées pour le petit déjeuner en Thaïlande.

Petit déjeuner en mouvement: un panier de fruits frais | © shankar s. / Flickr

Roti canai

Semblable à une crêpe ou crêpe, roti canai est un type de pain frit à base de farine de blé. C'est un aliment de rue commun et a été présenté au pays des sourires par la communauté musulmane. Il y a beaucoup de garnitures et de garnitures à choisir. Cela peut sembler une combinaison étrange, mais l'oeuf et la banane avec un versement copieux de lait condensé est une option populaire. D'autres choix peuvent inclure la mangue, la tartinade au chocolat, la confiture et le beurre de cacahuète.

Roti Canai avec tartinade au chocolat et lait condensé | © Michael Saechang / Flickr

Si vous ne vous sentez pas solide, un verre de nam tau hu , une boisson chaude à base de soja, pourrait être ce que vous recherchez. Mais, ne vous inquiétez pas si vous préférez glacer dans un pad Thai, curry, ou un plat de riz frit - ils sont tous des options de petit-déjeuner légitimes en Thaïlande aussi!