Les 10 Meilleurs Restaurants À Capitol Hill, Seattle

Auteur: Antonio Edwards | Dernière Mise À Jour: Janvier 2024

Plein de rues ombragées bordées d'un des plus beaux siècles de Seattle Manoirs anciens, Capitol Hill est l'un des quartiers les plus attachants de Seattle. Au cœur de la communauté LGBTQ de Seattle, le quartier Capitol Hill est un endroit accueillant et branché pour les repas et les bars. Lisez notre guide des 10 meilleurs restaurants de Capitol Hill à Seattle

Gésiers fumés avec pois mange-tout, chèvre, lactosérum et graines chez Sitka & Spruce | © Jeffrey Chao / Flickr

Sitka & Spruce

Si vous recherchez le meilleur du Nord-Ouest, Sitka & Spruce, dans le quartier de Capitol Hill, propose de nombreux repas délicieux et gastronomiques avec un menu en constante évolution. Les plats populaires incluent King Salmon avec un savoureux mariage de baies de saskatoon, de navets, de bouillon de chou-rave et d'huile d'argan; ou un plat de courge d'été carbonisée, d'ail noir, de quinoa et de beurre de bottarga. Offrez-vous ce fabuleux et fantastique quartier de Capitol Hill

Adresse et numéro de téléphone: 1531 Melrose Ave Seattle, WA États-Unis +1 206-324-0662

Tofu Pad Thaï et curry jaune à Jamjuree | © lindn / Flickr

Jamjuree

D'abord un restaurant à Bangkok, en Thaïlande, certains membres de la famille ont déménagé à Seattle et ont apporté leurs connaissances culinaires avec eux, en ouvrant Jamjuree à Capitol Hill. Savourez le meilleur de la cuisine thaïlandaise, de 'Spring Rolls' à 'Sa-Tay' pour les apéritifs. Ensuite, dégustez des classiques comme le «Rama» avec de la viande, des épinards et de la sauce chili-cacahuète, le «Pad Thai», le sauté «Broccoli Lover» et une sélection de currys épicés.

Adresse et numéro de téléphone: 509 15ème Ave E Seattle, WA États-Unis +1 206-323-4255

Tacos at Barrio | © Degan Walters / Flickr

Barrio

Délicieuse cuisine et bar mexicain, le Barrio sert une sélection de téquilas nobles et méga pour accompagner des assiettes savoureuses. Savourez des plats savoureux comme les «moules Habanero» épicées, la «Tinga de Pollo» au poulet effiloché à la chipotle, la salade escabèche , la salsa à l'avocat et le fromage cotija ; ou le «Cazuela aux légumes» avec chou-fleur, brocoli rôti, pois, chou frisé, champignons fumés, oignon rajas , et hummus de pépins de courge Adresse et numéro de téléphone: 1420 12th Avenue Seattle , WA États-Unis +1 206-588-8105

Un Thali chez Poppy | © justinbc / Flickr

Poppy

Le restaurant Jerry Traunfield à Capitol Hill propose un menu éclectique de 'Thalis' - des plats personnels de petits plats tels que le 'Anderson Ranch Agneau Osso Bucco braisé aux saveurs malaises', qui comprend fenouil et soupe à l'ananas, salade grillée

trévise , cerise et croquante farro , un plat de betteraves rôties à l'hysope poire et anis, quelques haricots verts à l'échalote frite, des carottes, du citron, cornichon au gingembre, et naïf pavot-naan. Manger dans le jardin ou la salle à manger et expérimenter l'ambiance facile et gratuite de Poppy. Adresse et numéro de téléphone: 622 Broadway East Seattle WA États-Unis +1 206-324-1108

Chirashi ou sushi «épars» à Nishino | © Manako / Flickr

Nishino

Préparer des sushis savoureux de

mirugai à uni en rouleaux délectables comme le "Arboretum Roll" au thon, au jalapeno et à l'avocat, Nishino est le endroit pour aller à Capitol Hill pour une expérience de sushi épique. Ne pas oublier de commander un bol chaud de soupe miso, faite avec du tofu ou des palourdes. Même ceux qui se méfient du poisson cru vont adorer Nishino pour ses plats savoureux comme le crabe à carapace molle servi avec sauce ponzu à tempura à udon , somen , et soba bols de nouilles. Adresse et numéro de téléphone: 3130 E Madison St Seattle, WA États-Unis +1 206-322-5800

