Les 10 Restaurants Incontournables D'Ibiza, Espagne
Ibiza | © Michela Simoncini / Flickr
Bambuddha
Laissez-vous transporter à Ubud spirituel à Bali dès que vous entrerez dans le temple / restaurant / boutique à plan ouvert qu'est Bambuddha. Les clients peuvent choisir parmi une table dans la salle à manger principale couverte de bambou, un espace de fonction privé sous votre véranda personnelle pour une affaire plus rauque avec des amis, ou une table romantique pour deux sous les étoiles. Pendant 15 ans, les touristes et les habitants ont continué à faire le voyage difficile à travers les collines d'Ibizan à Bambuddha pour s'imprégner de l'atmosphère mystique et goûter le menu fusion qui mélange un mélange d'asiatiques incluant des spécialités thaïlandaises, japonaises et vietnamiennes.
Bambuddha, Carretera de San Juan, Santa Eulalia, Ibiza, +34 971 19 75 10
Mar A Vila
Aventurez-vous dans la ville principale d'Ibiza pour un aperçu candide de la vie sur l'Ile Blanche loin de rues super club de San Antonio. Ici, vous trouverez Mar A Vila, un nom bien connu dans la région pour servir des tapas et pintxos de haute qualité (ou de petites collations brochées). Pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, le café ou même les plats à emporter, le Mar A Vila propose un menu complet pour tous les repas et les papilles. Sa fusion internationale de saveurs du monde entier signifie que vous n'êtes pas lié à la cuisine locale. Si le partage de la nourriture n'est pas pour vous, ou si vous avez juste un plus grand appétit, ne soyez pas dérangé par la spécialisation de Mar Vila dans les petits snacks car vous pouvez commander à la carte aussi.
Restaurante Mar a Vila, Avinguda Ignasi Wallis 16, Ibiza, +34 971 31 47 78
Avec l'aimable autorisation de Mar a Vila
Sa Capella
En ce qui concerne les projets de rénovation, le restaurant Sa Capella, une ancienne église, est un succès retentissant. Entouré par l'histoire et la légende dans un environnement tranquille, Sa Capella offre une grande variété de plats classiques, dont certains n'ont pas changé depuis leur création il y a 15 ans, et certains ont été agrémentés d'une touche contemporaine pour garder les choses fraîches. De l'hiver à l'été, vous verrez le menu changer un peu avec l'ajout d'options saisonnières choisies par des experts. Vous pouvez cependant essayer tout au long de l'année le cochon de lait signature de Sa Capella, ou le bœuf sur un lit de sel pour quelque chose d'un peu inhabituel.
Sa Capella, Sant Antoni-Santa Agnes, San Antonio, Ibiza , +34 971 34 00 57
La Casita
Traduit en «cottage», La Casita est un restaurant chaleureux dans une ferme restaurée. Une véritable affaire européenne, vous pouvez vous attendre à ce que la cuisine s'inspire de la France, de l'Espagne et de l'Autriche natale du chef Johannes, avec des offrandes comprenant des plateaux de jambon Serrano, du bœuf bourguignon et du steak chateaubriand. L'espace Alfresco comprend un chapiteau événementiel et une terrasse-fontaine, qui offrent une vue imprenable sur la pinède environnante.
Restaurante La Casita, Urb. Valverde, 34, Cala Llonga, Santa Eulàlia, Ibiza, +34 971 33 02 93
Le Café Giri
Le Café Giri a bâti sa base entière sur une poignée de directives simples, y compris la promesse de manger saisonnièrement, localement et durablement. Bénéficiant d'un intérieur haut de gamme avec un minimum de lignes épurées, de verre et de lumière en continu, le Giri Café n'a pas peur de se défaire de ses racines espagnoles traditionnelles, optant plutôt pour une finition chic et contemporaine. La curiosité la plus notable du Giri Café est son jardin sur place où les clients peuvent se détendre sur les chaises longues, et d'où proviennent de nombreux ingrédients. Les légumes biologiques sont cultivés et récoltés ici, faisant du court voyage de la racine à la table une perspective attrayante pour les gourmets soucieux de leur santé.
