Le Top 10 Des Churrascarias À Sao Paulo, Brésil
© Júlio Boaro / WikiCommons
Churrascaria Vento Haragano
À l'extrémité supérieure de la gamme de prix, Churrascaria Vento Haragano est une image de l'élégance et de l'indulgence fermement ancrée dans les coutumes gaucho, avec des serveurs traditionnellement habillés qui servent le barbecue rodízio . Le restaurant impressionne dès que vous arrivez en passant devant un espace fumeur couvert et une entrée flanquée d'une imposante flamme ouverte sur laquelle la viande est rôtie.
Remarquable pour la qualité et la variété des viandes et des vins a remporté à plusieurs reprises des prix d'excellence, Vento Haragano étourdit aussi avec le niveau de décadence, le confort et la taille de ses installations. Les nombreuses salles du restaurant, y compris l'alcôve du vin, sont ornées de chaises en osier pittoresques, d'un mobilier raffiné et d'œuvres d'art spécialement commandées, le tout sous de hauts plafonds avec poutres apparentes. Avec des spécialités gastronomiques comme le sanglier servi avec de la gelée jabuticaba et de la mozzarella grillée directement du barbecue, il est facile de voir pourquoi cette churrascaria est extrêmement populaire.
Churrascaria Vento Haragano, Avenida Reboucas, 1001, Jardim Paulista, Sao Paulo, Brésil, +55 11 3083 4265
Fogão Gaúcho
Lorsque vous marchez dans Fogão Gaúcho, vous vous sentirez comme si vous étiez dans une churrascaria typique dans le intérieur du Rio Grande do Sul. Les serveurs, vêtus de vêtements typiques de «cow-boy brésilien», vous apporteront diverses coupes de viandes à une vitesse incroyable, ce qui rend parfois difficile la dégustation de ce que vous avez dans votre assiette. Les commandes de côté sont également abondantes, avec des beignets de viande et des rondelles d'oignon. Il y a aussi un joli bar à salades et un bar à sushi.
Fogão Gaúcho, Avenida Marqués de São Vicente 1767, Barra Funda, São Paulo, Brésil, +55 11 3611 3008
Fogão Gaúcho | Avec l'aimable autorisation de Fogão Gaúcho
NB Steak
Au NB Steak churrascaria, vous pouvez oublier l'ancien modèle dans lequel les serveurs transportent des crachins autour de la pièce sans s'arrêter. Bien qu'il s'agisse toujours d'un restaurant à volonté, les trois unités de la chaîne ne servent que picanha et jalonnent le bifteck à la manière traditionnelle de la churrascaria . Les dix autres morceaux sont servis sur des assiettes au point de viande demandé. Aux steaks du NB, vous dégusterez des steaks de chorizo et d'ancho de style argentin, des côtelettes de porc et des côtelettes d'agneau. Pour compléter le repas carnivore il y a des salades et des accompagnements qui sont servis individuellement à la table.
Avenida Juscelino Kubitscheck 816, Itaim Bibi, São Paulo, Brésil, +55 11 3078 0
Avenida Brigadeiro Faria Lima 140, Pinheiros, São Paulo, Brésil, +55 11 3031 1204
Avenida Verador José Diniz 3864, Campo Belo, São Paulo, Brésil, +55 11 5093 6006
NB Steak | Nommé d'après le fondateur et propriétaire, ce temple de la viande a des critiques gastronomiques saluant Marcos Bassi comme méritant une chevalerie pour «faire de la boucherie un métier noble». Bassi possède une immense expertise de tout ce qui est charnu, mis en valeur non seulement dans la
churrascaria
, mais aussi lors de son émission de radio régulière. Les supermarchés vendent leurs propres plats de marque et produits de marque, tels que bom-bom, qui est une coupe de bœuf provenant d'un rumsteck spécial. Les habitants affluent de toute la ville pour acheter ces spécialités rares, mais la véritable expérience de Bassi est au restaurant. Vous pourrez commander des plats tels que trois morceaux de viande de style italien, du chorizo de boeuf rôti au feu et du chili, ainsi que de nombreuses autres variétés de charmes. Templo da Carne Marcos Bassi, Rua 13 de Maio, 668, Brésil, +55 11 3288 7045 De gauche à droite: avec l'aimable autorisation de Marcos Bassi; avec la permission de Larissa Januário
Figueira Rubaiyat
Chaque détail de Figueira Rubaiyat, des chaises fabriquées en bois de la ferme Rubaiyat, à la viande de bœuf élevée à la maison de la plus haute qualité. La pièce maîtresse de cet établissement est le figuier de 130 ans au milieu de la salle à manger, dont les branches ont été travaillées dans la conception du plafond, et dont le nom est prêté à celui du restaurant. L'espace expansif crée une illusion de repas en plein air, conférant une atmosphère romantique à ceux qui dînent sous un toit transparent.
