Bref Historique Des Chameaux Farcis Des Emirats Arabes Unis

poisson, le poisson dans un poulet, le poulet dans un mouton, le mouton dans un chameau et voilà - vous avez vous-même le plat de chameau farci. Cela peut ressembler à l'une de ces expériences culinaires délirantes sur YouTube, mais la délicatesse est en réalité une tradition bédouine. Et si le plat inhabituel est à peine visible, il est largement connu dans le monde entier.

Une brève histoire

Les visiteurs ne devraient pas venir aux Emirats Arabes Unis s'attendre à s'asseoir dans un restaurant et trouver le plat camel farci au menu. En réalité, bien que cette délicatesse soit considérée comme une tradition culturelle, elle peut difficilement être trouvée nulle part.

Le plat de chameau farci est connu pour être une tradition de mariage bédouin aux EAU, ou quelque chose servi par les familles arabes les plus riches et Cheikhs. Cependant, de nos jours, il n'y a pratiquement aucun Emirat qui se soit régalé de cette assiette inhabituelle, ce qui a déjà soulevé la question de savoir si le plat est réel ou un mythe.

Bien qu'il y ait des gens sceptiques, Il a été présenté dans des livres de cuisine et des romans, tels que le roman de Bohumil Hrabal et The Fearless Diner, un livre de cuisine écrit par Richard Sterling en 1971. En outre, le plat est devenu célèbre quand il a été publié dans le Livre Guinness. de Records comme le plus grand plat sur n'importe quel menu. Par conséquent suggérant que le plat n'est pas seulement réel, mais est sur un menu quelque part - probablement pas sur tous les restaurants des EAU, à la déception des convives curieux et aventureux.

Dubai | © Thais Kelly

La recette

Selon food.com, le plat de chameau farci est préparé en dépouillant, en taillant et en nettoyant d'abord un chameau, quelques poulets et un agneau - pas un travail pour les faibles de cœur. Ceux-ci sont ensuite bouillis. Les œufs sont également bouillis et le riz est cuit. Puis la farce commence. Les oeufs bouillis et le riz vont à l'intérieur des poulets, qui sont ensuite farcis à l'intérieur de l'agneau, qui finalement fait son chemin à l'intérieur du chameau. Continuez à farcir chaque animal avec du riz, faites griller le chameau et décorez avec du riz, des œufs et des noix.

D'autres plats de chameaux

Pour ceux encore intrigués par le goût de la viande de chameau - qui est en fait connu pour être en bonne santé - il y a sont toujours des options dans les EAU qui n'impliquent pas le plus grand plat au monde. Les visiteurs peuvent goûter les hamburgers de chameau à Switch dans le centre commercial de Dubaï et à la maison locale à Bastakiya Heritage Village. Pour les visiteurs qui ne pensent pas que la viande de chameau est tout à fait l'option pour leur palette de goût, plusieurs endroits dans les Emirats Arabes Unis vendent du chocolat au lait de chameau.

Switch, Rez-de-chaussée, Dubai Mall, Financial Center Road, Downtown, Dubai, 971 4 339 9131

The Local House, 51, Al Bastakiya, Dubaï, +971 4 354 0705