Un Guide Pour Manger Végétalien À Hong Kong
Restaurants Sit-Down
La nourriture saine et biologique est en hausse de nos jours, ce qui signifie beaucoup de menus créatifs avec une variété de végétaliens, crus et sans gluten tarif. Essayez le populaire Home - Eat to Live au centre de Hong Kong, qui sert des pains plats, des hamburgers et des bols en terre avec un éthos écologique, ou Veggie SF (Central), un délicieusement rétro des années 1950 sur le thème de San Francisco. Ne manquez pas non plus The Herbivores (divers endroits), un café confortable servant une cuisine végétarienne internationale aux influences japonaises.
Un ragoût de légumes crémeux | © Unsplash / Pixabay
Assurez-vous de ne pas manquer Artichoke Canteen (Ap Lei Chau), un restaurant végétarien chic et haut de gamme avec beaucoup d'options végétaliennes et sans gluten.
Vous recherchez des saveurs plus excitantes et étrangères? Le restaurant du Moyen-Orient Wild Thyme (TST) sert des plats végétaliens et jaïns. Bien sûr, la cuisine indienne est un cadeau pour les végétaliens et végétariens du monde entier, et des restaurants comme Branto (TST) et Woodlands (TST) font l'affaire et sont régulièrement fréquentés par les membres de la communauté indienne de Hong Kong.
Vous cherchez à vous faire plaisir avec une expérience gastronomique, il y a Nur (Central). Un régal pour le vrai gourmand, cette salle à manger scandinave propose des menus de dégustation de 9 et 12 plats basés sur le concept de «gastronomie nourrissante», des délices culinaires élaborés à partir d'ingrédients biologiques et nutritifs. Assurez-vous de réserver à l'avance et énoncez vos besoins alimentaires.
Dim Sum
Le dim sum est la fierté de la cuisine cantonaise traditionnelle, et la bonne nouvelle est que les végétaliens et les végétariens ne doivent pas passer à côté. > Dim sum. | © Hisakazu Watanabe / CC BY-SA 2.0 / Flickr
Dînez au Lockcha Tea House (Amirauté), qui sert du dim sum traditionnel de Hong Kong avec une touche végétarienne. Situé dans un magnifique bâtiment colonial, l'atmosphère paisible de ce restaurant et l'intérieur traditionnel chinois vous feront vous sentir détendu et rajeuni.
Les restaurants bouddhistes sont une référence pour les végétariens en Asie car ils adhèrent au principe bouddhiste de non-nuisance. La Pure Veggie House (Central) est fière de ne pas avoir recours à de la viande artificielle ou à du MSG. De même, le restaurant végétarien Three Virtues (North Point) sert une cuisine végétarienne avec des produits de base dim sum comme des brioches, des boulettes, des farines et des pâtisseries.
Brunch du week-end
Détendez-vous au Grassroots Pantry (Sheung Wan) restaurant haut de gamme chic dédié à la nourriture propre. Leur menu s'inspire des influences européennes, japonaises et sud-asiatiques et leurs cocktails exotiques sont particulièrement délicieux. Des crêpes au citron et aux graines de chia, n'importe qui?
Alternativement, le Maya Café (Sheung Wan) sert une excellente cuisine méditerranéenne. Leur menu de brunch est disponible toute la journée le week-end et les jours fériés, et est livré avec un apéritif, principal, jus frais et dessert.
Cafés
OVO Café à Wanchai. | © Wing1990hk / CC BY 3.0 / Wikimedia Commons
Pour une collation légère ou un repas décontracté avec du café, les cafés végétaliens et végétariens ne manquent pas à Hong Kong. Pour des salades, des sandwiches et des pâtisseries biologiques de qualité, visitez les 3 / 3rds (divers endroits) ou le OVO Café (divers endroits).
Pendant ce temps, Mana! Slow Fast Food (Central) est spécialisé dans les wraps personnalisables à base de pain plat libanais fraîchement cuit au four. Et assurez-vous de ne pas oublier Organic 21 (Central), offrant un prix abordable de la ferme à la table avec des ingrédients provenant de la seule ferme biologique certifiée USDA de Hong Kong.
Grab 'n Go
Pour les super occupés Manger sur le pouce dans la ville de Hong Kong, les sandwichs et les snacks organiques de Supafood sont une évidence (et leur thème de superhéros bizarre ne fait pas mal). Swing par leur emplacement Sheung Wan ou commande en ligne.
De même, Fresca (Central) est un petit joint adorable servant des soupes santé, des salades et des produits de boulangerie. Last but not least, les smoothies et les sandwichs inspirés des superaliments de Zumufi, à base de Sheung Wan, ne manqueront pas de vous satisfaire, que vous vous rendiez en personne ou que vous commandiez une livraison.
