Top 10 Des Restaurants Espagnols À New York
© Torbakhopper / Flickr
Salinas
En entrant dans la chaleureuse et accueillante Salinas, située dans le coeur de Chic Chelsea Ouest, les environs sont immédiatement évocateurs de la Méditerranée - les murs en pierre calcaire traditionnelle et les planchers en noyer brésilien contrastent avec le mobilier en velours moelleux tandis qu'un coin repas en plein air avec toit rétractable vous permet de dîner sous les étoiles toute l'année. Ouvert en 2011, le restaurant propose une sélection de tapas traditionnels et contemporains préparés par le chef étoilé au guide Michelin, Luis Bello, originaire du Pays basque espagnol, qui a contribué à placer Salinas sur Esquire Magazine . La liste 2011 des meilleurs nouveaux restaurants et a obtenu une note de deux étoiles du New York Times . Vous serez emmené en Méditerranée avec des plats comme arroz de pulpe socarrado - riz bomba et poulpe galicien dans le vin rouge de la Rioja avec les champignons sauvages locaux de la ferme Irwin.
Salinas, 136 9 th Avenue, New York, NY, États-Unis, +1 212 776 1990
Arroz de Pulpo Socarrado | © Salinas
Casa Mono
Le Casa Mono est un établissement de restauration populaire situé à seulement un pâté de maisons à l'est de l'historique Union Square Park, juste à côté de son restaurant-frère, le Bar Jamon. Fondée en 2003 par le duo de restaurateurs Mario Batali et Joe Bastianich, Casa Mono a toujours été un favori des critiques, obtenant dans sa première année d'existence une note de deux étoiles du New York Times et plus récemment, 2009, une étoile Michelin. Le chef exécutif Andy Nasser prépare des plats inspirés de la nourriture qu'il a mangée en grandissant dans le village de pêcheurs pittoresque de Cadaqués, mis à jour avec une touche audacieuse et audacieuse. Essayez les oreilles de cochon croustillantes inventives avec des pommes, du chou-rave et du vieux fromage de chèvre autrichien des cailles aventureuses et des crêtes de coq à l'ail noir et aux champignons sauvages
Casa Mono, 52 Irving Place, New York, États-Unis, +1 212 253 2773
© Casa Mono
Andanada
Andanada, dont le nom est un clin d'œil au plus haut cercle d'une arène célèbre pour attirer les amateurs de tauromachie les plus animés, est un havre de paix situé juste à côté de Broadway , ce qui en fait l'endroit idéal pour un dîner avant le théâtre. Proposant une expérience culinaire espagnole unique dans un cadre magnifique avec une fresque de tauromachie, le menu de Andanada est supervisé par le chef Manuel Berganza, qui a grandi dans la région Asturias du nord-ouest de l'Espagne et a été formé par le chef étoilé Sergi Arda La Broche. Les clients peuvent profiter du flamenco tous les mardis tout en dégustant des plats alléchants comme des croquettes de moules avec de la coriandre et une émulsion de safran, ou une copieuse terrine de cochon de lait avec des pommes de terre panadera et une sauce romesco
Andanada, 141 Ouest 69Street, New York, NY, États-Unis, +1 646 692 8762
Bakalao al Pil Pil | © Txikito
Txikito
Pour les convives qui veulent découvrir les saveurs authentiques du Pays Basque nord espagnol, Txikito, un restaurant de tapas très apprécié à West Chelsea, est un incontournable. Fondé par les propriétaires et les chefs Eder Montero, originaire du Pays basque, et son épouse Alexandra Raij, qui a été nommée Chef de l'année new-yorkaise Eater en 2012, Txikito est un hommage à la cuisine basque et propose un certain nombre de recettes simples et classiques, ainsi que des plats inventifs et spéciaux de saison. Les points culminants incluent des plats comme la langue croustillante de boeuf avec l'española de moutarde et les cornichons, accompagnés par des asperges blanches de Navarran servies avec l'oeuf haché, et une vinaigrette de truffe noire de céleri. L'élégant restaurant dispose de beaux murs et de plafonds en bois blond agrémentés d'un éclairage doux et subtil, tandis qu'une fenêtre donnant sur la 9ème Avenue est parfaite pour profiter de l'agitation des rues de New York.
Txikito, 240 9Avenue, New York, NY, États-Unis, +1 212 242 4730
La Fonda Del Sol
Situé à quelques minutes de l'emblématique Grand Central Terminal, La Fonda Del Sol est la réincarnation moderne du célèbre restaurant du même nom de New York, qui a fonctionné entre 1961 et 1971. Fidèle à ses racines, le restaurant sert une cuisine espagnole classique et des tapas avec des accents frais et contemporains. Le chef exécutif Chris DeLuna, qui a été nommé l'un des meilleurs chefs américains en 2013 par Best Chefs America et a déjà préparé une tempête au restaurant quatre étoiles Les Celebrités, crée un menu de plats passionnants et apporte à La Fonda Del Sol sa passion pour les produits artisanaux locaux. Dirigez-vous vers le bar à tapas animé du restaurant pour déguster de petites assiettes comme des tacos au thon épicés ou du jambon serrano et des croquettes au fromage manchego. Vous pourrez également déguster un copieux plat de cochon de lait avec de la marmelade de lardons et des amandes Marcona dans la salle à manger principale élégante.