Plats délicieux à l'Annapurna | © Paul Beppler / Flickr

Café Annapurna

Le café Annapurna sert une délicieuse cuisine népalaise, indienne et tibétaine avec les ingrédients les plus frais préparés par le chef Roshita Shrestha. Elle a de nombreuses années d'expérience dans la cuisine de son Népal natal et a voyagé et étudié les aliments du Tibet et de l'Inde. Les végétaliens trouveront facile de commander un repas satisfaisant à partir du menu, qui comprend quatre différents types de currys sans produits carnés, et des plats comme le «Chana Masala» avec pois chiches cuits à la vapeur, tomates, ail, oignons, et

chatpata sauce. Adresse et numéro de téléphone: 1833 Broadway Seattle, WA États-Unis +1 206-320-7770

Pizza at Via Tribunali | © Anna Pickard / Flickr

Via Tribunali

Une délicieuse pizzeria à Capitol Hill, Via Tribunali est un endroit décontracté pour dîner et déguster une cuisine appétissante comme la pizza napolitaine. Du fromage Quattro Formaggi au gorgonzola, mozzarella fraîche,

provola , basilic, et grana padano, au "Puttanesca" aux anchois, câpres, huile de piment, olives, tomates, mozzarella fraîche, basilic, et grana padano , la liste de pizza est satisfaisante et vaste. Leurs calzones valent le détour avec le 'Vesuvio', une spécialité maison farcie de tomates, ricotta, mozzarella fraîche, prosciutto cotto, champignons et basilic étant le plus populaire. Adresse et numéro de téléphone: 913 E Pike St Seattle, WA USA +1 206-322-9234

Quail at Lark | © Jenn Mau / Flickr

Alouette

Avec des plats savoureux qui vont de la pieuvre à la caille en passant par le ventre de porc, Lark est un endroit exceptionnel pour un repas raffiné. En s'approvisionnant auprès des producteurs locaux, Lark prépare toute sa saison alimentaire avec sensibilité. En soirée, vous trouverez des possibilités telles que le «Poulpe à la Plancha» servi avec du riz Bomba, des poivrons Piquillo et des gorgées fumées ou des «Crescenza lasagne» avec courge Pattypan, origan, tomate cloquée et fleur de courge.

Adresse et numéro de téléphone: 952 E Seneca St Seattle, WA États-Unis +1 206-323-5275

Ristorante Machiavelli

Machiavel propose tout ce dont vous avez besoin dans un restaurant italien, y compris une option de pâtes sans gluten. Avec de délicieux classiques comme les «spaghettis et boulettes de viande», «

Linguini alle Vongole » et « Fettucine Carbonara », la portion de pâtes de leur menu est superbe. Ils offrent également des spécialités comme «Gnocchi à la main», des boulettes de pommes de terre à la sauce tomate, et «aubergine parmesan» ou aubergines finement tranchées arrosées d'huile d'olive, marinara, mozzarella et parmesan. Adresse et numéro de téléphone: 1215 Pine St Seattle, WA États-Unis +1 206-621-7941

Osteria La Spiga

Avec des recettes familiales de la région d'Emilie-Romagne, célèbre pour ses pâtes exceptionnelles à base de blé le long de la vallée du Pô et sa délicieuse vinaigrette balsamique, Osteria La Spiga est sûr d'impressionner. Ses plats comprennent du pain Piadina Romagnola et des antipasti comme le «Gnocco Fritto» au prosciutto, le fromage

burrata et la pêche rôtie. Servir des pâtes savoureuses et rares comme "Spaghetti Neri", encre de seiche chitarra spaghetti avec pistache épicée et pesto bottarga , et Strozzapreti ', pâtes roulées à la main avec des fruits de mer frais et de la sauce tomate, Osteria La Spiga est un bon choix pour une soirée aventureuse à Capitol Hill. Adresse et numéro de téléphone: 1429 12th Ave Seattle, WA États-Unis +1 206-323-8881

Auteur: Antonio Edwards

Antonio Edwards est un journaliste de 46 ans. Fan de musique. Pionnier de Twitter. Joueur. Passionné de télévision. Fanatique passionné de bière. Communicateur.