10 Spécialités Grecques Incontournables À Athènes

Que vous préfériez les repas raffinés ou les expériences vibrantes saveurs des tavernes locales , Athènes a quelque chose à offrir à tous les goûts. Bien qu'il y ait tellement de spécialités grecques uniques, les 10 suivantes sont particulièrement délicieuses. Nous avons également inclus une sélection des meilleurs restaurants pour essayer ces plats.

Horiatiki Salata | © Alpha / Flickr

Horiatiki Salata - Salade grecque

Des tomates rouges vives, des concombres rafraîchissants, des échalotes et des olives grecques, accompagnées d'huile d'olive grecque extra vierge et d'un gros morceau de fromage féta crémeux. assaisonné de sel, de poivre et d'origan. Dans certains endroits, ils peuvent ajouter des câpres, ce qui ajoute une touche aigre, similaire à l'effet du vinaigre. Léger, appétissant et traditionnel!

Où le manger:

Mpakalotaverna

Mpakalotaverna est une petite taverne rustique servant des mezzés traditionnels, ainsi que des plats principaux. Profitez d'un déjeuner ou d'un dîner généreux en écoutant des airs mélodiques grecs. La salade grecque est fortement recommandée, tout comme le saganaki arrosé de citron pressé. Le restaurant ne prend pas de réservations

2 - 8 Thoukididou Steet, Chalandri, Grèce

Feta Saganaki | © Merle ja Joonas / Flickr

Saganaki

Ceci est un apéritif pour les amateurs de fromage! Le fromage jaune et dur (l'un des nombreux types, comme le kasseri ou le gruyère) est frit d'une manière spécifique qui crée une croûte croquante. Quand vous mordez dans le saganaki, le fromage fondu à l'intérieur vous remplira d'extase. Astuce: saupoudrez de jus de citron frais

Fava | Courtoisie du restaurant Vlassis

Fava

Son origine? L'île de Santorin C'est une entrée crémeuse que vous pouvez (ou devez?) Répandre sur votre pain. À première vue, vous penserez que vous mangez du houmous. Cependant, il a une saveur unique et est fait en utilisant fava, le terme grec pour les pois cassés jaunes (pas les fèves, qui sont communément appelés fèves, ainsi). Fava vient dans beaucoup de nuances, avec le plus commun étant un jaune ensoleillé. Il est arrosé d'huile d'olive et d'oignons et est végétalien

Où le manger:

Vlassis Restaurant

Vlassis est spécialisé dans la cuisine grecque traditionnelle de la plus haute qualité et présente chacun de ses plats magnifiquement. Essayez le somptueux plat du jour ou choisissez l'un des apéritifs savoureux, des plats chauds, des salades fraîches ou des desserts irrésistibles. Fava est l'une des nombreuses tartinades que le restaurant Vlassis prépare, et vous devez l'essayer.

15 rue Maiandrou, Athènes, Grèce +30 210 6463060, +30 210 7256335

Tomatokeftedes | © Klearchos Kapoutsi / Flickr

Tomatokeftedes - Boulettes de tomate

Les Grecs mangent beaucoup de sortes de beignets: boulettes de fromage, boules de courgettes, boulettes de viande, boules de pommes de terre, boules d'herbe. Mais, les boulettes de tomates sont douces, douces et pleines d'herbes et, bien sûr, de lycopène. Habituellement servi avec de la sauce au yogourt, cette spécialité, originaire de Santorin, est certainement celle que vous devriez savourer.

Moussakas | © CTO Zurich / Flickr

Moussaka

Moussaka, bien que n'étant pas exclusivement un plat grec, est célèbre pour sa cuisine grecque. Un mariage d'aubergine et de pommes de terre dans certaines recettes, avec de la viande hachée sur le fond et une délicieuse portion de béchamel sur le dessus, ce plat est cuit à la perfection au four. C'est certainement une spécialité savoureuse, parfois imprégnée d'épices telles que la cannelle et la muscade. Moussaka peut être assez lourd, il est donc préférable de le consommer comme repas principal de la journée.

