Les 10 Meilleurs Spots De Sushi À Hong Kong
Fabuleux spectacle de lumière | © Kevin Jaako / Flickr
Hanabi
Un nouveau venu sur la scène, Hanabi propose des plats époustouflants. Les saveurs japonaises et les touches modernes s'associent pour créer l'expérience inoubliable que Hanabi offre à ses convives, que ce soit au menu du déjeuner ou du dîner. Ils ont également la compétence du chef de sushi Michael Chan, anciennement de NOBU Hong Kong. Cosy et élégant, Hanabi est une option fantastique dans la mer de la cuisine japonaise de Hong Kong. Nous vous recommandons le sushi snapper poêlé ou le tartare toro avec caviar - ce dernier est indescriptiblement délicieux.
Adresse et numéro de téléphone: Quatrième étage, 6 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2723 2568
Sushi Shikon
Avec trois étoiles au guide Michelin, Sushi Shikon est un restaurant authentiquement japonais, mais incroyablement cher, omakase à Hong Kong, dirigé par le chef sushi Yoshiharu Kakinuma. Il fait également partie de la famille du restaurant Sushi Yoshitake, originaire de Tokyo. Si vous pouvez vous permettre le prix, l'expérience est inégalée - huit sièges alignés sur le compteur Hinoki, ce qui signifie que vous êtes vraiment dans et parmi l'action. Essayez la pieuvre tendre et fraîche de Hokkaido ou l'ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie d'ormeau, pour une parfaite perfection sur une assiette.
Adresse et numéro de téléphone: The Mercer, 29 rue Jervois, Sheung Wan, Hong Kong, +852 9697 6800
Rues de Hong Kong © 仁 仔 何 / Flickr
KOKOn
Si vous voulez quelque chose au-delà du sushi classique, alors KOKOn est l'endroit à essayer, car leur chef travaille sans relâche pour arriver à plats uniques et créatifs, incorporant des ingrédients moins communs dans ses créations. On pourrait dire que les rouleaux créatifs sont les meilleurs à Hong Kong. Ce lieu de sushi minuscule auparavant a récemment déménagé à Kwun Tong lui permettant plus d'espace pour montrer ses meubles de style vintage et cram dans la clientèle affamée. Une visite incontournable
Adresse et numéro de téléphone: Boutique B, Premier étage, Phase 4, Centre industriel de Kwun Tong, 436-446, Route de Kwun Tong, Kwun Tong, Hong Kong, +852 3188 8015
Etsu Sushi
Pittoresque et agréable, le bar à sushi Etsu est un autre délice caché à Hong Kong, qui sert des plats de fruits de mer super frais venus directement du Japon. Cela signifie que vous pouvez trouver tous les classiques, tels que les œufs de poisson et le ventre de thon divin, parmi des plats non conventionnels et tout aussi délicieux comme le thon haché avec œuf de caille, enveloppé dans croustillant nori . Essayez et faites des réservations pour obtenir un endroit convoité par le comptoir de sushi dans ce restaurant trou dans le mur. Terminez votre soirée avec la glace au sésame
Adresse et numéro de téléphone: 23 rue Tsing Fung, Tin Hau, Hong Kong, +852 3580 8851
Mochi glacé © Patty / Flickr
BA Sushi
Pour les voyageurs soucieux de leur budget, qui recherchent toujours l'expérience de sushi de luxe, BA Sushi est l'endroit parfait. Homey, abordable et bien situé, il propose un menu complet qui saura satisfaire tous les dîners. Certains des plats les plus recommandés sont l'un des énormes rouleaux spéciaux, en particulier le rouleau de crevettes tempura avec avocat, concombre, ou encore les rouleaux de sushi et de main encore moins chers. Il est éternellement occupé, mais vous ne devriez pas vous attendre à un environnement luxueux. La crème glacée mochi avec la facture est une bonne idée.
