Les 10 Meilleurs Restaurants De Barbecue À Louisville, Kentucky
Skyline de Louisville | © Christ Watson / WikimediaCommons
Magasin d'alimentation de Mark
Dire que Mark's Feed Store est une légende de Louisville serait un euphémisme. Depuis leur ouverture en 1988, ils ont été élus à neuf reprises pour avoir le meilleur barbecue et les meilleures côtes de Louisville à Louisville Magazine , en plus de figurer dans de nombreux médias nationaux comme Southern Living et Magazine Saveur . Vous viendrez pour la viande - les côtes levées délicieux, les sandwiches de barbecue, ou le burgoo classique du Kentucky (un ragoût épicé) - mais vous resterez pour les côtés, qui sont étonnants. C'est un endroit où vous allez certainement vouloir plus, mais pas de peur - vous pouvez acheter une partie de leur sauce à votre sortie.
Mark's Feed Store Bar-BQ, 1514 Bardstown Rd, Louisville, KY, États-Unis +1 502 458 1570
Smoketown États-Unis
Smoketown États-Unis combine l'histoire locale avec un excellent repère pour faire une expérience vraiment incontournable. Les propriétaires ont acheté les bâtiments, qui ont été construits pendant la guerre civile dans le cadre d'une ferme, en 2002, et les ont restaurés dans un état impeccable afin d'ouvrir le restaurant en 2007. Ils ont décoré l'endroit avec différents objets vous pouvez même acheter si l'humeur vous frappe, ce qui crée une atmosphère éclectique et confortable. Et puis, bien sûr, il y a la nourriture. Les côtelettes sont vraiment quelque chose de spécial, et même les végétariens trouveront quelque chose à manger avec leurs haricots noirs ou hamburgers Portobello et leur large éventail de plats d'accompagnement.
Smoketown USA, 1153 Logan St, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 409 9180
Momma's Mustard, Pickles, & BBQ
Le propriétaire de Momma tire ses racines non pas du Kentucky, mais de Kansas City, où il a grandi avec une mère qui a inspiré son choix de carrière et le nom de son restaurant. Lui et le chef du restaurant sont allés à Kansas City pour être formés par les meilleurs dans le domaine, et le résultat est la bonté simple que Momma offre. Le menu n'est pas long, mais il a tout ce dont vous avez besoin pour un repas vraiment satisfaisant. Pour les options de viande, vous avez des côtes levées, du porc et du poulet effiloché, de la dinde fumée et de la saucisse épicée, et vous pouvez les obtenir tous seuls ou en sandwich. Ils ont tous vos côtés préférés - haricots verts et macaroni au fromage inclus - et si vous êtes toujours à la recherche de quelque chose de plus épicé, optez pour le piment.
Moutarde Momma, Pickles & BBQ, 102 Bauer Ave, Louisville , KY, États-Unis, +1 502 938 6262
Sandwich au porc effiloché | © jeffreyw / WikimediaCommons
Le Southern Smokehouse et le Raw Bar de Doc Crow
Le Kentucky n'est pas seulement connu pour son barbecue - les gens du monde entier le relient à autre chose - le whisky. Le Doc Crow's, situé sur l'historique Whiskey Row de Louisville, est l'endroit idéal pour réunir ces deux classiques du Kentucky. Et ce n'est pas seulement le Kentucky, non plus. Vous pouvez venir à Doc Crow pour faire du barbecue du Texas à la Caroline du Nord, et partout ailleurs. Ne vous sentez pas comme un barbecue? Leur menu comprend également des salades fraîches, des fruits de mer, et quelques spécialités du sud classiques comme les sandwichs po 'boy, crevettes et gruau, et le poisson-chat frit. Jetez un coup d'œil à leur menu de whisky, et n'oubliez pas de réserver un délicieux pudding au pain ou une tarte aux noix de pécan pour le dessert.
Smokehouse & Raw Bar, 127 W Main St, Louisville, KY, États-Unis, + 1 502 587 1626
River Road BBQ
Situé sur la puissante rivière Ohio, le River Road BBQ embrasse le véritable esprit de la ville. Dès que vous ouvrez la porte de votre voiture, l'odeur de viande fumée qui sort du fumoir embrasse vos sens et vous attire. Ils sont surtout célèbres pour leur poitrine, qui est tendre et savoureuse. Les côtés les plus populaires sont la salade de chou, les fèves au lard, et surtout la salade de pommes de terre, mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. C'est un endroit sans fioriture et la quantité de places à l'intérieur est limitée, mais une fois que vous aurez goûté à la nourriture, vous verrez qu'ils ont dépensé leur énergie pour la perfectionner.
