10 Meilleurs Restaurants Végétaliens Aux États-Unis
Sandwich végétalien cru | ○ Nuagacafe / Wikicommons
Millénium
Millennium est légendaire parmi les restaurants végétaliens. Depuis plus de deux décennies, le restaurant sert des plats sains, biologiques et végétaux au cœur de San Francisco. Le menu est axé sur les saisons et change souvent pour refléter les produits frais. Fusant des saveurs et des préparations à partir d'une variété de cuisines, le chef offre une expérience qui est étonnamment créative. À la consternation de ses fidèles, Millennium fermera ses portes plus tard cette année. Ce géant de la restauration végétalienne vaut non seulement la peine d'être mentionné, mais il vaut la peine d'être visité avant qu'il ne soit trop tard.
Millennium, 580, rue Geary, San Francisco, Californie, États-Unis, +1 415 345 3900
Vedge
Il peut être préjudiciable de préface toute révision de Vedge en tant que restaurant végétalien, car cela pourrait susciter des préjugés infondés. Il est vrai que le menu est entièrement exempt de produits animaux, mais ce restaurant se présente comme une destination de premier ordre pour les clients de toute persuasion alimentaire. Les chefs de Vedge créent avec succès des plats si délicieux que les carnivores ne pensent même pas à la viande qui leur manque. La plupart des plats sont petits, et destinés à être partagés.
Vedge, 1221 Locust St, Philadelphie, PA, États-Unis, +1 215-320-7500
Sutra
Sutra adopte une approche rafraîchissante différente de la vegan et repas végétarien, en visant à faire appel à tous les sens. Avant même de goûter votre première bouchée, ce restaurant est un régal pour les yeux. L'intérieur est coloré et joyeux, et le placage de la nourriture est artistique et esthétique. Le menu est prix-fixe, et change fréquemment pour accueillir les ingrédients de saison les plus frais. Les invités bénéficient de cinq cours qui marient parfaitement les saveurs et les techniques, pour une expérience globale unique. Sutra étend ses bonnes ondes à l'extérieur du restaurant, avec des cours de yoga et des retraites communautaires, pour nourrir le corps et l'âme.
Sutra, 1605 N 45th St, Seattle, WA, États-Unis, +1 206-547-1348
Usine
Loin des grandes villes de ses cousins à la mode, Plant à Asheville, NC réécrit toutes les règles. De cette petite ville, de grandes idées ont grandi pour créer un restaurant qui a des visiteurs venant de près et de loin. Le restaurant met l'accent sur les ingrédients frais d'origine locale, la construction de la communauté et la réduction de son impact sur l'environnement. Le menu à l'usine permet de briller la qualité des ingrédients, avec une préparation simple mais calculée.
Plante, 165 Merrimon Ave, Asheville, NC, États-Unis, +1 828-258-7500
Candle 79 | © Jeff Gunn / Flickr
Bougie 79
La Bougie 79 apporte habilement la cuisine végétalienne à ses racines rustiques, et la met sur une scène gastronomique. Situé dans le quartier chic de Upper East Side à New York, le restaurant est une partie magnifique de la scène culinaire de Manhattan. Au-delà de son engagement au végétalisme, Candle 79 s'efforce d'être aussi durable que possible. Le restaurant sert uniquement des aliments biologiques à base de plantes dans une atmosphère qui utilise des matériaux de construction et de décoration respectueux de l'environnement, du matériel de cuisine et du matériel de nettoyage.
Candle 79, 154 E 79th St, New York, États-Unis, +1 212-537-7179
Sélection naturelle
La sélection naturelle est nichée dans le district de Northeast Portland, en Alberta; une zone connue pour l'art, les boutiques et les restaurants fantastiques. Ce restaurant apporte à sa communauté dynamique une option végétalienne qui est loin de la nourriture stéréotypée de lapin. Le menu propose des plats propres et modernes avec des influences résolument européennes. L'expérience du dîner à prix fixe est vraiment quelque chose à savourer
Natural Selection, 3033 NE Alberta St, Portland, OR, États-Unis, +1 503-288-5883
Foodcourse Foods
Au centre-ville de Denver, un café pittoresque et décalé reçoit une attention bien méritée. Watercourse Foods est un pionnier dans la scène alimentaire végétalienne du Colorado. Le restaurant a une ambiance ludique et cool, avec des supports à vélo à l'avant, et un intérieur sobre et sobre. En dépit d'être complètement sans viande, il offre une nourriture réconfortante et réconfortante qui ne laisse personne avoir faim.
Foods Foods, 837 E 17th Ave, Denver, CO, États-Unis, +1 303-832-7313
Poulet et gaufres Vegan chez Crossroads LA | © Shane Becker / Flickr
Crossroads
Crossroads est devenu célèbre à Los Angeles, comme un favori pour les habitants et les célébrités. L'intérieur du restaurant a de charmants éléments rustiques, mais reste assez chic pour les plus exigeants des stars d'Hollywood. La nourriture est fortement influencée par les saveurs méditerranéennes et met en valeur de petits plats faciles à partager. Les pâtes, les risottos et les pâtes sont faits maison tous les jours et servent de lit pour de nombreux plats qui mettent les légumes au premier plan de l'attention.
Crossroads, 8284 Melrose Avenue, Los Angeles, CA, États-Unis, +1 323- 782-9245
Cantine
Cantine à Portland, est un petit restaurant qui est aussi modeste et cool que possible. L'ambiance éclectique et artistique des Portlanders et de leur ville imprègne ce restaurant. La cantine repose sur une philosophie de fournir de la bonne nourriture, préparée à partir d'ingrédients qui sont honnêtes et durables. Le fait que le menu soit végétalien à 100% est juste un atout supplémentaire à la bonne humeur du restaurant.
Cantine, 2816 SE Stark St, Portland, OR, USA, +1 503-922-1858
Plum Bistro
D'un petit bistrot végétalien au sud du centre-ville de Seattle à trois restaurants et un camion de nourriture, cette chaîne est fondée sur le principe d'améliorer le paysage alimentaire américain en élargissant la disponibilité des restaurants végétaliens. Les menus pour chacun des emplacements varient légèrement, mais ils comportent tous des ingrédients biologiques, exempts de produits d'origine animale. La cuisine de Plum Bistro est influencée par les classiques américains avec une touche, créant une cuisine qui lui est propre.
Plum Bistro, 1429 12th Avenue, Seattle, WA, États-Unis, +1 206-838-5333
