Une Brève Introduction À La Piña Colada, Du Vieux San Juan, Porto Rico

La piña colada est une boisson de renommée internationale, mais beaucoup ne savent peut-être pas qu'elle est née à Porto Rico. Cependant, c'est à ce moment-là que l'histoire de la piña colada devient un peu compliquée, car bien qu'il soit convenu que la boisson a été créée à San Juan, plusieurs personnes revendiquent son invention. Poursuivez votre lecture pour découvrir toute la controverse.

Le Caribe Hilton Hotel, l'un des plus célèbres de San Juan, est le lieu de deux histoires d'origine de la piña colada. D'une part, l'hôtel prétend que la piña colada a été concoctée pour la première fois en 1954 par un barman nommé Ramon "Monchito" Marrero après avoir travaillé pendant trois mois sur une boisson signature de l'hôtel, avant de prendre sa retraite. à la fin des années 1980. Selon Hungry History, l'actrice hollywoodienne Joan Crawford a déclaré que la boisson avait un goût «meilleur que de claquer Bette Davis au visage», une autre légende de l'écran avec laquelle elle avait une rivalité.

Hôtel Caribe Hilton à San Juan | © vxla / Flickr

D'autre part, Ricardo Gracia, qui était un autre barman du même hôtel, a affirmé avoir inventé la boisson en 1954, résultat d'une innovation de sa part due à une pénurie de noix de coco. une troisième version des événements, le Restaurant Barrachina prétend être le lieu de naissance de la piña colada et a une plaque à l'entrée de la salle en commémoration de son invention. Apparemment, le propriétaire du restaurant a convaincu un mixologue espagnol nommé Ramon Portas Mingot à Buenos Aires de devenir le principal barman, et c'est lui qui a commencé à servir la boisson à ses clients en 1963.

Alors on ne sait pas exactement qui a inventé la fameuse piña colada, certaines choses sont sûres. La boisson est bien parcourue, a des fans dans le monde entier et était plus qu'une mode passagère.

Inscrivez-vous devant le restaurant Barrachina (gros plan) | © Bobby Hidy / Flickr

Si vous êtes intéressé à essayer une piña colada et ne vous dérange pas en faire un vous-même, profitez de cette recette avec la permission de The Latin Kitchen:

2 onces de rhum blanc

1 once de noix de coco
1 once de crème fraîche
6 onces de jus d'ananas frais
1/2 tasse de glace pilée
Ajouter le rhum, la crème de coco, la crème épaisse et le jus d'ananas dans un mélangeur. Ajouter la glace et mélanger pendant environ 15 secondes ou jusqu'à consistance lisse. Servir dans un verre de 12 onces. Garnir avec un quartier d'ananas frais et une cerise au marasquin.

Les gens qui boivent piña coladas | © iaramburu / Flickr