Top 10 Des Aliments De Rue À Mumbai, Inde

Auteur: Lola Robertson | Dernière Mise À Jour: Janvier 2024

L'expérience culinaire que propose la ville est un aspect important de la diversité culturelle de Mumbai. Mumbai se vante de la variété des aliments de rue qu'il met en valeur et tout le monde, de milliardaire à mendiant le savoure. En savoir plus sur cette partie subtile mais omniprésente de la culture de Mumbai. Voici le top 10 des aliments de rue à manger

Vada Pav

Aussi appelé «burger du pauvre», Vada Pav est une chose que vous trouverez dans chaque rue, coin, carrefour et virage. Pav est indien pour un pain, et un beignet farci de purée de pommes de terre est appelé 'Vada'. Ce plat alléchant est servi avec des chutneys épicés et sucrés, des piments frits et du chutney de poudre d'ail.

Il y a plus de 50000 étals Vada à Mumbai, mais certains se distinguent par leurs styles distinctifs comme le célèbre Anand Vada Pav à Vile. Parle (Ouest.) Il offre une variété de styles Vada Pav comme schezwan, fromage ou grillé.

Route n ° 1, JVPD, Juhu, Mumbai, Maharashtra, Inde

Pav Bhaji

Originaire du Maharashtra, Pav Bhaji est maintenant disponible partout en Inde avec des variations régionales. Malgré cela, le traditionnel Maharashtrian Pav Bhaji est un favori à feuilles persistantes. Pav est un pain chauffé sur une casserole avec une application légère de beurre et «Bhaji» est un mot marathi pour les légumes. Dans ce cas, c'est un assortiment de légumes qui sont écrasés et cuits avec des épices et des assaisonnements. Il est présenté dans un plateau avec Pav et côtés comme des oignons, un morceau de citron, de tomates et, surtout, une cuillerée de beurre sur le dessus. Un populaire Pav Bhaji à Mumbai est le Cannon Pav Bhaji qui a commencé comme une stalle, mais a maintenant un bon magasin.

Dadabhai Naoroji Rd, Près de la gare CST, Mumbai, Maharashtra, Inde

Pani Puri

Connu sous des noms différents dans différentes parties de l'Inde, Pani Puri est un snack de rue qui est populaire partout. Ce plat sucré se compose d'un Puri croustillant frit et rond, garni d'un mélange de pois chiches, de pommes de terre, d'épices, de chutney de tamarin et surtout d'eau épicée à base de piment, Pani. Il n'y a rien de plus divin que l'éclat de la saveur dans votre bouche quand vous mâchez le Puri et laissez les ingrédients à l'intérieur faire la magie (vous pouvez manger un Puri entier en une seule bouchée, c'est si petit). Le centre Elco Pani Puri à Bandra a une foule constante à cause de leur célèbre Pani Puri, considéré comme le meilleur de la ville.

2 / A Marché Elco, 46, Hill Road, Bandra Ouest, Mumbai, Maharashtra, Inde

Essayez Pani Puri (coquilles croustillantes creuses avec pois chiches, pommes de terre et chutney de tamarin servi avec de l'eau piquante épicée) | © Apoorva Jinka / Flickr

Frankie

Mumbai est le lieu de naissance de Frankie, qui consiste en farces farcies de mouton, d'œufs, de purée de pommes de terre, de poulet ou de tout ce que vous pouvez imaginer. L'ingrédient principal est souvent complété par des oignons crus et des sauces épicées. Ce plat a été créé par M. Amarjit Tibb qui s'est inspiré des pains à pain pita libanais lors de sa visite à Beyrouth. Après quelques expériences, Frankie est né et se trouve actuellement dans de nombreux étals à travers Mumbai, bien que le meilleur reste encore Tibb's Frankie qui a ses branches dans toute la ville.

