Les 10 Meilleurs Restaurants De Gowanus À Brooklyn, New York
Bar Dinosaur-B-Que
Bar-Dinosaure-B-Que s'était déjà établi comme chaîne de restaurants haut de gamme avant de faire ses débuts à Brooklyn. Avec des emplacements dans les quartiers centrés sur la nourriture à Chicago, Syracuse et Harlem, Dinosaur attire les visiteurs pour leur barbecue authentique, la musique live et les bières soigneusement conservées. Le décor rétro et l'espace des concerts ne font qu'améliorer la nourriture déjà phénoménale. Essayez des offrandes traditionnelles comme des sandwiches aux poitrines et des ailes de poulet ou optez pour quelque chose de plus exotique comme l'épaule d'agneau braisée aux épices asiatiques. Le tout se marie bien avec une bière locale de la côte Est de Six Point de Brooklyn ou Two Roads du Connecticut.
Dinosaur Bar-B-Que, 604 rue Union, Brooklyn, NY, États-Unis +1 347 429 7030
Dino BBQ Wings | © Daniel Krieger
Pierogies de Baba
Le quartier Greenpoint de Brooklyn est souvent synonyme de morsures d'Europe de l'Est, notamment de Pologne. Élargissez vos horizons à Gowanus et laissez-vous enchanter par ce confortable pierogi. Bien que Baba's Pierogies ait des sièges à l'intérieur limités, il est idéal pour un festin à emporter. Pierogies peuvent être commandés bouillis ou frits et farcis avec des pommes de terre, saucisses ou même des macaronis et du fromage. Les variétés d'épinards, de féta, de lard et de cheddar sont superbes et complètent bien les côtés de salade à base de vinaigre. Pour le pierogi-averse, Baba's propose également des sandwichs et des sliders remplis d'ingrédients aussi copieux.
Baba's Pierogies, 295 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 222 0777
Jalapeno Pierogies | © Bethany Bandera
Coureur et pierre
Runner et Stone prouve que le pain est non seulement une partie essentielle de la vie, mais c'est aussi une addition clé à n'importe quel repas. Leur pain artisanal se présente sous la forme d'une baguette de sarrasin, d'une semoule, d'un pain de miche ou d'un levain de noix. Jumelé avec des salades, des sandwiches et des légumes marinés pour le déjeuner, et avec du poisson de la ferme à la table et de la viande au dîner, le pain règne en maître ici. Choisissez une bière artisanale Peak Organic et dégustez des raviolis à la ricotta tressés, une côtelette de porc grillée ou le brownie sundae au whisky écossais non traditionnel pour un repas inoubliable.
Runner and Stone, 285 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 576 3360
Pain au Levain - Refroidissement | © Rebecca Siegel / Flickr
Barbecue Fletcher's Brooklyn
Alors que le Texas et la Caroline du Nord sont surtout connus pour leur barbecue, Gowanus livre sa propre version du barbecue informel. Fletcher's Brooklyn Barbecue dégage une ambiance décontractée qui met l'accent sur la nourriture. Des plats de côtes parfaitement fumées et grillées, des bouts brûlés et de la saucisse chaude sont accompagnés de macaronis au fromage, de haricots et de cornichons. Bière artisanale, un petit choix de whisky et un pudding à la banane complètent le menu. Si vous cherchez à devenir un vrai converti de Fletcher, dévorez le poulet haché savoureux avec sauce barbecue blanche.
Barbecue Fletcher's Brooklyn, 433 3e Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 347 763 2680
Image reproduite avec l'aimable autorisation de Fletcher's Brooklyn Barbecue
Littleneck
Des restaurants de fruits de mer fiables et des bars à palourdes accueillants peuvent être difficiles à trouver à New York. Littleneck surprend les visiteurs en leur offrant des classiques maritimes salés, crémeux et délicieux comme la chaudrée de palourdes, les rouleaux de homard et les palourdes entières d'Ipswich. Les mangeurs de fruits de mer aventureux seront ravis par les rouleaux de crevettes épicés et les moules à l'influence thaïlandaise. Complétez votre commande de fruits de mer avec une bière à la pression (l'IPA d'Ithaca est fortement recommandé), et un beignet à la crème Jameson alléchant.
