Top 10 Des Restaurants Au Chili Le Monde À Connaître
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Le chef espagnol Sergio Barroso insuffle la technique européenne avec les ingrédients locaux les plus frais, en créant un menu de dégustation avec 10 ou 12 plats. Vous pouvez vous attendre à déguster une variété de fruits de mer endémiques, tels que l'oursin, locos (grands escargots de mer) et picoroco (balanes géantes). Avec le co-chef Raúl Yañez, ils ont participé à la série 50 meilleures découvertes de Diners Club et créeront une version plus décontractée de leurs tapas dans la rue, pour un déjeuner décontracté.
Plus d'info Mar - Sam: 19h30 - 23:45 40 Calle Antonia López de Bello, Santiago, Chili +56227329214 Voir le site Web
Service de repas:
Dîner Restaurant Boragó, Chili, $$$
Boragó Restaurante | Gracieuseté de Boragó Restaurante
Grâce à Saveur , Boragó a placé Santiago sur la carte en tant que «Next Great Food City» en 2015 et en 4e position des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine en 2016. Rodolfo Guzmán aime expérimenter avec la nourriture, en prenant des recettes ancestrales patagoniennes et des plantes indigènes et en les adaptant pour créer un menu plutôt inhabituel et unique. Tous les produits proviennent des meilleures ressources chiliennes, des pêcheurs locaux aux petits vignobles chiliens.
Plus d'infos Lun-Sam: 19:00 - 23:45 Nueva Costanera 3467, Santiago, Chili +56229538893 Visitez le site web
Repas:
Dîner 99 Restaurant Restaurant, Chili, $$$Kurt Schmidt a apporté son expérience au Chili, après avoir travaillé au Noma au Danemark et à Azurmendi en Espagne, il a joliment préparé des plats soutenir votre palais, avec des saveurs intenses qui sont dérivées d'ingrédients chiliens. Les textures fongiques sont le point culminant. Le dîner est soit un menu de dégustation de six ou neuf plats, tandis que le déjeuner est un peu plus décontracté.
Plus d'infos Dimanche - Lun: 13h00 - 15h00 Dim - Lun: 20h00 - 9h00 00 pm Andrés de Fuenzalida 99, Santiago, Chili +56223353327 Visitez le site Internet
Service de repas:
Déjeuner, dîner Restaurant Ambrosia, Chiliien, Français, $$$
Ambrosia | Courtoisie d'Ambrosia
Le chef Carolina Bazán combine les meilleurs produits chiliens avec un flair français, après avoir appris sous l'aile de Gregory Marchand au restaurant Frenchie à Paris. Atteignant le numéro 20 des 50 meilleurs restaurants latino-américains, le wagyu rôti avec une purée de Gorgonzola crémeuse est fortement recommandé.
Plus d'infos Lun - Ven: 12h30 - 23h30 Samedi - Aucun: 19h30 - 11 : 30 pm Pamplona 78, Santiago, Chili +56222173075 Visitez le site Internet
Atmosphère:
Gastronomie Peumayen Restaurant Ancestral Food, Chili, $$$
Poisson Silverside | Avec l'aimable autorisation de la nourriture ancestrale de Peumayen
Découvrant et conservant la nourriture ancestrale de la population autochtone Aymara et Mapuche, Peumayen promeut de nombreux styles et techniques qui ont été presque oubliés, aux côtés des ingrédients locaux et des plantes indigènes. Le menu suscite un certain intérêt, avec de l'alpaga, de la viande de cheval, des algues croustillantes et des araucaria araucana (noix de l'arbre du puzzle des singes).
Plus d'info mar-sam: 13:00 - 15:00 Mar - Sam: 19:00 - 23:45 Dimanche - Aucun: 13:00 - 16:00 Constitución 136, Santiago, Chili Visiter le site
Ambiance:
Gastronomie Restaurant local Silabario Cocina, Chili , $$$Une fois que vous franchissez le seuil de la porte, vous vous sentirez comme dans une vieille maison de Santiago, où la maman prépare un repas copieux pour vous avec des ingrédients frais de la campagne chilienne. Une saveur et un caractère suaves, pourquoi ne pas essayer une cuisine chilienne typique, que vous choisissiez de commencer par un empanada , suivie de charquicán (un ragoût de viande et de légumes) ou pastel de papa (semblable à la tarte de Shephard)
Plus d'infos Lun - Jeu: 7:00 pm - 23h30 Vendredi - Aucun: 19h00 - 23h45 Sam - Aucun: 13h00 - 16h30 Sam - Aucun: 19h00 - 23h45 Dim - Aucun: 1 : 00:00 - 16:30 Lincoyán 920, Santiago, Chili +56225025429 Visitez le site Web Restaurant Naoki, Japonais, Chili, $$$
Le Chili connaît une popularité croissante des sushis, et Naoki se démarque des autres le chef, Marcos Baeza, combine des ingrédients chiliens avec la cuisine traditionnelle japonaise, ajoutant une touche d'innovation. En outre, les sushis sont frais en raison de la qualité des produits locaux utilisés. Trouvé sur Avenida Vitacura, l'intérieur est chic dans un style japonais minimaliste.
Plus d'infos Lun - Sam: 13:00 - 23:45 Av Vitacura 3875, Santiago, Chili +56222075291 La Mision Wine Bar, Restaurant, Chili , Européen, $$$
La Mision | Courtoisie de La Mision
Proposée par l'équipe derrière le célèbre bar à vin Bocanáriz, La Mision propose une carte des vins de 421 bouteilles de tous les pays. La cuisine appétissante est inspirée des goûts du vin, harmonisant le vin et la nourriture, grâce au talentueux chef, Francés Jonathan Michel. En plus du menu, le chef expérimente chaque semaine deux assiettes «non éditées», dépendant des produits de saison et de ses inspirations.
Plus d'infos Lun - Mer: 12h30 - 16h00 Lun - Mer: 7h00 30h00 - 23h00 Jeu - Sam: 19h30 - 23h50 Nueva Costanera 3969, Santiago, Chili +56224532332 Visitez le site Web
Repas:
Déjeuner, Dîner Fuegos de Apalta Restaurant, Argentine, Chiliian, $$$Le propriétaire, Francis Mallmann, est l'un des chefs les plus connus d'Amérique du Sud, spécialisé dans la cuisine argentine et patagonienne. Avec des restaurants populaires à Mendoza, Buenos Aires, Uruguay et Miami, Mallmann est également apparu sur Table du Chef . Ce restaurant est situé au milieu des vignes de Montes Winery, et le menu propose un mélange de viandes et de poissons provenant de la région.
Plus d'infos Lun-Dim: 12:30 - 16:00 Vina Montes, Parcela 15, Santa Cruz, Chili +569722605191 Visitez le site Internet
Service de repas:
Déjeuner Europeo Restaurant, Européen, Chili, $$$Situé le long de la rue commerçante à la mode d'Alonso de Córdova, le chef Francisco Mandiola produits locaux et fourragés. Pourquoi ne pas goûter quelque chose d'un peu plus aventureux, que ce soit la pieuvre, locos (ormeau chilien) , la langue de bœuf ou le ris de veau. Vous pouvez commander à partir du menu à la carte, ou essayer un menu de dégustation avec accord mets et vins.
Plus d'infos Lun - Aucun: 19h30 - 22h30 Ma - Sam: 12h30 - 15h00 Mar - Sam: 19:30 - 22:30 Alonso de Córdova 2417, Santiago, Chili +56222083603 Visitez le site Web
Repas:
Déjeuner, Dîner