Tibbs Mansion, Route Andheri Kurla, Docteur Charad Singh Colony, Andheri East Mumbai, Maharashtra, Inde

Bhel Puri

Bhel Puri est un type de chaat savoureux. Il se compose de riz soufflé mélangé avec des légumes crus comme les tomates, les oignons et est assaisonné dans une sauce au tamarin. Il existe de nombreuses variantes de cette collation dans tout le pays, mais le meilleur Bhel Puri est disponible sur les plages de Mumbai. S'il y a quelque chose que la plage de Juhu et Girguam Chowpatty est célèbre, c'est certainement le Bhel Puri que les nombreux stands offrent. Vous pouvez essayer l'un des stands à ces plages; ils offrent tous le traditionnel Mumbai Bhel Puri qui vous laissera envie de plus.

Stalles à la plage de Girguam Chowpatty, Marine Drive, Mumbai, Inde

Stalles Juhu Beach | © TimInIndien / Flickr

Kebab

Originaire des pays du Moyen-Orient, c'est un mets qui a consolidé son emprise culinaire sur les amateurs non-végétariens de Mumbai. Il est essentiellement composé de morceaux de poisson ou de viande marinés et grillés sur une fosse à barbecue à l'aide d'une brochette. Un très célèbre étal de rue dans ce cas est Bademiya qui voit une maison pleine tous les soirs devant son magasin, les gens ne peuvent pas attendre pour creuser dans

Tulloch Road, Apollo Bunder, Colaba, Mumbai, Inde

Brochettes de poulet | © Pixabay

Sandwiches

Tout le monde connaît cette collation. Ce n'est pas de l'Inde, mais cela a fait une forte impression sur les Indiens. Fondamentalement, n'importe quoi avec deux tranches de pain et quelque chose entre eux (comestibles, bien sûr) s'appelle un sandwich ici. Les sandwiches en bordure de route à Mumbai ont cependant une histoire qui leur est propre. Il y a des variations illimitées de sandwich, beurre, mayonnaise, fromage, schezwan, grillé, grillé, oeuf, légume. Baba Sandwich stall près de Mithibai College a une foule constante d'étudiants grignotant sur leurs sandwiches salés préférés.

1st Road, près de Mithibai College, Juhu Vile Parle West, Mumbai, Inde

Cress Sandwich | © Pexels

Pavillon Kheema

Les Mumbaikars adorent nos «Pav» ou petits pains. Un autre plat répandu à Mumbai est Kheema Pav. C'est Pav avec un plat de viande hachée qui est cuit dans les épices. Il est servi avec de nombreux côtés, comme les citrons, les oignons et les cornichons. Olympia Coffee House, bien que n'étant pas vraiment un étal de bord de route, a le meilleur Kheema Pav que vous aurez jamais manger.

Rahim Mansion n ° 1, Shahid Bhagat Singh Marg, Colonie de police, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra, Inde

Dosa

Un plat de base du sud de l'Inde, Dosa est une fine galette qui est faite de pâte de riz fermentée. Eh bien, ce plat a laissé sa marque dans tout le pays et particulièrement à Mumbai. La collection et la variété offertes à Mumbai quand il s'agit de Dosa est énorme. Dosa chinois, Mysore Masala Dosa, fromage Schezwan Dosa et Jini Dosa sont quelques favoris et sont succulents. Ils sont offerts avec de nombreux types de chutney. Nandu Dosa à Juhu est un étal de Dosa très connu. Beaucoup de célébrités fréquentent ici aussi. Cet endroit est particulièrement célèbre pour son «Chocolat Dosa».

Ritumbara College Road, derrière le Chandan Theatre, Juhu, Mumbai, Inde

Falooda

Le Falooda est un plat sucré présenté dans un verre. Il se compose de lait aromatisé, de vermicelles, de perles de tapioca et de morceaux de gélatine. Traditionnellement fabriqué avec du lait parfumé à la rose et garni de sirop de rose, il a maintenant beaucoup de variations. Ces jours-ci, on pourrait même trouver une boule de glace dans le verre. Ce verre de paradis délicieusement glacé est la version Mumbai d'un sundae au chocolat. Badshah Falooda et centre de jus est un joint très célèbre pour manger des Faloodas délicieux et variés.

Dr DN Road, marché de Crawford, Mumbai CST, Mumbai, Inde