10 Manières De Manger Le Kangourou En Australie
The Australian Heritage Hotel, 100 Cumberland Street, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud, +61 2 9247 2229
Steak de kangourou au café Blackbird, Darling Harbour
Avec vue sur Cockle Bay Wharf au deuxième étage toile de fond, savourez votre joey grillées et servies rares sur un lit de purée de pommes de terre avec une sauce Jack Daniels (parce que ce ne serait pas un vrai plat australien si le chef n'embrassait pas d'alcool quelque part)
Blackbird Cafe, 201, rue Sussex, Quai Cockle Bay, Darling Harbour, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud, +61 2 9283 7385
Longe de kangourou au Waterfront Grill, Darling Harbour
Ce n'est pas le seul endroit à Darling Harbour, vous pouvez trouver roo sur le menu - ce steakhouse haut de gamme pointe longe marinée avec pesto purée d'épinards, fusée sauvage et rouge jus de vin
Waterfront Grill, 289 Darling Dr, Sydney, NSW, +61 2 9280 4994
Roo brochette à la Meat & Wine Co
Si vous ne pouvez pas supporter de voir Skippy servi dans une assiette, que diriez-vous d'une brochette à la place? Avec six succursales à Sydney et Melbourne, la Meat & Wine Co présente le filet de longe épicé avec des pommes de terre au beurre, du chutney de tomates et des rondelles d'oignon croustillantes.
The Meat & Wine Co Southbank, 3 Queensbridge St, Southbank, VIC, +61 3 9696 5333
Le Burger de l'Outback au Metro Burgers de Melbourne
Cet hamburger branché du centre-ville niché dans la ruelle la plus emblématique de Melbourne, Degraves St, est à l'écart du buisson australien - mais cela ne l'est pas. Arrêtez son plat signature d'être le hamburger d'Outback, fait d'un roo patty avec l'assaisonnement de buisson, le mayo de citron de persil, le relish de tomate sauvage, la salade, les oignons rouges et la betterave rouge (le cachet d'un dinkum Aussie burger juste). 12 Degraves St, Melbourne, VIC, +61 3 9671 4069
Black roo burger à Loaves & les plats dans les Blue Mountains
Juste au cas où dévorer la moitié des armoiries n'était pas déjà assez étrange, ce café dans le village tranquille de Leura - deux heures à l'ouest de Sydney dans les Blue Mountains - h comme pris en sandwich une galette de kangourou entre deux pains noirs pour faire bonne mesure.
Loaves & The Dishes, 180 Leura Mall, Leura, NSW, +61 2 4784 3600
Fusion asiatique roo au Tiger Lil's à Perth
Si Skippy jamais voyagé à Tokyo, c'est ce qu'il aurait goûté. Cette sombre boîte de nuit de Perth combine des saveurs orientales avec votre animal australien préféré dans son plat grésillant de kangourou, un filet de roo étouffé dans la sauce miso rouge avec les verts saisonniers.
Tiger Lil's, 437 Murray St, Perth, WA, +61 8 9322 7377
Salade thaïlandaise au kangourou
Le nom n'est pas tout à fait le même que celui de la salade thaïlandaise originale, mais le plus gros exportateur de viande de kangourou du monde - Macro Meats d'Australie du Sud - essaie d'attirer les consommateurs spin marsupial sur un classique asiatique.
Ajoutez cette simple & lite @GourmetGame Thai Kangaroo Salad à votre menu d'été! Recettes ambassadeur PFW à //t.co/TVgTjipdYq #SAFood pic.twitter.com/FWwZMIoioX
- PIRSA (@SA_PIRSA) 16 décembre 2016
Kanga Bangas
Maintenant, il y a un nom accrocheur ... et une recette plus simple. Embrassez la grande tradition australienne de jeter quelques chicots sur la barbie avec des saucisses faites de notre icône nationale, disponible dans tous les supermarchés patriotiques.
Kangaroo jerky
Nous devons terminer avec Chewy Rooey gourmet kangourou saccadé si seulement pour son nom superbement mignon. Disponible en saveur régulière et pimentée.
