Café Geisha: Ce Qu'Il Faut Savoir Sur Le Café Primé De 2018

Le Panama est célèbre pour son café Geisha, qui est le plus cher au monde. Alors qu'il se vend autour de 9 $ par tasse au Panama, vous pouvez dépenser jusqu'à 18 $ pour juste une tasse de ce joe magique quand à New York. Ce n'est rien comparé aux 68 $ qu'il en coûte pour une tasse à Dubaï.

Café panaméen Geisha | © Brittney Schering

Le café Geisha peut coûter plus de 600 $ la livre, en particulier de la plantation familiale Hacienda la Esmeralda, située à Boquete au Panama. Selon l'Association du café de spécialité du Panama, c'est le prix le plus élevé jamais payé pour le café vert, et le monde entier paie pour goûter des États-Unis à Taiwan, Chine, Hong Kong, Australie, Japon, Corée du Sud et Dubaï.

Le café soyeux, fruité et soyeux ressemble à un café que vous n'essayerez jamais. Geisha est le café le plus pur que l'argent peut acheter, et le Panama est le foyer du haricot magique. Et c'est sans doute de la magie, en effet. Fabriqué à partir de cerises de café cueillies à la main qui ont été récoltées dans la plus haute montagne du Panama, Volcán Barú. Les cerises ont ensuite été séchées pendant huit jours jusqu'à atteindre une humidité idéale, 10,5%, puis vendues "vertes".

Café "cerises" | © Larry Jacobsen / flickr

Le café Geisha est si exclusif et chéri que les coffee shops du monde entier offrent la possibilité de servir un breuvage à partir du haricot de Panama qui est connu pour être le café le plus cher du monde.

continue de dominer le monde du café avec 94,1 points sur 100 à la dégustation internationale de café tenue à Boquete au Panama. Le but de la compétition est de découvrir les meilleurs haricots du pays avec un total de 17 juges du monde entier. Malgré la lutte de la production par le biais de changements climatiques inévitables, le café Geisha naturel était encore le meilleur grain de café du monde.