Les 10 Meilleurs Restaurants À Santiago, Chili
Aqui Esta Coco
Au cœur de Providencia se trouve le premier restaurant durable du Chili, Aqui Esta Coco, fabriqué à partir de 40% de matériaux recyclés. De plus, vous pouvez dîner à La Ruca , qui est le nom d'une maison mapuche traditionnelle. Chaque salle a une histoire à raconter et est finement décorée, tandis que le menu propose des plats de fruits de mer sensationnels, comme le carpaccio de poulpe à la sauce aux olives noires, les crabes entiers de Patagonie, les oursins et le favori local, machas la parmesana, qui est couteaux de parmesan.
Aqui Esta Coco, 236 La Concepcion, Santiago, Chili, + 56 2 2410 6200
Peumayen Nourriture ancestrale
Célébration de la cuisine pré-coloniale, Peumayen Ancestral Food vous présentera la vaste gamme d'ingrédients chiliens. Un projet culturel profondément enraciné, ce restaurant est une découverte authentique à Santiago. Utilisant des ingrédients rares et originaux, et mettant en lumière de vieilles techniques de cuisson, Peumayen Ancestral Food étudie les racines de la cuisine chilienne
Peumayen Ancestral Food, 136 Constitucion, Santiago, Chili
poisson Silverside | Avec l'aimable autorisation de Peumayen Ancestral Food
Boragó
Le chef Rodolfo Guzmán apporte les meilleures ressources chiliennes, des pêcheurs locaux et des bouchers, à travailler avec les meilleurs vignobles chiliens pour jumeler exceptionnellement ses cours. Il est devenu célèbre pour ses expériences avec la nourriture, en utilisant des ingrédients locaux et des plantes indigènes, et en recréant d'anciennes techniques et recettes ancestrales patagoniennes. Boragó se classe au quatrième rang des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine en 2016, alors offrez-vous une sublime soirée au restaurant.
Boragó, Nueva Costanera 3467, Santiago, Chili, +56 2 2953 8893
Boragó Restaurante | Gracieuseté de Boragó Restaurante
Bocanariz
Bocanariz a toujours été salué par Wine Spectator pour avoir l'une des meilleures listes de vins au monde, avec près de 400 variétés. Conçu pour mettre en valeur le vin chilien, Bocanariz nous séduit avec sa collection unique de vins régionaux, allant des vignobles de renommée internationale aux petites bodegas artisanales et familiales. Chacune des 40 plats du menu peut être jumelée parfaitement avec l'une des nombreuses bouteilles dans sa cave. Bocanariz, Jose Victorino Lastarria 276, Santiago Historico, Santiago, Chili, +56 2 2638 9893
Bocanariz | Courtoisie de Bocanariz
Castillo Forestal
Situé dans la verdure du parc forestier et à côté du musée national des beaux-arts, le Castillo Forestal occupe un ancien château romantique. Dîner ici est une expérience particulièrement mémorable - le menu combine des cuisines française et chilienne et est cuit lentement pour assurer les saveurs succulentes. Les plats comprennent leurs célèbres pâtisseries françaises, des sandwiches et une variété de recettes à base de poisson, comme le ceviche de crabe.
Castillo Forestal, 390 Cardenal José Maria Caro, Santiago, Chili, +56 2 2664 1544
Castillo Forestal | Avec l'aimable autorisation de Castillo Forestal
La Jardinera
Récemment ouvert, La Jardinera est un restaurant pittoresque et accueillant situé dans le quartier du design de Santiago, Barrio Italia. Avec son restaurant jumeau à Puerto Varas, il vise à apporter un gastropub de style anglais au cœur de Santiago. Le menu se compose de plats simples faits maison, avec une sélection de viandes savoureuses, telles que des côtes de porc épicées et des jarrets d'agneau, des plats de poisson, ainsi qu'une carte des vins raffinée.
La Jardinera. Condell 1701, Ñuñoa, Santiago, +56 2 2904 7068
La Jardinera | Avec l'aimable autorisation de La Jardinera
El Huerto
Ouvert en 1980 comme point de rencontre pour les amateurs de santé, de musique et d'art, El Huerto est non seulement un choix végétarien populaire, mais aussi sans gluten et végétalien. Le menu présente un mélange très satisfaisant de cuisine internationale qui correspond à la philosophie de la maison: saine et savoureuse. L'atmosphère calme et détendue est parfaite pour profiter non seulement de la nourriture d'El Huerto, mais aussi de ses cours de cuisine et de yoga.
El Huerto, Orreco Luco 54, Santiago, Chili, +56 2 2231 4443
Le Bistrot
Le Bistrot est l'un des meilleurs bistros d'inspiration française à Santiago. Visant à apporter une pulsation de la France au coeur du Chili, le restaurant est populaire parmi les habitants et les touristes. Comme prévu, le menu est un délicieux voyage à travers la gastronomie française, épicé avec des plats plus traditionnels chiliens. On peut y servir du pâté maison de style champêtre, de la quiche lorraine, des tartes à l'oignon, des escargots en sauce Roquefort, des pétoncles à la bretonne, du magret de canard au miel ou encore la décadente tarte tatin avec glace à la vanille en dessert. Êtes-vous salivant encore?
Le Bistrot, 80 Santa Magdalena, Santiago, Chili, +56 2 2232 1054
Boeuf
Le Chili est mondialement connu pour sa gastronomie à base de viande, et c'est là que vous pouvez trouver des plats qui arrosent la bouche. Le bœuf est l'endroit idéal pour déguster des steaks de bœuf succulents et savoureux préparés à partir de viande de qualité supérieure. De plus, la carte des vins propose plus de 150 variétés, qui complètent le menu de viande tentant. Boeuf offre également une variété de plats de poisson pour un repas plus léger.
Boeuf, 3960 Nueva Constanera, Vitacura, Santiago, Chili, +56 2 2799 0260
La Finestra
Envie d'une vraie pizza italienne? Alors c'est l'endroit où aller. Le chef cuisinier est né et a grandi en faisant des pizzas à Naples et il n'a pas perdu son contact depuis son arrivée au Chili. Avec la base croustillante et les garnitures traditionnelles ainsi que les garnitures artisanales, que ne pas aimer? Vous pouvez également choisir entre une gamme de pâtes et salades, mais vous devez vraiment avoir le tiramisú pour le dessert.
La Finestra, Avenida Irarrazaval 3465, Santiago, Chili, +56 2 2205 4502
