Les 10 Meilleurs Restaurants Espagnols Et Bars À Tapas De Londres
Image Courtesy Barrafina
Barrafina
Ces tapas récemment ouvertes Le bar est la propriété des frères Sam et Eddie Hart, qui font sensation sur la scène des restaurants londoniens. La paire a une vision sombre des réservations, c'est donc le premier arrivé premier servi, et la situation centrale de Barrafina signifie qu'il est parfois difficile d'obtenir une table. Une fois que vous êtes à l'intérieur, ça vaut le coup d'attendre, avec une grande sélection de plats majorquins et catalans, y compris une moyenne coca Mallorquina (pizza majorquine) et une carte des vins remplis de favoris espagnols. La disposition vous rapproche de la préparation culinaire, avec des sièges donnant sur la cuisine ouverte et des étagères de légumes et de poissons frais.
Barrafina, 54 Frith St, Londres, Royaume-Uni, + 44 20 7813 8016
Donostia
Installé derrière une façade blanche et lumineuse à Marylebone, Donostia sert des plats basques dans des plats classiques. Son intérieur est dépouillé et moderne, avec un carrelage blanc et bleu, un comptoir en marbre, des chaises basses en bois et des tabourets donnant sur la cuisine ouverte. Il y a aussi une terrasse à l'extérieur pour les repas d'été en plein air. Au menu, des plats froids de viande et de poisson et une grande collection de tapas. Essayez les joues de morue croustillantes avec de l'aïoli à l'encre de seiche noire ou la pieuvre dans la marinade traditionnelle basque. Les desserts sont authentiquement basques et comprennent torrija (pain imbibé de lait et d'épices, puis frit dans l'œuf) et txokolatea (mousse au chocolat et à l'orange).
Donostia, 10 Seymour Pl, Londres, Royaume-Uni, +44 20 3620 1845
Bar Tozino
L'entrée de Bar Tozino sous les arches de briques rouges de la rue Maltby est encadrée par de lourds rideaux de velours sur les côtés. affichage de jambons suspendus au plafond. A l'intérieur, son éclairage tamisé et sa décoration fonctionnelle ne sont rien d'autre que les délicieuses spécialités ibériques proposées. Le restaurant a commencé comme un étal au marché de Maltby Street, et a fini par s'étendre dans l'arche de bodega qu'il occupe aujourd'hui. Le menu est petit, mais parfaitement formé: goûtez l'une des cinq sélections de jambon sculpté avec une bouteille de Moritz, une bière catalane locale, ou une sélection des tapas du jour.
Bar Tozino, Lassco Ropewalk, rue Maltby, Londres, Royaume-Uni
Image reproduite avec l'aimable autorisation de Copita
Copita
L'éclairage doux de Copita, son extérieur brun chocolat et ses tables extérieures en font l'endroit parfait pour une boisson romantique ou un dîner d'été. Situé dans le centre de Soho, il sert de délicieuses petites assiettes de tapas non conventionnelles, allant des joues de cochon braisées au xérès au jaune d'œuf de canard au piquillo et à la truffe blanche ou un ragoût d'aubergines. Le restaurant est nommé d'après le mot pour un petit verre de vin, et a donc une impressionnante liste espagnole de vin et de sherry. Les desserts sont assortis au ton des tapas, en petites portions qui vous encouragent à en essayer quelques-unes; la tarte à la crème et la glace à l'eau de rose sont toutes deux fortement recommandées.
Copita, 26 rue D'Arblay, Londres, +44 20 7287 7797
Image courtoisie de José
José
José est un sherry et tapas bar occupant un coin de rue sur Bermondsey Street à la mode de Southwark. C'est un endroit occupé et décontracté avec un intérieur brun chocolat, un éclairage d'ambiance et des tabourets haut placés autour de tables hautes. Au menu, une large gamme de tapas, allant du standard (patatas bravas) aux plus aventureux ( pisto avec des œufs de canard croustillants), du jambon ibérique classique et une liste variée de plats du jour. Il y a un large choix de sherries espagnols sucrés ou secs et l'atmosphère correspond à celle d'un authentique bar à tapas espagnol, où les clients viennent prendre un verre ou des assiettes à tapas tout en se tenant autour des barils pour aider les clients debout.
José, 104 Bermondsey St, Londres, Royaume-Uni, +44 20 7403 4902
Salt Yard | Avec l'aimable autorisation de Salt Yard
Salt Yard
Ce bar et restaurant de charcuterie se concentre sur l'approvisionnement et les compétences mises dans leurs viandes. Ne vous attendez pas à l'agitation des autres articulations espagnoles à Londres. Le plat caractéristique de Salt Yard est de délicates fleurs de courgette farcies au fromage et aromatisées avec du miel, mais même les bases sont une coupe au-dessus, du pain légèrement carbonisé aux olives Nocelleria. Ensuite, libérez une de leurs recettes chaque mois pour que vous puissiez reproduire leur cuisine d'auteur à la maison.