Adresse et numéro de téléphone: 14 rue Burrows, Wan Chai, Hong Kong, +852 2893 2282
Rakuen
Rakuen, an izakaya, sert principalement de la nourriture d'Okinawa, ce qui en fait un endroit parfait si vous avez envie de quelque chose de spécifique ou si vous voulez simplement découvrir une toute nouvelle cuisine. Ils affichent leurs spéciaux quotidiens sur un tableau bizarre, mais malheureusement seulement en japonais et en chinois. C'est un endroit idéal pour vérifier si vous voulez des bouchées de style tapas, car les portions sont petites mais encore parfaites pour deux personnes, et un large éventail deL'atmosphère est informelle et relativement authentique, avec un personnel d'attente japonais et peu de touristes.
Adresse et numéro de téléphone: Douzième étage, Tour du Cercle, 28 rue Tung Lung, Causeway Bay, Hong Kong, +852 3580 8858
Plat de sushi | Rōnin est un trésor caché sur la scène de sushi de Hong Kong, Rōnin est caché à la fin de Kau U Fong, 'au rez-de-chaussée d'un bâtiment gris foncé, avec un poignée de porte en bois. Insaisissable, mais qui vaut la peine d'être trouvé, Rōnin est un bar à manger d'inspiration japonaise avec une gamme vraiment impressionnante de
saké,
de whisky japonais - dont beaucoup sont exclusifs à Rōnin - et shochu. Alors qu'ils offrent des places de plain-pied au bar, les réservations à Ronin sont un must pour manger garanti. Nous recommandons le sashimi incroyablement frais et cobia kalbi . Adresse et numéro de téléphone: 8 Sur Wo Lane, Central, Hong Kong, +852 2547 5263
Sushi Mori Les prix à Sushi Mori sont aussi élevés que l'emplacement, les portions sont également grandes, ce qui rend le déjeuner spécial vaut le détour. La spéciale comprend 12 pièces, un apéritif et un dessert ou une boisson. Situé au seizième étage de la Circle Tower à Causeway Bay, il offre certains des sushi les plus délicieux de la ville. Si vous avez un peu plus d'argent disponible, faites une folie ici. Les réservations sont nécessaires
Adresse et numéro de téléphone:
Seizième étage, Tour Circle, 28 rue Tang Lung, Causeway Bay, Hong Kong
, +852 2898 3399 Nuit Hong Kong © Loïc Lagarde / Flickr Tenku Ryugin
Le restaurant étoilé deux étoiles Michelin Tenku Ryugin est le restaurant partenaire de l'original Tokyo Ryugin, régulièrement classé parmi les 50 meilleurs restaurants asiatiques, et offre une meilleure vue sur l'emblématique Hong Kong skyline. Languissante parmi les nuages au 101
st
étage du bâtiment du CIC, le plus haut de la ville, vous pouvez consulter les traditions des authentiques kaiseki; et à la carte menu n'est pas une option que les plats sont préparés en fonction de la disponibilité des produits saisonniers Adresse et numéro de téléphone: 101
st étage, ICC, 1 Austin Road West, Kowloon, Hong Kong , +852 2302 0222 Hong Kong sidestreet © Lei Han / Flickr Sushi Sase
Sushi Sase est l'un des lieux de sushi les plus prometteurs de Hong Kong. re dans le voisinage de la célèbre Hollywood Road de la ville. Nous vous recommandons d'essayer le
omakase
(repas choisi par le chef) , soit la version plus décadente du dîner ou l'option déjeuner moins chère omakase , et de faire le plus des combinaisons de sushis et d'assaisonnements faits sur mesure et parfaitement assortis. Essayez d'attraper des sièges le long du bar à sushi, qui a une capacité de 18, pour regarder les chefs au travail. Adresse et numéro de téléphone: UG / F, Plaza Hilltop, 49 Hollywood Rd, Central, Hong Kong, +852 2815 0455