La Fonda Del Sol, bâtiment MetLife, 44 rue , New York, NY, États-Unis, +1 212 867 6767
© Evan Sung Photographie / Tertulia
Tertulia
Tertulia, dont le nom fait référence à un rassemblement artistique d'amis, caractérisé par une conversation éclairée et de délicieux plats et boissons, est le premier projet solo du chef primé Seamus Mullen. Établi en 2011, le restaurant a ouvert à plusieurs critiques élogieuses, qui comprenaient deux étoiles du New York Times et trois étoiles du New York Magazine , et plus récemment a été nommé Citysearch Le meilleur restaurant de New York en 2013. Le bâtiment de West Village dans lequel réside Tertulia était l'un des tout premiers speakeasies de la prohibition de la ville. Son look actuel a été conçu par Jason Volenec Studio, et dispose de briques apparentes et d'un magnifique poêle à bois recouvert de tuiles. Le menu s'inspire de la cuisine de la région des Asturies, réputée pour la simplicité de ses plats et la qualité de ses ingrédients, et propose des plats comme le bifteck de côte de 40 jours grillé au charbon avec sauce romesco et pommes de terre. > Tertulia, 359 6
e Avenue, New York, NY, États-Unis, +1 646 559 9909 © Evan Sung Photographe / Tertulia
Socarrat Paella Bar Chelsea
Socarrat Paella Bar, situé à Chelsea, est un restaurant élégant et animé qui sert une large sélection de tapas et de paellas, ce qui lui a valu le prix de la meilleure paella dans le cadre des prix Best of New York 2009 du New York Magazine
. . Le restaurant a été créé en 2008 par le propriétaire Jesus 'Lolo' Manso, originaire de Valladolid en Espagne qui a déménagé à New York dans les années 1980 et a été inspiré pour partager la cuisine riche et dynamique de sa patrie avec la ville. Le restaurant unique, un espace long et étroit, est confortable sans se sentir trop petit et dispose d'une longue table commune où les clients mangent ensemble comme ils le feraient traditionnellement en Espagne. Régalez-vous de paellas appétissantes comme le arroz negro - riz arroz aux crevettes, calamars, pétoncles, poissons basa et encre de calmar. Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 Ouest 19 e
Street, New York, NY, États-Unis, +1 212 462 1000 © Toro Toro
Un nouveau venu dans la communauté gastronomique espagnole de New York, Toro, un bar à tapas de style barcelonais. ouvert en septembre 2013 par les co-chefs et copropriétaires primés Ken Ringer et Jamie Bassinette suite au succès de leur restaurant original Toro à Boston. Le talentueux duo crée un menu dynamique et varié à base de saveurs espagnoles classiques et d'ingrédients frais locaux, avec des tapas traditionnelles comme le jambon ibérique et des tapas plus contemporaines comme des terrines d'oreille de porc avec du crabe royal et du yuzu. . Le magnifique restaurant South Chelsea, conçu par New World Design Builders, se trouve dans une ancienne usine et présente des plafonds avec poutres apparentes et des briques apparentes, tandis que de grandes fenêtres donnent à Toro une atmosphère spacieuse et spacieuse et offrent une vue sur la ville. Toro, 85 10
e
Avenue, New York, NY, États-Unis, +1 212 691 2360 Solera
Chaleureux et accueillant sont les mots parfaits pour décrire Solera - pas étonnant étant donné son emplacement dans une belle pierre brune dans le centre de Manhattan. Doté de deux salles à manger réparties sur deux étages, le décor chaleureux du restaurant évoque les climats méditerranéens avec des œuvres d'art contemporaines produites par des artistes de la vallée de l'Hudson spécialement sélectionnés pour Solera par la Carl Van Brunt Gallery. Le restaurant propose une sélection de vins exclusivement espagnole, qui comprend la plus grande collection de vins espagnols de Denominación de Origen de New York. Les plats révèlent les saveurs authentiques de la cuisine espagnole régionale avec des touches résolument contemporaines. Essayez le steak grillé avec pommes de terre pimento et chimichurri ou poitrine de porc rôtie et côtes de porc grillées avec des plantains verts et une sauce mojo verde Solera, 216 East 53 rd Street, New York, NY, États-Unis ,
+1 212 644 1166
© Ma Lune
Ma Lune My Moon est un restaurant unique et animé situé au cœur du quartier artistique Williamsburg de Brooklyn. Situé dans une ancienne chaudière désaffectée, le design du restaurant est un clin d'œil à son ancienne incarnation, avec de belles briques apparentes, tandis que de vieux couvercles de chaudières et des œuvres d'art contemporaines et changeantes ornent les murs - un exemple parfait de la régénération continue de Williamsburg. Le chef exécutif Ivan Vilches a créé un menu de délicieux plats méditerranéens influencés par l'espagnol, élaborés autour d'ingrédients frais et de haute qualité. Une gamme de paellas et salades est disponible et vous pourrez choisir parmi plusieurs tapas tentantes telles que brocheta de cordero - agneau mariné australien avec purée de pois chiches et oignons verts - ou
merzula estilo rasco
- Basque- style merlu sauvage en salsa verde avec palourdes japonaises, asperges, petits pois et persil.
My Moon, 184 nord 10 th rue, Brooklyn, New York, NY, États-Unis, +1 718 599 7007
