Les 10 Desserts Les Plus Appréciés En Australie

Auteur: Melinda Marsh | Dernière Mise À Jour: Janvier 2024

Bien que les Australiens soient connus pour manger du Vegemite et des crevettes sur le barbie (ils n'ont pas de crevettes), il y a aussi beaucoup de délicieux desserts à savourer. De l'emblématique Tim Tams aux recettes secrètes du pays, les Australiens savent comment savourer une gâterie sucrée tout aussi bonne qu'elle en a l'air. Alors, la prochaine fois que vous êtes en Australie, assurez-vous de mettre la main sur ces desserts

Biscuits Anzac

Depuis la Première Guerre mondiale, les biscuits Anzac sont associés depuis longtemps au Corps d'armée australien et néo-zélandais (ANZAC), comme ils se sont bien tenus pendant le long voyage vers le champ de bataille. Ce biscuit sucré, populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, est composé d'avoine, de farine, de sirop d'or, de sucre, de beurre, de bicarbonate de soude, d'eau bouillante et de noix de coco desséchée (optionnelle). En raison d'une loi dans les deux pays sur l'utilisation du terme Anzac, ces biscuits sont protégés contre toute altération de la recette originale afin d'être référés et vendus comme biscuits Anzac (pas de biscuits!).

Biscuits Anzac | © Tristan Ferne / Flickr

Tranche de caramel

La tranche de caramel mordante et croustillante, constituée d'une base de sablé, est une tranche de base que l'on trouve dans de nombreuses boulangeries à travers le pays. Bien qu'il y ait des questions quant à savoir si la tranche a des racines écossaises, la tranche de caramel est apparue dans un livre de cuisine australien dans les années 1970. Doté d'un biscuit dense, d'une épaisse couche de caramel au beurre, et recouvert d'une couche de chocolat, c'est l'une des tranches les plus riches et les plus sucrées servies froides.

Caramel Slice | © kawaiikiri / Flickr

Crackle au chocolat

Les Australiens ont une histoire d'amour avec la nourriture, en particulier les aliments de fête; craquelins au chocolat et pain de fée. Datant de 1937, le craquelin au chocolat a longtemps fait partie de toutes les fêtes d'anniversaire grâce à sa recette délicieuse et rapide: mélanger le cacao, l'huile de noix de coco, le sucre et les céréales de déjeuner Kellogg's Rice Bubbles avant de le placer dans le réfrigérateur. C'est le paradis du chocolat croquant.

Crackle au chocolat | © Robert Howie / Flickr

Pain de fée

Une fete d'anniversaire très populaire et un dessert pique-nique et une collation sont les fées australiennes. Ce coup de pied sucré n'est pas seulement coloré mais délicieux, bien qu'il ressemble simplement à du sucre sur du pain. C'est du beurre étalé sur du pain blanc et en ajoutant des paillettes colorées, même les plus petits savent comment faire manger cette nourriture par des Aussies de tous les âges!

Pain de fée | © Alpha / Flickr

Golden Gaytime

Lancée en 1959 par la société de confiserie australienne Streets, la populaire collation à la crème glacée Golden Gaytime est restée dans nos coeurs. Composé de glace au caramel et à la vanille trempée dans du chocolat et recouvert de biscuits en nid d'abeilles, le tout sur un bâtonnet de bois en forme de Popsicle, c'est un plaisir estival rapide qui satisfait tous les visages.

Golden Gaytime | © istolethetv / Flickr

VoVo glacé

Partout dans le monde, il y a un grand amour et respect pour Oreos et biscotti , mais c'est parce qu'ils n'ont pas été présentés au Iced Vovo. Fabriqué par la même entreprise derrière le bien-aimé Tim Tam, ce biscuit sucré fabriqué en Australie est traditionnellement fabriqué à partir d'un biscuit au beurre doux qui est surmonté d'une bande de confiture de framboise et de glaçage rose et saupoudré de noix de coco desséchée. Depuis 1906, ce biscuit a été un favori lors des fêtes, des thés de l'après-midi et, bien sûr, de la cuisine de grand-mère.

Arnott's Iced VoVos | © Bilby / WikiCommons

Jelly Slice

Un secret bien gardé du reste du monde est le dessert australien et néo-zélandais, la tranche de gelée. Composé de trois couches simples mais délicieuses; gelée, crème anglaise ou crème sur un biscuit; ce dessert est parfois fait avec des fruits frais qui correspondent à la couleur de la gelée. Par exemple, les tranches de gelée à la fraise sont rouges, tandis que les tranches de gelée de mangue sont de couleur orange ou jaune, et tout aussi délicieux.

Lamington

L'emblématique dessert australien, le lamington, existe depuis le début du XXe siècle et se trouve dans les boulangeries et les cuisines du pays. Avec une génoise moelleuse trempée dans du chocolat fondu avant d'être recouverte de noix de coco desséchée de tous les côtés, la Lamington peut également être servie avec une couche de confiture et de crème.

Pavlova

La controversée pavlova est à l'avant-garde de la rivalité fraternelle mondialement connue entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Nommé d'après la ballerine russe Anna Pavlova qui a visité les deux pays en 1926, ce dessert se compose d'une meringue en forme de gâteau qui est garnie de crème et d'un choix de fruits frais.

Tim Tam

Connu à travers le monde comme étant quintessentiellement australien, l'emblématique Tim Tam. Doté de deux biscuits au chocolat maltés pris en sandwich avec une garniture de crème légère avant d'être enrobé d'une fine couche de chocolat, il existe aujourd'hui une variété de saveurs à savourer; caramel salé, chocolat blanc et double chocolat aux côtés de l'original