Les 10 Meilleurs Restaurants De Gastown, Vancouver

La région de Gastown à Vancouver a commencé à l'origine avec le salon du fondateur 'Gassy' John Deighton dans les années 1870. Il semble approprié que ces dernières années, la région soit devenue célèbre pour ses restaurants, ses bars et ses discothèques, et qu'elle est maintenant l'un des endroits les plus à la mode de Vancouver. Gastown abrite de nombreux artistes et galeries, des lieux de musique et des sites historiques. Voici notre guide des dix meilleurs restaurants.

Viande et pain

Le menu de Meat and Bread est assez simple et direct, composé de sandwiches à la viande - pourtant, le restaurant est l'un des endroits les plus branchés de Gastown. Faisant partie d'une chaîne, quand on parlait d'une ouverture de la viande et du pain à Seattle, les nouvelles étaient largement couvertes dans la presse. Ce que le succès de la méthode Meat and Bread démontre, c'est la popularité d'un restaurant lorsque l'on combine des ingrédients d'excellente qualité, une cuisine haut de gamme et un bon service. Vous pouvez choisir parmi quatre options de sandwiches - porchetta, boulettes de viande, cheddar blanc vieilli et oignon rouge, ou l'option spéciale du jour.

370 rue Cambie, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 566 9003

© Viande & Pain

Café Acme

Le café Acme est situé dans un bâtiment historique de la rue West Hastings, construit en 1907 et abritant depuis plus de soixante ans la Shoe Emporium de la famille parisienne. Acme Cafe est particulièrement connu pour la qualité des tartes et des desserts. Vous pouvez passer pour le petit déjeuner ou une séance plus importante plus tard dans la journée. Les plats du petit-déjeuner comprennent du jambon, des œufs et des muffins. Des sandwichs sont proposés pour le déjeuner, tels que du saumon fumé, des crevettes rôties et du BLT. Les plats principaux comprennent du cassoulet de sanglier et de dinde ou du poulet rôti.

51 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 569 1022

Gnous

Le gnou offre aux clients une expérience culinaire combinaisons de saveurs et une approche nez-à-queue. Le restaurant a remporté des prix, notamment ceux du meilleur nouveau restaurant et du meilleur nouveau design du Vancouver Magazine. Installé dans un bâtiment du XIXe siècle, le Wildebeest comprend une salle à manger principale, un bar à cocktails, un salon et une cuisine ouverte afin que vous puissiez voir votre cuisine préparée par les chefs. Tous les ingrédients proviennent de fournisseurs artisanaux indépendants pour assurer la fraîcheur et la saveur. Au menu, des plats intrigants tels que des écailles de porc épicées, des huîtres Sawmill Bay, de la langue de veau, du tartare d'agneau, de la moelle osseuse rôtie et du chevreuil poêlé

120 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 687 6880

Salle de dégustation de sel

La salle de dégustation de sel sur Blood Alley est construite autour du concept des assiettes de dégustation sur mesure. Chaque dîneur peut créer sa propre assiette de dégustation et chaque jour il y a dix viandes, fromages et condiments différents marqués sur une planche dans la salle de dégustation. Les options dépendent de ce qui est frais et des produits que les chefs ont à leur disposition un jour donné. Les convives en choisissent trois et le personnel de cuisine les combine pour créer un plat unique. Il ya aussi beaucoup de vins à choisir pour compléter votre plat.

45 Blood Alley Square, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 633 1912

Gracieuseté de Salle de dégustation de sel

Pourhouse

Pourhouse est situé juste au sud-est de la célèbre Gastown Steam Clock dans un bâtiment datant de 1910. Il y a beaucoup de caractéristiques d'époque encore dans le bâtiment, y compris un bar fabriqué à partir d'un sapin de Douglas de 120 ans. Pourhouse a embrassé le caractère du bâtiment et a développé un menu et une carte des vins qui reste en phase avec cela. La nourriture est pleine de saveurs à l'ancienne: vous pouvez choisir parmi des plats tels que des gâteaux de poisson fumé, des palourdes à la vapeur avec poitrine de porc, thon Albacore Nicoise, épaule de porc, 13 oz ribeye, ou une sélection de hamburgers. De plus, la carte des vins regorge de zinfandels des vignobles californiens, le vin favori des années 1910 et 1920.

