Les Meilleurs Spots Du Marché De Machane Yehuda, Jérusalem

Le célèbre marché Machane Yehuda est devenu un lieu de shopping pratique pour des locaux. Les agriculteurs arabes et les femmes au foyer juives marchandaient sur les prix, un peu comme aujourd'hui. Le shuk va de la rue Etz Chaim à la rue HaShaked. Au marché, vous pouvez trouver des chanteurs de rue, des musiciens, des épices fraîches au poids, des articles ménagers, des bières artisanales, des fruits et légumes frais, le tout dans le périmètre de Machne Yehuda. Voici les spots du marché à ne pas manquer

© Julien Menichini / WikiCommons

FishenChips

Ce savoureux établissement anglais a été créé en 2010 par deux frères, Shlomi et Aviram Ochana. Nouveau en Israël, ils ont créé FishenChips, apportant le concept à Israël après avoir passé du temps à voyager en Angleterre. La moutarde et la bière battue sont remarquables et viennent directement du magasin de leur père. Il y a un choix de saumon, thon, panko, morue, barbunia, ou même des hamburgers. Ceux-ci sont servis dans des paniers de paille avec éventuellement les meilleurs croustilles sur cette planète. Vous pouvez également commander des boulettes de pommes de terre frites ou de la salade. Le saumon battu et les frites peuvent être partagés entre deux car tous les plats sont tout sauf étriqués. La bière tchèque est servie le vendredi, ainsi que l'arak, mélangé à la cannelle, au melon ou au Bazooka . 12 HaEgoz Street, Jérusalem

© Zeeveez / Flickr

Shem Tov Café

Cet authentique restaurant shuk propose une délicieuse cuisine maison, avec une touche orientale, italienne et grecque, et un bar à bière qui sert de la véritable bière de Jérusalem. Le fameux chef Shmil Holland propose des ateliers de cuisine et des dégustations de vin provenant des meilleurs vignobles d'Israël, du plateau du Golan au nord à Kadesh Barnea au sud. Au Shem Tov Cafe, dégustez des gnocchis croustillants avec des feuilles de vigne, des fruits, des noix et de la sauce vinaigrette, ou une boisson spéciale Leifmans, composée de quatre sortes de baies. Pour le dessert, la crème glacée Daddy complète votre repas de rêve. Pensez à la crème glacée à la vanille, aux noix confites, à la tehina, aux fruits de saison, au miel et au silan. Les prix sont très raisonnables et tout servi est

casher . 4 Haeshkol Street, Jérusalem + 972-50-9791035

Mousseline Ice Cream

Un petit coin de Paris sur le marché, le Le propriétaire a appris l'art de faire de la crème glacée et des desserts en France. Mousseline est un endroit idéal pour des saveurs inhabituelles de crème glacée, comme la cerise aigre et le basilic de pamplemousse. Leurs thés sont également importés d'un célèbre salon de thé parisien, tandis que leur café est mélangé avec des haricots brésiliens et éthiopiens. Le magasin est petit, avec une capacité d'environ cinq personnes, alors assurez-vous d'y entrer en premier.

6 Haeshkol, Machaneh Yehuda, Jérusalem 02-500-3601

Aubergines grillées à Azura | © Christina Garofalo / Flickr

Azura

Le déjeuner à Azura est un incontournable et garanti pour être mémorable. Le père du directeur Shabtai Shrefler a ouvert le restaurant en 1952. Bien que son nom était Ezra, son surnom était Azura. Neuf frères et soeurs Azura dirigent maintenant le restaurant. Azura est une petite entreprise familiale qui attire des célébrités, ainsi que des habitants du quartier. C'est un restaurant économique, qui a été fort pendant 25 ans. La nourriture est un mélange de plats kurdes, irakiens, séfarades et tunisiens. Les clients tombent généralement amoureux de la soupe kubbeh, une délicieuse pâte farcie de viande hachée et de pignons de pin. D'autres plats populaires incluent le ragoût de poulet séfarade,

shakshuka , qui est des œufs pochés dans une sauce de tomates, piments et oignons, hummus incroyable, magadra et des boulettes de viande surdimensionnées à la sauce tomate. Azura, 8 rue Machane Yehuda, Jérusalem, Israël +972 2 6235204

Courtoisie de la rue Jacko

Rue Jacko

Zakai, le propriétaire de ce charmant restaurant, a grandi à Machane Yehuda, aidant son père avec son entreprise de poisson. Son père voulait plus pour Zakai, donc à un certain point, il lui a demandé de partir et de devenir indépendant. Il ne voulait pas que son fils travaille dans le

shuk , et ainsi, Jacko's Street est née il y a trois ans et demi. Chez Jacko's Street, tous les ingrédients sont ultra frais et proviennent directement du shuk et du magasin de son père. Certains des plats les plus populaires sont les raviolis kurdes, le ris de veau, le canard fumé, le rouget, la bruschetta à côtes courtes, le shawarma de poisson et la focaccia de canard. Zakai n'est pas n'importe quel propriétaire typique. Il a fréquenté l'école culinaire et est le principal créateur de tous ces plats fascinants, tandis que la présentation de la nourriture est une œuvre d'art. Le fond de la musique israélienne est juste la touche nécessaire pour une soirée parfaite. 6 rue Hashikma, Machane Yehuda, Jérusalem

Courtoisie de Machneyuda

Machaneyuda

Machaneyuda est la propriété de trois chefs renommés. Il a été ouvert en 2009, afin de présenter la cuisine israélienne moderne aux masses, et a été un succès total. Le menu change tous les jours selon l'humeur du chef et ce qui est disponible dans le

shuk ce jour-là. La cuisine est ouverte, ainsi vous pouvez voir le chef préparer votre nourriture, qui a été citée comme étant la meilleure nourriture à Jérusalem. Pour commencer, essayez la polenta avec des champignons, du parmesan et de l'huile de truffe. Pour le plat principal, essayez les pâtes au beurre citronné, aux épinards, à l'artichaut et au vin blanc Mahneyuda, rue Beit Ya'akov 10, Jérusalem, Israël, +972 2 533 3442

Machane Yehuda Market Shoppers | © Yoninah / WikiCommons

Pizza Flora

Avec ses pizzas et ses pâtes faites à la main, sa bière, son vin et ses salades italiennes fraîches, les clients disent que Pizza Flora est la meilleure pizza de New York. La pizza est faite frais pendant que vous attendez. Les choix populaires de pizza se composent de Flora, faite avec la sauce Margherita, la roquette et le parmesan, ou Margherita, faite avec la sauce de tomate, la mozzarella et le basilic. Il y a une foule d'autres garnitures, telles que la patate douce et la courgette.

2 rue Hadekel, Machane Yehuda, Jérusalem