Salt Yard, 54 Goodge St, Londres, Royaume-Uni, +44 20 7637 0657
Image courtoisie de Boqueria
Boqueria
Nommée d'après un marché de Barcelone, Boqueria a un intérieur simple, avec de longues rangées de tables et un tableau noir joyeux annonçant les spéciaux du jour. Situé à Clapham, une zone conviviale au sud de la rivière, le restaurant sert de savoureuses assiettes à tapas avec une touche contemporaine. Les traditionnels tapas favoris comme les croquettes et le jambon ibérique sont accompagnés de cochons de lait, de panais et de compote de pommes, de merlu aux crevettes et aux moules et de longe de morue sur ratatouille. Pour le dessert, essayez le gâteau traditionnel aux amandes de Santiago avec de la crème glacée. Tous les repas ici sont habilement présentés avec des garnitures et des tourbillons de sauce, ajustant l'esthétique moderne du décor du restaurant.
Boqueria, 192 Acre Ln, Londres, RU, +44 20 7733 4408
Image courtoisie de Brindisa
Brindisa
Brindisa est avant tout un importateur de produits alimentaires, apportant des jambons, des fromages et d'autres piliers de la cuisine espagnole à Londres. Mais avec cinq restaurants dans toute la ville, les cuisines de Brindisa ont légitimement revendiqué leur place comme la maison de la nourriture espagnole authentique à Londres. Tapas Brindisa London Bridge, leur restaurant dans Borough Market, le paradis des gastronomes, présente les produits et les recettes traditionnelles de Brindisa dans un environnement confortable, avec des photographies de la campagne espagnole et des murs rouges joyeux. Le jambon, à lui seul ou arrosé d'huile d'olive et de graines de grenade, est divin, et leur combinaison de foie de poulet sur pain grillé est parfaitement juteuse et croquante. L'emplacement de la rue Rupert, où le bourdonnement de Soho et de Chinatown côtoient les lumières de Piccadilly et de Leicester Square, est une cuisine de feu inspirée des asadores de la cuisine castillane-léonaise. La sculpture experte de jambon, la cuisson au charbon de bois de précision et les fromages artisanaux côtoient une sélection sensationnelle de tapas et de picoteos de saison. Assurez-vous de vous asseoir au comptoir à 360 degrés et regardez le théâtre de la cuisine ouverte.
Tapas Brindisa London Bridge, 18-20 rue Southwark, SE1 1TJ
Tapas Rue Brindisa Rupert 18-20 rue Rupert , W1D 6DF
Courtoisie d'image de Brindisa
Fino
Fino est l'un des enfants les plus âgés sur le bloc - il a été lancé en 2003 par les frères Sam et Eddie Hart. Il a un air à la mode, dépouillé, avec des cabines confortables et des chaises rembourrées, et se trouve juste à côté d'Oxford Street dans le centre de la ville. Au menu, des tapas insolites comme des haricots arrocina, des palourdes ou du sherry et du jambon servis dans un pot en cuivre, le tout à des prix raisonnables pour le centre de Londres. Les plats simples et classiques comme la tortilla sont cuits à la perfection: tendres et non détrempés, dans ce cas. Choisissez parmi une liste de 25 xérès, tous vendus au verre, pour accompagner votre repas
Fino, 33 Charlotte St, Fitzrovia, Londres Royaume-Uni, +44 20 7813 8010
Image Courtesy Camino
Camino
Camino, à King's Cross, est fier de son authenticité. Pour prouver leurs titres de compétences envoie des membres du personnel pour des voyages de reconnaissance en Espagne deux fois par an. Le chef Nacho del Campo a créé un menu inspiré par la culture culinaire diversifiée de son pays d'origine, qu'il présente dans un style moderne avec un accent sur les saveurs punchy et la présentation corsée. Les points culminants du menu de King's Cross incluent la lotte de Cornouailles enveloppée dans la pancetta avec le gratin de poireau et une riche sauce de romesco, et la poitrine de pigeon servie sur l'orge nacrée crémeuse avec le fromage de Torta de la Serena. Pour les clients plus courageux, il y a un cochon de lait rôti de style ségovien, qui peut servir jusqu'à douze personnes, et nécessite un préavis de 48 heures. Le petit déjeuner espagnol complet prouve que l'Espagne brunch mieux que presque tout le monde. Les nombreux événements de fin de soirée offrent l'occasion de profiter du vaste menu de cocktails de Camino.
Croix du roi Camino, 3 triage des vernisseurs, Quartier du régent, Croix du roi, N1 9FD