Littleneck, 288 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 522 1921
Palourdes | © Tom Ipri / Flickr
Surfish Bistro 2
La cuisine péruvienne est incroyablement délicieuse, mais il peut être difficile de trouver à New York. Heureusement, le chef Miguel Aguilar apporte son regard sur les plats péruviens à Gowanus. Les visiteurs trouveront au menu des plats d'influence latine tels que churros, yucca et paella, ainsi que des plats plus obscurs comme le ceviche d'huîtres, chupe (bisque de crevettes avec oeuf de caille et de maïs) et lomo saltado (bifteck de faux-filet sauté). Dîner chez Surfish permet aux clients d'essayer des plats exquis et bien exécutés comme anticuchos (brochettes de cœur de bœuf mariné) et zapallitos (courgettes farcies au fromage de chèvre et au crabe).
Surfish Bistro 2, 550 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 788 8070
Image reproduite avec l'aimable autorisation de Surfish Bistro
The PINES
La nouvelle cuisine américaine a été réinterprétée de multiples façons et donne toujours des résultats différents. Au PINES, l'accent est mis sur un menu changeant tous les jours, des produits frais, des fruits de mer et des viandes, et des combinaisons de saveurs surprenantes. L'espace étroit et faiblement éclairé dispose d'un menu manuscrit énumérant l'ingrédient principal et les origines de cet article. Bien que le menu puisse être imprévisible, faites attention aux canards, aux poivrons, au chou-fleur, au porc préparés de façon créative et à leur pain maison avec du beurre fouetté. Pour les mangeurs prenant des risques, le PINES offre un frisson. Peu d'expériences culinaires tournent autour du travail expérimental du chef et de la découverte de certaines saveurs et aliments par le diner.
The PINES, 284 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 596 6560
Pain aux raisins d'automne | Wilma Jean est juste à l'extérieur de la limite de Gowanus dans les jardins Carroll voisins, mais ses délicieux classiques du sud valent la balade de l'autre côté du canal. Le fromage Pimento est un ingrédient incontournable ici présenté dans ses tater tot, comme une trempette avec des chips de tortilla, ou bien fondu sur un hamburger de haricots noirs finement poêlé. Poulet frit avec vinaigrette au babeurre est destiné à être lentement apprécié dans cet endroit lumineux et accueillant. Les vins locaux des vignobles Paumanok et Macari de North Fork équilibrent les menus robustes.
Wilma Jean, 345 rue Smith, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 422 0444
Le hamburger du sud-ouest | © Cass Chin / Flickr
Bar Tano
À la recherche de ce restaurant de quartier alléchant parfait pour le brunch, le souper et l'happy hour? Bienvenue au Bar Tano. Ce bistrot italien infuse du prosciutto, de la fontina et du pesto dans ses benedict et frittatas aux œufs tout en offrant un parfait spaghetti carbonara et gorgonzola et une confiture de figues panino. Peu importe l'heure de la journée, Bar Tano excelle dans les favoris italiens avec une légère torsion. Le soir, un repas complet peut être préparé à partir des variétés de bruschetta et des pizzas grillées, avant même de plonger dans le steak avec des pommes de terre truffées et de la panna cotta à l'espresso
Mangia
Bar Tano, 457 3rd Avenue, Brooklyn, NY , États-Unis +1 718 499 3400 Bar Tano | © Carol Dronsfield
Tableau 87
Aucun quartier de Brooklyn ne serait complet sans une ode à la pizza napolitaine. La pizza de la table 87 est renommée pour sa croûte cloquée, son centre très fin et ses garnitures sublimes. Bien que le tableau 87 montre une orecchiette fiable avec de la saucisse et du brocoli et du calzone, coller à la pizza. Simple est le meilleur lors de la commande d'une tarte margherita avec des garnitures comme les tomates San Marzano,
nduja
(saucisse épicée à tartiner), et la roquette. Les pizzas à four à charbon du tableau 87 peuvent non seulement être appréciées à Gowanus ou à Brooklyn Heights, mais elles sont également congelées et expédiées à travers le pays comme des tartes entières et des tranches. Tableau 87, 473 3rd Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 718 965 8400