River Ditto's Grill, 3017 River Rd, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 592 7065
Ditto's Grill
Les Ditto's ne sont pas typiques des barbecues, mais cela ne veut pas dire que leur nourriture est moins délicieuse. Le barbecue est juste l'un des styles de cuisine qui influence leur menu, de sorte que vous trouverez les plats du sud que vous connaissez et aimez avec des rebondissements complètement nouveaux et passionnants. En supposant que vous venez pour de la viande, leurs hamburgers montrent vraiment leurs talents de grillade et de créativité, mais leurs côtelettes de boeuf et de porc sont également excellentes. D'autres options sur le thème du barbecue incluent des frites de patates douces, des ailes de Buffalo, et quelques côtés classiques, comme la pomme de terre cuite chargée et le mac et le fromage. Quand vous ne pouvez pas décider si vous voulez quelque chose ou pas, c'est l'endroit à venir.
Grill Ditto, 1114 Bardstown Rd, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 581 9129
Feast BBQ Sandwich | Avec l'aimable autorisation de Feast BBQ
Feast BBQ
Un nouveau venu sur la scène après leur ouverture en 2012, Feast BBQ s'est fait un nom comme le lieu de rendez-vous le plus branché. Cependant, ils peuvent sauvegarder cette tendance avec de la viande et des côtés fumés. Leur menu n'est qu'une page, mais il vous faudra encore un certain temps pour prendre une décision - sera-t-il un sandwich? Un plateau? Ou-attendez-tacos? C'est un endroit idéal pour venir avec vos amis végétariens, car ils ont même du tofu fumé croustillant comme l'un de leurs plats principaux. Ils ont également une excellente liste de bières et un excellent menu de desserts (s'mores tarte aux échecs au chocolat, n'importe qui?) Pour tous ceux qui peuvent digérer un peu plus.
Feast BBQ, 909 E Market St, Louisville, KY, États-Unis, + 1 502 749 9900
Barre d'Ole Hickory Pit-B-Que
Vous reconnaîtrez la maison à la maison Ole Hickory Pit Bar-B-Que quand vous vous arrêtez à cause du signe de cochon rose à l'avant. Une fois que vous entrez à l'intérieur, vous trouverez de la nourriture de qualité dans un endroit informel et confortable. Le service est fameux et la viande est délicieuse et fumée. Essayez le mouton fumé en particulier - c'est une spécialité du Kentucky, et il peut être difficile à trouver ailleurs. Leur pain de maïs frit est un autre élément unique sur le menu qui vaut vraiment le détour, et vous pouvez tout laver avec un grand verre de thé sucré rafraîchissant. C'est un arrêt parfait pour un repas rapide et savoureux qui est garanti pour vous s'il vous plaît.
Ole Hickory Pit Bar-B-Que, 6106 Shepherdsville Rd, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 968 0585
Rob-A -Que
Rob-A-Que possède un restaurant où vous pouvez venir manger un repas délicieux à la maison ou à la maison, mais ils offrent aussi beaucoup plus, de la restauration et des plats prêts à réchauffer à leur cuisine. L'école, pour que tout le monde puisse apprendre à fumer et faire griller la viande comme un maître. Leur menu est simple mais flexible - quelle que soit la viande que vous choisissez, vous pouvez l'obtenir en sandwich, à la livre, ou dans un Q-pack, ou un repas complet avec toutes les décisions prises pour vous. Outre tous les suspects charnus habituels, ne manquez pas leur saumon fumé et leurs pommes de terre rissolées au fromage. Assurez-vous d'avoir préparé votre estomac de dessert pour un véritable classique du sud, un pudding à la banane.
Rob-A-Que, 4712 Pinewood Rd, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 365 1871
FDKY
Vous Vous aurez l'impression d'entrer dans une caserne de pompiers quand vous entrerez dans FDKY, ce qui est exactement ce que veulent les propriétaires de ce joint de barbecue. Ils ont leur saveur particulière, qui vient de leurs trois sauces uniques que vous trouverez sur chaque table - KY Sweet (sucré, à base de tomate), KY Rain (acidulé, à base de vinaigre), et Chicago Fire (épicé ). Ils sont particulièrement bien connus pour leur porc effiloché primé et leurs saucisses épicées, qui ne sont vraiment pas pour les faibles de cœur. Une autre option très populaire est leur Fryday Fish hebdomadaire, mais venez tôt - le poisson ne durera pas éternellement.
FDKY, 9606 Taylorsville Rd, Louisville, KY, États-Unis, +1 502 785 4273