Pastitsio | © Katrin Gilger / Flickr

Pastitsio

Pastitsio est similaire à la moussaka en ce sens qu'il est cuit comme une cocotte et est une spécialité tout autour, qui plait à tous. Ce plat se compose de viande hachée avec des pâtes et une sauce à base de tomates et est généralement garnie de béchamel. Il est cuit au four jusqu'à ce qu'une surface légèrement croquante apparaisse. Pastitsio est crémeux, riche en saveur et en texture, et sans aucun doute un aliment de base dans les menus des mères grecques et giagiás.

Tarte aux épinards | © Suzette / Flickr

Spanakopita - Tarte aux épinards

La traduction de spanakopita est «tarte aux épinards», une pâtisserie authentique et fraîche pleine de vitamines et de bonté. Spanakopita est une pâte filo remplie d'épinards, de différentes sortes d'herbes et de fromages (principalement de la feta épicée), d'oignons, d'oeufs (pour lier les ingrédients) et d'huile d'olive. La croûte feuilletée fait que c'est un plat salissant à manger, mais il vaut de tout coeur le chaos rempli de miettes!

Poivre farci et tomate | © Heather Cowper / Flickr

Gemista

Gemista signifie simplement «bourré». Différentes variantes existent dans la cuisine grecque, comme les tomates farcies, les courgettes et les poivrons farcis de riz, d'herbes, d'épices, de graines de pin et de sauce tomate. Chaque plat gemista est cuit au four et servi avec des pommes de terre croustillantes, ainsi que arrosé d'huile d'olive et de toute sauce tomate restante. Dans certains restaurants, il peut être accompagné de yogourt grec sur le côté

Soupe égéenne | Avec l'aimable autorisation de l'Hôtel Grande Bretagne Roof Garden

Soupe de poisson

En fonction de la saison, différents types de poissons sont ajoutés à cette soupe saine, qui offre toujours un goût frais, riche et savoureux de la mer. C'est un excellent choix pour les amateurs de fruits de mer, une spécialité légère préparée avec des légumes et une forte dose de citron.

Où manger:

Hôtel Grande Bretagne Roof Garden Restaurant & Bar

de l'Hôtel Grande Bretagne, il y a un restaurant de luxe. Offrant une vue panoramique sur Athènes depuis le mont. Lycabette (prononcé likavitos ) à l'Acropole, ce restaurant propose un assortiment de spécialités gastronomiques avec des arômes méditerranéens et des touches modernes aux recettes traditionnelles. Un de ses plats les plus vibrants est la soupe égéenne, pleine de poisson et enrichie avec une sauce tomate lisse et décadente.

Constitution Square, Athènes, Grèce +30 21 03330000

Briam

Briam est une sélection rôtie et savoureuse d'ingrédients méditerranéens simples. À savoir, les légumes de saison tels que l'aubergine, poivrons, courgettes, pommes de terre, tomates cerises, échalotes, carottes, et l'ail mélangé avec des herbes et garni d'une sauce tomate fraîche et dynamique. Il est principalement considéré comme un plat d'été, combinant de nombreuses saveurs spéciales. Vous devriez déguster ce plat avec un bloc de fromage feta salé et du pain croquant

Où le manger:

Le Musée de l'Acropole Restaurant

Au deuxième étage du Musée de l'Acropole, avec une vue imprenable sur l'Acropole , ce restaurant étonnant offre une gamme de salades, entrées, collations, plats principaux, et des cours sucrés basés sur des spécialités locales. Appréciez une version de briam avec des aubergines cuites au four, de la sauce tomate et du gruyère. Il y a aussi un menu pour enfants.

15 rue Dionysiou Areopagitou, Athènes, Grèce +30 210 9000915