En plus de leur fameux steak de surlonge, le restaurant sert des spécialités populaires telles que le carpaccio di funghi. > dans l'huile de truffe,
pães de queijo
et dans les poissons locaux tucunaré, tambaqui et pirarucu . Deux fois par semaine, les clients se voient offrir une version spéciale du plat national du Brésil: feijoada (ragoût de porc et de haricots noirs). Le service attentionné complète le menu et marque le restaurant comme un must dans la ville. Figueira Rubaiyat, Rua Haddock Lobo, 1738 - Jd. Paulista, São Paulo, Brésil, +55 11 3087 1399 Le bar de Figueira Rubaiyat | © Jimmy Baikovicius / Flickr Barbacoa Le slogan de Barbacoa, «bien plus que de la viande», est indéniable, mais l'accent est mis sur la gamme de bœuf, agneau, poulet et porc présentés dans une variété de coupes spéciales . Le buffet à
rodízio
à volonté coûte cher, mais il n'y a apparemment pas de fin aux plats savoureux proposés. Il commence avec caipirinhas servi au bar et accompagné de mini saucisses, et passe à la viande et de délicieuses salades au buffet principal.
Barbacoa s'inspire de l'ancienne tradition des célébrations sociales autour du bœuf grillé au feu, mais a en quelque sorte réussi à moderniser le rituel pour créer une atmosphère sophistiquée mais accueillante. Les invités peuvent goûter des options inhabituelles telles que la coupe de boeuf
cupim (la bosse du brahma steer) et picanha
de bola (bifteck de rumsteck coupé en diagonale contre le grain). Complétant la grande variété d'options sont les spécialités régionales de poissons d'Amazonie, une diffusion bi-hebdomadaire feijoada impressionnant, nommé comme le meilleur de la ville, une collection unique de bière mondiale, et une liste de vins primés. Barbacoa , Rua Doutor Renato Paes de Barros, 65 - Itaim Bibi, São Paulo, Brésil, +55 11 3168 5522 Fogo de Chão Le plus célèbre churrascaria
dans le pays, et l'un des le plus aimé, Fogo de Chão est une institution brésilienne, avec trois branches dans la ville, beaucoup plus à travers le pays et d'autres encore plus loin aux États-Unis. La franchise est détenue par les gaúchos des élevages bovins du sud du Brésil, et leur dévouement à l'excellente viande de bœuf se manifeste clairement dans la nourriture proposée, qui comprend uniquement les meilleures coupes brésiliennes.
Le repas commence par une explication de l'expérience culinaire , qui commence par un voyage au buffet de salades élaboré avant de se livrer à l'événement principal. Les clients reçoivent ensuite une carte rouge / verte à double face, indiquant leur désir d'aller de l'avant avec un service de traiteur, ou d'interrompre le service pour un peu d'espace. Les chefs de gaucho découpent 16 variétés de bœuf rôti directement sur les assiettes des invités, en continuant à le faire aussi longtemps que la carte est verte. Fogo de Chão a cinq sites à Sao Paulo, avec le Santo Amaro récemment rénové, avec 8000 vins différents proposés, étant un favori particulier.
Fogo de Chão - Santo Amaro, Av. Santo Amaro, 6824 - Santo Amaro, São Paulo, Brésil, +55 11 5524 0500 © Edsel Petit / Flickr Montana Grill
Il y a plus de 20 ans, les frères Chitãozinho et Xororó (deux célèbres pays brésiliens musiciens) ont étendu leurs activités professionnelles au-delà du chant et de l'agriculture et ont fondé Montana Grill. Reprenant le style des grands restaurants familiaux, ce restaurant manque de sophistication dans la gastronomie. Le service est parfaitement attentif, et la viande elle-même est clairement le produit de deux hommes qui connaissent leur bétail. Situé dans le quartier chic d'Itaim Bibi, ce restaurant traditionnel est l'expérience culinaire la plus pure, intimement liée à la tradition gaucho de la viande, de la musique et des entreprises familiales.
Montana Grill, Avenue Presidente Juscelino Kubitschek, 816 - Vila Nova Conceição, São Paulo, Brésil, +55 11 3078 0
Grill Jardineira
Cette churrascaria a non seulement des viandes spectaculaires, mais aussi l'un des meilleurs bars à salade de tous steakhouse à São Paulo qui comprend des plats de fruits de mer tels que le haddock fumé et la morue, et un bar à sushi. Il y a aussi des attractions culinaires du Moyen-Orient telles que tabule et houmous pour accompagner les plus de 20 coupes de viandes de qualité servies par des dizaines de serveurs avec des brochettes.
Grill Jardineira, Avenida dos Bandeirantes 1001, São Paulo, Brésil, +55 11 30480299
Jardineira Grill | Avec l'aimable autorisation de Jardineira Grill
Rodeio
Rodeio est l'un des premiers
churrascarias
de la ville à avoir développé un héritage pour servir les mondains d'élite de São Paulo. Situé dans le centre commercial de luxe Iguatemi, il a été conçu par le célèbre architecte Isay Weinfeld et offre une grande variété de viandes et de côtés, y compris les uniques
picanha
, et les spéciaux rodeio riz, frit avec du bacon, des oeufs, du beurre et des épices. D'autres rebondissements sur des plats classiques incluent leur style distinctif de pão de queijo (pain au fromage) et la soupe concentrée inhabituelle de «boeuf». Pour le dessert, assurez-vous d'essayer la crème de papaye et cassis, un autre chef spécial. Rodeio Iguatemi, Piso Térreo, Shopping Iguatemi, Avenida Brigadeiro Faria Lima, Jardim Paulistano, São Paulo, Brésil, +55 11 2348 1111