Le Café Giri, Calle Principal 5, Sant Joan de Labritja, Ibiza, +34 971 33 34 74
Le plat signature du restaurant: solomillo | Image reproduite avec l'aimable autorisation de The Giri Café
La Bodega
Tapas est synonyme de cuisine espagnole et La Bodega insiste pour garder les choses simples dans ses assiettes de partage pour la qualité. Une sélection soignée de petits plats de tapas célèbre le style typiquement espagnol de la cuisine, informelle et sociable. La Bodega est située dans une rue animée mais pleine de charme, ce qui signifie que s'asseoir sur le trottoir meublé et regarder le monde passer font partie du paquet.
La Bodega, Carrer Bisbe Torres Mayas, Ibiza, +34 971 192 740
Es Boldado
L'Es Boldado offre une vue sur le magnifique rocher d'Es Vedrà, une île au large de la côte de Cala d'Hort, entourée de mythes et de légendes. Le cadre énigmatique et l'isolement de Es Boldado, couplé avec le fait qu'il n'y a pas de signal de téléphone, augmente sa popularité auprès des convives qui veulent une retraite paisible. Sa position au bord de la mer permet de servir des fruits de mer fraîchement pêchés, dont le bullit de peix , un ragoût de poisson traditionnel d'Ibiza. Le menu à plusieurs reprises est aussi arroz a banda , riz cuit dans un bouillon fort et savoureux (à ne pas confondre avec la paella!)
Es Boldado, Sant Josep De Sa Talaia, Cala D'Hort , Ibiza, +34 626 494 537
Kama Sushi
Un mariage glamour de sushis et de cocktails peut être trouvé au coeur de la bande de soleil d'Ibiza à San Antonio. Le Kama Sushi sert de la nourriture jusqu'à 1h du matin avec un DJ résident qui fournit la bande-son à la soirée. De la même manière que les préférences culinaires traditionnelles espagnoles, la cuisine japonaise au Kama Sushi est sociable avec un accent sur les petites portions idéales pour le partage. Laissez-vous tenter par les classiques japonais tels que les brochettes de poulet yakitori, les sushis et les sashimis tout en testant la boisson exotique signature de Kama Sushi, le mojito litchi.
Kama Sushi, 3 Calle General Balanzat, Sant Antoni de Portmany, Ibiza, Espagne, +34 6640 45442
Ca Na Ribes
Ca Na Ribes est un restaurant pittoresque avec une cour fermée située à Santa Eulàlia. Le menu est typiquement espagnol de la vieille école spécialisé dans les fruits de mer frais. Les plats les plus célèbres sont la sole et les crevettes à la sauce au champagne et le patin aux amandes. L'authenticité de l'atmosphère traditionnelle de Ca Na Ribes est en partie due à son histoire de 80 ans en tant que restaurant et en tant que point de rencontre central pour la communauté locale. Les clients peuvent choisir parmi l'ambiance chaleureuse de la cour intérieure avec une fontaine et un sol carrelé typiquement méditerranéen, ou s'asseoir devant la rue et regarder le monde passer.
Ca Na Ribes, Carrer San Jaime 67, Santa Eulàlia del Río, Ibiza, Espagne, +34 971 33 09 57
Sa Soca
Gérée par la même famille depuis de nombreuses années, Sa Soca est fière de son atmosphère accueillante et de son service personnalisé. Si vous voulez une plaque de viande ou de poisson succulente faite maison, alors Sa Soca coche la case. Le menu varié combine des plats chauds tels que le ragoût de lapin et l'épaule d'agneau avec des options de fruits de mer plus légers, y compris le calamar frit et la paella. De même, pour les mois les plus froids de l'hiver il y a des sièges confortables près de la cheminée ou, pour les douces soirées d'été, une terrasse en plein air entourée de vignes et de vignes.
Sa Soca, Sant Josep à Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza, Espagne, +34 971 34 16 20