162, rue Water, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, + 1 604 568 7022

Culpabilité et compagnie

Situés sur la rue Alexander, les clients de Guilt and Company sont invités à faire plaisir à leurs sens. Le restaurant fait également office de salle de concert à Vancouver, avec des soirées swing et cabaret régulières. La nourriture ici est tout au sujet de grandes combinaisons de saveur. Le menu comprend des plats tels que des steaks de bison farcis aux champignons et au fromage de chèvre, et des ailes de poulet frites servies avec des moules, du chorizo, des crevettes, des palourdes et de la sauce tomate. Assurez-vous de gagner un peu d'espace pour profiter de leur gâteau au chocolat rouge avec des couches de fromage à la crème.

1 rue Alexander, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 288 1704

Calabash

peut-être le plus unique des restaurants de Gastown, à la fois un lieu de musique, une galerie d'art, un restaurant et un bar. L'ensemble du lieu est inspiré par les Caraïbes - les boissons comprennent le plus grand choix de rhums à Vancouver. L'espace de la galerie est conçu pour les artistes locaux et accueille tout du reggae et du hip-hop au funk. Il y a même une station de radio en ligne qui diffuse à partir de Calabash. La nourriture est servie le soir et Calabash propose un brunch impressionnant le week-end. Choisissez parmi les boulettes de noix de coco, les brochettes de poulet jerk, les galettes, le plantain au gingembre et la queue de bœuf avec du riz et des pois.

428 rue Carrall, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 5882

Jules Bistro

Jules Bistro est un bistro français classique près du Centre des Arts Goldcorp sur Abbott Street, la voie qui va du nord au sud à travers Gastown. Le menu présente une authentique cuisine gauloise authentique et des plats classiques. Les entrées comprennent soupe à l'oeuf gratinée et des tartelettes d'oignons caramélisés alsaciens. Parmi les plats principaux figurent moules frites , cuits au vin blanc, à l'ail et au persil, le filet de boeuf dans une sauce au vin rouge et l'entrecôte classique de bœuf aux frites. Pour le dessert, crème brûlée, crème caramel ou sorbet à la fleur d'oranger.

216 rue Abbott, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 669 0033

Cochon gourmand

Le Greedy Pig embrasse l'idée que Les ingrédients de saison et les produits locaux sont la clé d'une cuisine savoureuse. Situé dans un bâtiment centenaire, The Greedy Pig est fier de sa superbe sélection de whiskies et de bourbons. La nourriture fournit de grandes saveurs: vous pouvez essayer épaule de porc braisée avec sauce barbecue; la tarte de berger faite avec du canard plutôt que de l'agneau; épaule de boeuf braisée; et un sandwich de rôti de boeuf à l'huile de truffe. Le menu des boissons comprend des whiskies de seigle canadien, du Tennessee sure mash et des bourbons du Kentucky, qui peuvent être mélangés et combinés par le personnel en cocktails de marque.

307 West Cordova Street, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, + 1 604 669 4991

L'Abattoir

L'Abattoir se trouve dans le centre de Gastown, près de Blood Alley et Gaoler's Mews, dans un bâtiment du 19e siècle qui était autrefois le site de la première prison construite à Vancouver. Plus tard, il faisait partie des principaux locaux de boucherie de la ville, d'où son nom. Entièrement rénové, l'Abattoir présente un décor moderne de verre, d'acier et de carrelage et abrite un bar, un salon et une salle à manger. La cuisine du chef Lee Cooper fusionne le français classique avec la cuisine américaine. Surveillez les plats, y compris la pieuvre au barbecue, le foie gras et l'épaule de porc cuits dans du lait.

217 Carrall Street, Gastown, Vancouver, C.-B., Canada, +1 604 568 1701