Les 10 Meilleurs Bars De Fitzroy, Melbourne
Polly Bar
Le Polly Bar est le cocktail classique et le salon à cigares de Fitzroy. La classe est à l'avant-garde de ce bar de style victorien, avec son intérieur rouge profond élégant, ses lustres, ses espresso Martinis et ses barmen en tenue vif et fringant. Vous aurez l'impression d'avoir été ramené à l'époque de The Great Gatsby tout en sirotant l'un des grands cocktails classiques qui ont fait l'objet d'un grand respect. Ou peut-être essayer l'une des inventions originales par l'équipe de barmans exceptionnellement créatifs.
Polly Bar, 401 rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 0880
Poly Bar | © Jason Armstrong / Flickr
Black Pearl Bar
Ne laissez pas le mobilier moderne et la sensation de vous tromper, les cocktails du Black Pearl Bar sont authentiques et traditionnels. La juxtaposition entre les boissons servies dans une somptueuse verrerie vintage, la liste de lecture pop-rock des années 1970 et 1980, et le design intérieur lisse et simple est spectaculairement enlevé. C'est un désordre chaotique d'idées qui ne peut être accepté que dans Fitzroy. N'hésitez pas à commander sur le menu. Ou si vous souhaitez défier votre barman avec la boisson la plus à gauche qui vous intéresse, vous êtes sûr d'être impressionné.
Black Pearl Bar, 304 rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 Bimbo Deluxe
Bimbo Deluxe
Classique à grungy, Bimbo Deluxe et ses fameuses pizzas à 4 $ et sa gamme de bières australiennes est un bel exemple du mode de vie bohème de 21 siècle dont Fitzroy est célèbre. Ce havre de style hipster met en valeur le talent musical de Melbourne, avec des DJ live jouant tous les soirs de la semaine. Parmi les décorations en métal rouillé et les lanternes manquantes, vous vous sentirez presque habillé en jean et en t-shirt. Mais ce n'est pas seulement sur les tendances et la mode ici. Il s'agit de l'ambiance, de la musique et des boissons bon marché. Bimbo Deluxe, 376 rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9419 8600
Vodka infusée à Bimbo Deluxe | © Alpha / Flickr
G & Tea Gin Garden
Le G & Garden Gin Garden suggère une fusion improbable de cocktails traditionnels à base de gin de grande classe et de thés classiques et délicats. Contrairement à vos habituelles barres de gin faiblement éclairées, G & Tea est lumineux et rafraîchissant et vous apprend exactement comment vous ne saviez pas que le gin était censé être apprécié. Le décor vous donne l'impression d'avoir rejoint Alice dans le lapin. Pendant ce temps, les cocktails mélangés avec le thé vous feront vous demander si le Mad Hatter entrera. Dans l'ensemble, ce bar transformé en salon de thé est fabuleusement flamboyant et parfait pour boire un verre lors d'un après-midi chaud.
G & Tea Gin Garden , 100 Kerr St, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 7574
Kommune
Lorsque vous entrez dans Kommune, vous serez tenté de poser quelques questions, par exemple "pourquoi les parapluies sont-ils suspendus au plafond?", Et " comment ont-ils réussi à attacher une chaise bleue au mur? ". Mais design d'intérieur kooky mis à part, la question la plus importante de la soirée, et certainement la plus difficile à répondre, sera posée par le barman: "que voudriez-vous boire?" Une liste de brillants vins australiens et néo-zélandais, ainsi que quelques bouteilles internationales, attendez votre visite, mais assurez-vous de ne pas prendre de décision avant de regarder la grande variété de bières proposées.
La cantine Kommune, 370, rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 7029
Cantine de Kommune | © Zanmanken / Flickr
Hell of the North
Nommé d'après l'une des plus vieilles courses cyclistes françaises, Paris-Roubaix (surnommé '
l'enfer du nord ') est l'Enfer du Nord. C'est un restaurant et un bar qui offre certaines des meilleures expériences de Fitzroy dans une ambiance décontractée. Le mélange de meubles en bois propres et de murs de pierre épais donne une ambiance rustique relaxante. Abritant une collection de bières artisanales fantastiques ainsi que de grands vins australiens, le Hell of the North sert également de délicieux cocktails contemporains. L'enfer du nord, 135 Greeves St, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 6660
L'Alchemist Bar & Café
L'Alchemist Bar & Café rend hommage à ceux qu'ils décrivent comme les premiers barmen au monde. Autrement dit, les anciens alchimistes, qui ont découvert l'alcool et la distillation dans leur quête pour produire de l'or. Le décor vintage et les meubles restaurés centenaires entretiennent une atmosphère envoûtante dans laquelle vous pourrez déguster l'un des cocktails classiques. Le menu des tapas propose une délicieuse cuisine de bar pour accompagner les créations alcoolisées du bar.
Bar & Café Alchemist, 361 rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9419 8250
Salle à manger Little Creatures
L'un des Les meilleurs producteurs de bière d'Australie vous invitent à prendre un verre, ou même à dîner, au Little Creatures Dining Hall. Servir de la bière australienne locale avec une délicieuse cuisine de pub moderne est la philosophie de la version Little Creatures d'une authentique brasserie allemande. Il a une torsion australienne bien sûr. Le décor est laissé simple et authentiquement Fitzroy. Cela vous permet de vous détendre, de profiter de la compagnie et, ce qui est sans doute le plus important, de la bière.
Salle à manger Little Creatures, 222, rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 5500
Salle à manger | Courtoisie de Little Creatures
The Everleigh
Dans sa courte histoire L'Everleigh, qui a ouvert ses portes en 2011, a reçu de nombreuses distinctions. Cela inclut d'être placé sur la liste des «meilleurs bars du monde» de Drinks International. La philosophie adoptée ici est celle qui privilégie l'attention aux détails, que ce soit dans le service impeccable ou la préparation méticuleuse des cocktails. L'Everleigh met l'accent sur l'art classique de la fabrication de cocktails, avec une liste modeste de boissons. Les barmen sont bien formés aux cocktails traditionnels de l'époque de la naissance d'un cocktail particulier.
The Everleigh Melbourne, 156/150 rue Gertrude, Collingwood VIC, Australie +61 3 9416 2229
Le Club Kodiak
Le Kodiak Club est le seul bar bourbon de Melbourne, avec la plus grande sélection de whiskies américains de la ville. Mais il ne s'agit pas seulement de whisky. Le menu du Kodiak Club, composé d'un bar américain moderne et régional, vous donnera besoin de 15 minutes de plus dans la salle de sport de demain. Mais, vous ne le regretterez pas. La peinture derrière le bar représente des montagnes impressionnantes en Amérique du Nord. C'est une toile de fond appropriée pour l'objectif principal du bar: le bourbon. Ne vous inquiétez pas si le bourbon n'est pas votre truc, cependant, le Club Kodiak a une variété de bières américaines classiques pour compléter l'expérience américaine authentique.
The Kodiak Club, 272 rue Brunswick, Fitzroy VIC, Australie +61 3 9417 3733
